Recette spirale – Feuilleté noisette et sucre rapadura de Jamie

Recette spirale - Feuilleté noisette et sucre rapadura de JamieVous le savez sans doute, tous les matins je fais ma pause café devant Cuisine + et l’émission de Jamie Oliver, en ce moment repassent sa série de recettes en 30 minutes chrono … Je les ai déjà vu plusieurs fois, j’ai même le livre et pourtant je me régale toujours autant de les regarder ! Et ce matin, en dessert Jamie Oliver a préparé une ganache au chocolat noir et clémentines … ni une, ni deux dès que l’émission fut terminée je les ai préparé et vous donnerez la recette demain. Jamie pour accompagner ses ganaches a ouvert un paquet de palmito, n’en ayant pas vu que je n’achète pas de gâteau industriel, j’ai cherché dans son livre car il me semblait qu’il y avait une recette qui pourrait correspondre et j’y ai trouvé l’inspiration pour faire ces spirales feuilletées … Encore une fois, Jamie ne nous a pas déçu, je vous laisse en juger par vous même !

Recette spirale – Feuilleté noisette et sucre rapadura de Jamie

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de congélation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Recette spirale feuilletée pour 4 personnes

Recette spirale - Feuilleté noisette tonka et sucre rapadura de Jamie

Ingrédients

Préparation recette spirale

  • Mélanger dans un bol le sucre rapadura, la noisette en poudre, la fève tonka et les graines de la gousse de vanille.
  • Sortir la pâte feuilletée du frais, la dérouler et avec un pinceau étaler le beurre pommade sur toute la surface.
  • Saupoudrer les ¾ du mélange à base de sucre sur le beurre.
  • Rouler la pâte feuilletée pour en faire un boudin, enrouler le dans son papier puis placer le au congélateur pour 10 minutes.

Recette spirale - Feuilleté noisette vanille et sucre rapadura de Jamie
Cuisson recette spirale

  • Préchauffer le four à 200°c ou thermostat 7.
  • Sortir le rouleau de pâte feuilletée et le découper en une vingtaine de part.
  • Prendre chaque rouleau et l’aplatir un peu avec une spatule.
  • Saupoudrer du reste du mélange sucre noisette sur le dessus.
  • Placer au four pour 10 minutes.

Recette spirale - Feuilleté noisette vanille tonka et sucre rapadura de Jamie

  • Les spirales feuilletées doivent avoir doublé de volume et être caramélisées aussi bien dessus que dessous.
  • Placer les sur une grille à pâtisserie le temps qu’elles refroidissent complètement.

 

 

 

Conseils : Vous pouvez manger ces spirales feuilletées ainsi au goûter avec une tasse de café ou de thé ou sinon les accompagner comme moi d’une ganache au chocolat et mandarine, recette à venir ! Cette recette est inspirée d’une recette de Jamie Oliver ainsi que la ganache que je vous proposerai demain ! Tout ce que je peux vous dire c’est qu’on s’est régalés, c’est croustillants, caramélisés, avec des saveurs qui s’harmonisent et se répondent trop bien ! Une recette simple, rapide et délicieuse …

Recette inspirée : Jamie Oliver 30 minutes chrono

 

 

 

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25 commentaires Ajoutez le votre

  1. kaderick dit :

    Test de commentaire !

  2. kaderick dit :

    Bonjour à toutes
    depuis hier j’ai des gros soucis sur mon blog :/
    On travaille dessus avec mon hebergeur pour arranger et améliorer le fonctionnement …
    dites moi dans votre commentaire si tout c’est bien passé ou si au contraire vous avez eu des difficultés ! Merciii par avance pour votre aide 🙂 Cathy

  3. Michèle dit :

    Un régal à n’en pas douter!!!
    Pas de souci pour moi pour venir sur ton blog. Gros bisous

    1. kaderick dit :

      Merciii beaucoup Michèle ça me rassure !
      Gros bisous ma douce :*

  4. BoopCook dit :

    ooouuu comme c’est gourmand ♥

    1. kaderick dit :

      C’est gourmand c’est croquant et avec l’acccccent à la Cyril Lignac 😉 mdrrr bisous ma Boop :*

  5. manueb dit :

    je n’ai pas cette chaine de TV mais je n’entends que du bien.. dommage 🙁
    je viens faire ta pause avec toi, j’adore ces petits feuilletés..
    biz
    manue :))

    1. kaderick dit :

      Elle passe que sur canalsat et tu as de la cuisine 24h sur 24 ! A la maison la télé est allumée toute la journée dessus 🙂 moi fan ? Non !!! Juste un peu …
      Gros bisous ma Manue :*

  6. HUmmmmmm… ces feuilletés ne feront pas long feu 😉

    1. kaderick dit :

      Je te rassure il y en a plus 😉
      Bisous ma Sandrine :*

  7. Au fait, aucun souci pour moi pour accéder à ton blog ce matin. Bonne journée

    1. kaderick dit :

      Chouette 🙂
      Merci de me rassurer vu ma galère d’hier !
      Des bisous ma Sandrine :*

  8. bree13 dit :

    tes spirales sont terribles !

    1. kaderick dit :

      Merciii ma belle, bisous :*

  9. sotis dit :

    merci Jamie et cathy quand même pour cette pause gourmande!!! gros bisous ma belle

  10. Mely dit :

    Oh que j’adorerais t’en piquer un là tout de suite ! C’est super tentant !
    Bonne journée, bisous.

  11. Chrystel dit :

    Humm, humm, c’est follement tentant ça, dis-donc. Ça doit être vraiment délicieux. Merci ma Cathy
    Bisous

  12. cloclo 45 dit :

    coucou, cette recette trés facile donne envie. mon petit fils va adorer. merci pour toutes ces bonnes recettes.

  13. Kokille dit :

    Parfait pour l’apéro !

  14. Carmencita dit :

    ils sont superbes j’adore ces petits gâteaux, je viens de te mettre à l’honneur sur mon blog, encore merci pour ta confiance. je n’ai pas eu de soucis pour te laisser un com. Bises

  15. jackie dit :

    Quelle gourmandise ma chère Cathy. J’adore els noisettes, j »ai tous les ingrédients. Je sais ce qu’il me reste à faire. Bisous

  16. jackie dit :

    Oups, pas de souci pour venir sur ton blog:)). Bisous

  17. pounchki dit :

    Simple et rapide à faire, ils sont bien sympa ces roulés 🙂
    Pas de soucis avec le blog ! bisous, bisous !

  18. Ca m’a l’air… à tomber 🙂 !!!

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