Dreck Burger – Recette de l’hamburger classique

Dreck burger - Recette de l'hamburger avec son pain maison et garnit d'un steak haché, de poitrine fumé et de fromage

Voilà le nouveau grain de sel de mon fils avec son hamburger préféré et fait par lui !

Dreck Burger – Recette de l’hamburger classique

Dreck burger - Ingrédients de l'hamburger maison avec, steak haché, poivron vert bio, oignon bio, tomate bio et poitrine fumée

  • Pour le Dreck burger il vous faudra :

  • Faire le pain
  • 60ml d’eau tiède
  • 90ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 cac de sucre, 1 cac de sel
  • 330g de farine
  • 3 cac de levure
  • Préparation
  • Mettre tous les ingrédients dans la M.A.P, dans cet ordre pour moi, mettre sur programme pâte, ceci est pour 3 hamburgers !
  • Les ingrédients 

  • 450g de haché
  • 1 oignon  frais bio en rondelles
  • 3 rondelles de tomates bio
  • 100g de poivron bio en lamelles
  • 6 tranches de poitrine fumé
  • 3 feuilles de salade bio
  • 100g de gruyère râpé
  •  Pour la sauce 
  • 2 cac de mayonnaise (maison)
  • 3 cac de ketchup Heinze Bio

Dreck burger - Recette de l'hamburger de boeuf Maison avec une sauce mayonnaise et du ketchup bio

  • Pour les personnes comme Hélène qui n’ont pas de M.A.P la pâte peut ce faire à la main.
  • Mettre les ingrédients dans un grand plat en commençant par la farine, le sel et le sucre, bien mélanger et ensuite incorporer l’eau tiède dans laquelle on fait dissoudre la levure.
  • Travailler la farine et l’eau jusqu’à l’obtention de la pâte. La travailler pendant 10 minutes avec le plat de la main en l’écrasant et en reformant la boule.
  • Recommencer cette opération jusqu’à ce que la pâte soit souple.
  • La mettre dans le plat avec un peu de farine sur les parois, la recouvrir avec un film alimentaire.
  • Quand la pâte à doubler de volume, il faut la dégazer. C’est à dire aplatir avec la paume de la main et la travailler 2/3 minutes.
  • La diviser en 3 pâtons que l’on mets en forme de boule. Laisser pousser 30 minutes.
  • Pendant ce temps là faire chauffer le four à 180°c et préparer les ingrédients.
  • Voilà Hélène j’espère que tu y arriveras sinon tu peux me reposer des questions.

Bon Hamburger !

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8 commentaires Ajoutez le votre

  1. Kaderick dit :

    Céline a dit…

    Décidément les grains de sel de Dereck me plaisent vachement ! Vous êtes une famille qui aime la bonne bouffe, ça se sent énormément !

    Laisses moi te dire que tu as très bien fait d’ouvrir ton blog, parce que personnellement j’adore!
    18 juillet 2010 18:38

    Losgatos a dit…

    rholalalalla j’en veux !!!!!
    18 juillet 2010 18:52

    Cookeuse a dit…

    Mmm, cela m’ouvre l’appétit ! Il a l’air délicieux !
    18 juillet 2010 19:00

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Céline: contente que les grains de sel te plaise!!! oui la bouffe est une religion chez nous!!! mdr merci pour le compliment ;-))
    Losgatos: on fait des livraisons par téléportation si ça t’intéresse?
    Cookeuse: merci Mc machin n’a qua bien se tenir 🙂
    19 juillet 2010 10:35

    Audrita (Paris by light) a dit…

    Dereck est vraiment gâté ! Je ne connais pas beaucoup de maman qui vont jusqu’à faire le pain des hamburger !! Et tes photos sont très bien mises en valeur avec ce style américain 🙂
    19 juillet 2010 10:55

    Hélène a dit…

    Olalalala j’adooooooore tes recettes ça donne vraiment envie! Enfin là c’est celui de Dereck, vous êtes doués dit donc! ça donne toujours envie.
    Bon j’ai pas de map donc comment on fait?? lol
    19 juillet 2010 14:22

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Audrita: ben tant qu’a faire les choses autant tout faire au moins je lui fait plaisir mais avec de bons ingrédients!!! merci pour les photos!!!
    Hélène: heureuse que ça te donne envie!!! tu peux faire la pâte même sans M.A.P!!! il faut la faire à la main!!! je vais te rajouter la façon de faire dans la recette ok!
    20 juillet 2010 10:01

    Hélène a dit…

    MERCI beaucoup c’est vraiment super sympa.
    Soit certaine que je vais tenter! 🙂
    20 juillet 2010 12:32

    Kaderick en kuiz’inn a dit…

    Hélène: super! tu me donneras ton avis 😉
    20 juillet 2010 14:28

    1. kaderick dit :

      Désolé pour la mise en forme de vos commentaires. Ceci est un copier/coller de mon ancien blog. Merci de votre compréhension.

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