Rochers – Recette facile de rochers à l’amande et noix de coco

Recette rochers - Recette facile rochers amande noix coco - Kaderick en KuizinnDes rochers amande et noix de coco, voilà le gouter d’enfance qu’Eric nous a préparé ce dimanche. Aussitôt fait, aussitôt mangé et aussitôt publié ! Ils étaient tellement bons que je ne pouvaient pas attendre avant de vous les proposer. Une recette facile que nous avons trouvé dans un des livres envoyé par Solar®, j’ai pris pas mal de retard dans les recettes à faire tirées des livres que Solar® m’envoie tous les mois, alors vous risquez d’en voir passer quelques unes ce mois-ci … mais je suis sure que vous n’allez pas vous en plaindre. Allez passons à la recette, car je suis sure que ces rochers vont vite se retrouver dans vos assiettes pour vous aussi vous régaler à ce gouter d’enfance … C’est la recette facile à faire quand il reste des blancs d’œufs , je sais pas vous mais moi souvent je ne sais pas trop quoi en faire et bien maintenant je sais !!!

Rochers

Recette facile de rochers à l’amande et noix de coco

Préparation rochers - Recette facile rochers amande noix coco - Kaderick en Kuizinn

Recette facile pour 20 rochers amande et coco

 

 

Recette à base de blancs d’œufs

  • 2 blancs d’œufs bio – 1 pincée de sel
  • 125 grammes de poudre de noix de coco bio
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande bio
  • 1 poignée d’amandes effilées
  • 70 grammes de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de maïzena®
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc

 

Préparation des rochers

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Préparer une toile en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.
  • Peser tous les ingrédients et mélanger les poudres et dans un autre bol le sucre et la maïzena®.
  • Battre les blancs d’œufs en neige en démarrant sur petite vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  • Ajouter le mélange sucre-maïzena® cuillerée par cuillerée puis verser le vinaigre blanc.
  • Augmenter la vitesse du batteur puis passer à la vitesse maxi pour bien serrer la meringue.
  • Incorporer avec une spatule le mélange amande et coco en soulevant bien la masse.
  • Prendre 2 cuillères ou une poche à douille et former 20 boules de la taille d’une petite boule de glace.
  • Déposer les sur la toile silpat en les espaçant puis parsemer sur le dessus les amandes effilées.
  • Enfourner pour 13 à 15 minutes, ajuster le temps en fonction de votre four et de la grosseur des rochers.
  • Sortir les rochers et les laisser refroidir sur la plaque avant de les décoller.

 

 

Présentation rochers - Recette facile rochers amande noix coco - Kaderick en Kuizinn

Un gouter d’enfance comme on aime

Déposer les rochers sur une assiette ou une coupelle et servir au moment du gouter

avec un café, un thé ou un jus de fruit et replongez vous en enfance !

Rochers - Recette facile rochers amande noix coco - Kaderick en Kuizinn

 

 

Source de la recette : Merveilleuses Meringues de Véronique Cauvin
Partenariat : livre des éditions Solar®
Éditions Solar
Éditions Solar
Merveilleuses meringues aux éditions Solar®
Merveilleuses meringues aux éditions Solar®

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

Panna cotta recette - Panna cotta noix de coco et framboise
Panna cotta base cookies coco et gelée framboises
Muffins exotique - Recette muffins à la mangue et noix de coco
Muffins exotique mangue et noix de coco râpée
recette macaron à la noix de coco garni d'un sorbet fraise maison
Macarons noix de coco et sorbet fraise

26 commentaires Ajoutez le votre

  1. bree13 dit :

    et des amandes effilées pour finir, sur le dessus, merci pour cette recette !

  2. Oups, j’en ai pris une, c’était trop tentant; bisous

  3. manueb dit :

    délicieux petit gâteau, à déguster avec un thé ou un café, mam

    très belle journée Kathy !

    manue :))

  4. gridelle dit :

    ces petits biscuits m’ont l’air parfaits! je suis en pause, avec un petit thé, et ils auraient été très agréables pour l’accompagner! bises

  5. Coco amandes … ces petits rochers sont irrésistibles !

  6. Doria dit :

    C’est un goûté que je prendrais plaisir à déguster !
    Bisous, Doria

  7. Gut dit :

    Coucou ma Cathy !! Je passe vite fait avant de me remettre à ma peinture !! Je crois que ça va trainer en longueur maintenant …
    Très sympa ces petits rochers ! De quoi faire un excellent goûter !! un petit café avec ne serait pas de refus, même de bon matin ! j’adore ces petites douceurs maintenant tu le sais !! Merci à Eric de nous les proposer !
    Très sympa ton nouveau look de blog ! ces couleurs sont très agréables ! Gros bisous ma Cathy, passe une bonne journée !

  8. Tu es plus rapide que moi pour publier ! 😉 Tes rochers ont l’air délicieux, vous avez dû vous régaler ! 🙂 (au fait, j’ai parlé de toi dans mon post aujourd’hui 😉 ) Bisous et bonne journée

  9. Ils sont tout mignons ces rochers, merci pour ce très joli partage tout en finesse. Belle semaine ma Cathy, bisous 🙂

  10. Je suis certaine que leur temps de vie aurait été le même chez moi 😉 Ils ont l’air trop bon !!

  11. Poivré Seb dit :

    Les jolis rochers.
    Belle présentation en plus de ça !

  12. sotis dit :

    hummmm je ne lasse pas de tes petites douceurs!!! gros bisous ma belle

  13. Paruline dit :

    Coucou,
    Belle variante du traditionnel rocher coco ! il fallait y penser car avec l’amande, on doit avoir un mélange de goût sucrés très agréable. Tu as du te régaler à ton gouter 😉

  14. Chrystel dit :

    ouh la la la la, je vais me faire ça bien vite, ma Cathy. Ils sont véritablement irrésistibles tes rochers ma belle. Je m’y colle dès que possible ! hi hi !!
    Gros bisous gourmands

  15. Dan dit :

    Oh que c’est bon ça! et ça me rappelle de bons souvenirs d’enfance et ma mémé préférée qui me gâtait de ces bons gâteaux qu’elle fabriquait de ses mains pour moi, et ses autres petits enfants…bientôt 40 ans qu’elle est partie mais elle me manque toujours tellement….

  16. chouchie dit :

    Je n’aurai pas pensé à mettre du vinaigre dans des rochers mais je suis sûre qu’il y a une bonne raison et quand je vois que vous vous bien régalés, je ne changerai en rien la recette !!!
    Gros bisous ma Cathy 🙂

  17. midicuisine dit :

    Super pour le gouter ou bien au café…à tous moments en fait 😉

  18. sandra dit :

    super facile et très gourmand en plus ils sont tout pour nous plaire ces rocher

  19. Isabelle dit :

    Je veux bien venir prendre le café chez toi dans ces conditions…lol

  20. jackie dit :

    Quel goûter gourmand ma Cathy. Bravo à Éric. Bisous

  21. Croque-tout dit :

    Miam, miam, je t’en pique un, non deux au passage

  22. titou dit :

    des photos qui donnent envie, oh! oui…….. bisous bisous , TITOU………..

  23. Vraiment sympa ces rochers! J’adore, trop facile en plus tu as raison! Hmm pourquoi ne pas se laisser tenter ?? bonne soirée ma Cathy :* bisouus

  24. naniskitchen1 dit :

    j’aime beaucoup le nouveau look de ton blog ! et j’adore tes rochers hihi ! gros bisous ma belle

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *