Roti porc – Recette roti porc orloff avec restes de raclette

Je sais pas vous, mais moi quand je fais une raclette, j’en prends toujours trop. Alors souvent les restes de fromage et de charcuteries terminent sur une pizza mais là j’avais envie d’autre chose. Pour le lundi, j’avais prévu de faire un roti porc, la recette était donc toute trouvée. Voilà comment mes restes de raclette du dimanche se sont transformés en roti porc orloff. Ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait et on s’est vraiment bien régalés !

Recette roti porc - Recette roti orloff avec restes de raclette chez Kaderick en Kuizinn
Recette roti porc façon orloff avec restes de raclette

Recette du roti porc orloff pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes

 

Présentation roti porc - Recette roti orloff avec restes de raclette chez Kaderick en Kuizinn
Présentation roti porc avec les restes de la raclette

Réalisation du roti porc orloff

  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Peler et découper en tranches l’oignon.
  • Placer les tranches d’oignon et le roti porc salé et poivré dans un plat huilé.
  • Mettre à cuire le roti pour 20 minutes puis y ajouter les pommes découpées en quartiers.
  • Préparer des petits sandwichs en plaçant une tranche de coppa, une tranche de fromage et à nouveau une tranche de coppa.
  • Faire de même avec la pancetta et le bacon pour obtenir 6 sandwichs.
  • Sortir le roti porc du four, le déposer sur la planche et découper 6 incisions dans lesquelles on place les sandwichs de fromage.
  • Déglacer le plat avec le vin blanc et gratter avec une cuillère pour décoller les sucs de cuisson.
  • Replacer le roti dans le plat et finir de le faire cuire 10 – 15 minutes.
  • Faire en fonction de votre four et de la grosseur du roti.
Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn®

 

Dégustation roti porc - Recette roti orloff avec restes de raclette chez Kaderick en Kuizinn
Roti porc façon orloff en sucré-salé

 

Impressions :

Un roti porc orloff qui nous a bien régalé et qui nous a permit de finir ce qu’il restait de la raclette du dimanche. Les pommes accompagnent très bien le roti et permet d’alléger un peu cette recette sucrée-salée.

 

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Kaderick en Kuizinn

47 commentaires Ajoutez le votre

  1. bree13 dit :

    une recette idéale pour terminer son fromage !

    1. kaderick dit :

      Oui ca a permis de se régaler une deuxième fois avec ce reste de raclette 🙂

    1. kaderick dit :

      On s’est bien régalé avec !
      Bisous la Nonna :*

  2. manueb dit :

    très savoureux avec le fromage à raclette ! c’est très gourmand 🙂

    biz et bonne journée
    manue :))

    1. kaderick dit :

      C’était la première fois avec du fromage a raclette et cest trop bon !
      Bisous ma Manue :*

  3. Gut dit :

    Si je comprends bien si je veux le faire il me faut faire une raclette avant ? 🙂 sans blague l’idée est super car moi aussi tu t’en doutes j’aussi très souvent un peu trop de tout ! C’est vrai que le rôti de veau orloffc’est excellent !! Surtout lorsque c’était mon papa qui me le préparait !! Il mettait le fromage et le bacon avant de le ficeler !! Plus rien à faire la gut !! Je pense qu »avec la coppa la pancetta et le fromage raclette il devait être encore meilleur !! Très gros bisous ma cathy !!

    1. kaderick dit :

      Tu as tout compris ma Claudine et tu me rassure en disant que tu en as toujours trop 🙂 ben la prochaine fois tu seras quoi faire ! Je me doute que celui de ton papa devait être délicieux … d’habitude je mets le fromage et le bacon de suite mais là j’ai eu peur que le fromage a raclette fonde trop vite … et j’ai eu raison car il commençait a bien s’étaler ! Gros bisous ma Claudine :*

  4. jackie dit :

    Une excellente idée ma Cathy avec du fromage à Raclette et en plus tu rajoutes de la coppa et de la pancetta, tu as superbement magnifié ce veau façon Orloff. Des bisous et belle journée

    1. kaderick dit :

      Ou comment faire un bon roti avec des restes !
      Bisous ma Jackie :*

  5. chouchie dit :

    Moi aussi j’aime beaucoup le rôti Orloff et avec du fromage à raclette ( car il faut un fromage riche en goût ) ça doit être parfait !
    Quelle bonne idée ma Cathy 🙂 Gros bisous

    1. kaderick dit :

      Oui cet essai avec le fromage a raclette a été une bonne idée gourmande 🙂
      Bisous ma Sophie :*

  6. MaevaCyrus. dit :

    La raclette c’est tellement de la patate !

