Hello la compagnie, Comment envisager ces Fêtes de Noël sans au moins une recette de magret de canard ? Après l’avoir réalisé en Tournedos accompagné de risotto à l’Ossau Iraty, en Canard à l’orange, Grillé à la plancha, façon Tournedos Rossini ou même en Magret séché au piment d’Espelette, j’ai eu envie de le préparer en sucré-salé, […]
Hello la compagnie, Tout comme l’année dernière à la même période, nous avons été contacté par le magasin «Frais d’Ici» de Portet-sur-Garonne(31) qui a fêté ses 1 an ainsi qu’une nouvelle ouverture de magasin à Chenove (21), pour nous proposer de faire nos courses et de réaliser une recette de notre choix pour les Fêtes. Après avoir […]
Hello la compagnie, En ce dimanche et à 4 jours du réveillon de Noël, je vous présente une entrée dès plus raffinée et pourtant si simple à faire. Un carpaccio st jacques aux clémentines Corse, vinaigre de citron et pamplemousse avec des perles de citron-poivre, parsemer de zestes de combava, de citron vert et de clémentines […]
Que faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Que faire de restes de canard, de dinde, du chapon, d’un rôti de bœuf ou même […]
Après vous avoir présenté la Basque Box, vous la faire gagner lors du concours en cours, voici à présent la recette que nous avons fait avec Éric pour mettre en avant tous ces bons produits. Nous avons farci un très beau rôti de porc noir de Bigorre avec du jambon de Bayonne, de l’Ossau Iraty, […]
Gagner une box Noel, ça vous dit ? Comme je vous le disais lundi dernier en vous présentant le concours avec la 1ère box à gagner, voici donc une 2ème box à gagner pour vous faire plaisir. Ce matin, je vous présentais la Basque Box avec ses 8 produits de qualité et bien oui, mon partenaire vous offre […]
Lorsque j’ai été contacté par Maider, représentant le Cluster Uztartu, dont la collaboration de 8 producteurs a pour but de faire découvrir une sélection de produits alimentaires d’exception typiques de la gastronomie locale et de mettre en avant le Pays Basque, j’ai été de suite séduite car comme nous ils véhiculent, le terroir, le savoir faire de leur […]
Le concours de Noël en partenariat avec Instinct Gourmet qui vous faisais gagner une box gourmande est terminé ! Je vous remercie tous et toutes pour vos nombreuses participations et partages, mais il n’y a qu’un seul gagnant … Et ce gagnant est une gagnante ! Résultat concours Noël avec Box Instinct Gourmets Bravo Céline […]
A 2 semaines de Noël, il est temps que je vous propose le top recettes de 2014 et 2015 pour vos repas de Fêtes et de Noël qui vous permettra de composer vos menus pour ces nombreux repas qui vont se succéder avec la famille et les amis.
Salut les loulous, Je vous présente enfin notre bûche de Noël 2015, c’est un dome buche garni de crème au chocolat blanc avec un insert framboise et 2 finitions différentes car nous n’arrivions pas à nous décider, donc un dome buche meringué et l’autre dome buche en gelée framboise.