    1. kaderick dit :

      Oh oui, ça c’est sûr !

  7. sotis dit :

    ça c’est un recyclage qui me plait beaucoup beaucoup!!!!!gros bisous ma cathy

    1. kaderick dit :

      A refaire mais cette fois ci volontairement tellement on s’est régalés avec !
      Bisous ma Gaëlle :*

  8. Brigitte dit :

    Très appétissant ce rôti de porc orloff !! Et recyclage super intéressant, je retiens !! Bises et bonne fin de journée

    1. kaderick dit :

      Si tu peux le tester fais le car c’est trop bon !
      Bisous Brigitte :*

  9. C’est un vrai régal cette recette, elle me fait de l’oeil !!!
    Bise

    1. kaderick dit :

      Une belle façon de se régaler avec un rôti !

  10. Hummmmmmm… j’en salive devant mon écran !

    1. kaderick dit :

      C’est bon signe ça !
      Bisous ma Sandrine :*

  11. aneth dit :

    avec une pomme de terre vapeur, une compote de pommes et un p’tit verre de vin, hummmmm !!!

    1. kaderick dit :

      Voilà tu as ton repas !
      Bisous Aneth :*

  12. pholisophie dit :

    Bonne idée, c’est vrai qu’il y a toujours des restes avec la raclette !

    1. kaderick dit :

      C’est souvent le cas en effet !

  13. Chrystel56 dit :

    Au vu des ingrédients, ce rôti ne peut qu’être délicieux ma Cathy
    Gros bisous

    1. kaderick dit :

      Oh ouiiiiii, il l’était ma Chrys, bisous :*

  14. chris 06 dit :

    Excellent recyclage . Tu as entièrement raison de décaler pour le fromage, c’était plus sage. Je ferai cette recette avec non pas avec un filet de porc( trop sec pour moi),mais avec un filet mignon de veau. J’apprécie beaucoup l’échine, mais c’est dur d’en trouver qui ne soit pas enrobée de gras, sinon, c’est un morceau agréable à cuisiner. Bisous, et bonne soirée. chris 06

    1. kaderick dit :

      Avec un filet mignon ça n’en sera que plus moelleux encore 🙂

  15. pounchki dit :

    une bonne idée de « recyclage » cela change de la quiche (bien calorique lol) que je fais presque à chaque fois 🙂 bisous et belle soirée !

    1. kaderick dit :

      Je n’ai jamais essayé en quiche, je retiens l’idée, merci !
      Gros bisous ma belle :*

  16. patricia dit :

    chapeau, j’adore bisous

    1. kaderick dit :

      Merci Patricia, bisous :*

  17. Poivré Seb dit :

    On le fait à la maison comme cela le rôti de porc orloff 🙂
    C’est super bon avec du fromage, belle idée avec le reste de fromage à raclette !
    Bonne soirée Kathy

    1. kaderick dit :

      Ça donne en effet un très bon résultat !

  18. Un délice ton rôti de porc orloff !!!
    Une belle idée pour finir les restes le fromage à raclette

  19. gridelle dit :

    ça doit être absolument délicieux! tes photos sont comme d’habitude pleine de gourmandise

  20. Pareil, je compte toujours trop de fromage ou de charcuterie, alors généralement je sers les restes sur une pomme de terre, mais c’est moins bon…

  21. Marie-Laure dit :

    C’est une très bonne idée pour finir les tranches de raclette. Et en plus, la recette semble super appétissante !

  22. Très bonne idée pour terminer avantageusement les ingrédients d’une raclette. Recette simple et excellente. bonne journée.

  23. chris 06 dit :

    Je préfère l’idée de découper la viande après une primo cuisson, car ainsi, les denrées se dessèchent moins. Vous avez dû vous régaler. Bisous Chris 06

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