Recette financier aux fraises et chocolat blanc Culino Versions

Recette financier aux fraises et chocolat blanc Culino Versions

Recette financier aux fraises et chocolat blanc pour Culino VersionsMême en vacances, je me dois de vous présenter ma recette financier pour le thème «La fraise fait son Show» de Culino Versions. En cherchant des photos pour illustrer le billet de ce thème sur mon autre blog Culino Versions, je suis allée sur pinterest ou j’ai vu ce visuel de fraises zébrées de chocolat blanc qui m’a de suite donné l’idée de la recette que je voulais faire ce mois-ci … Voici donc ma recette financier aux fraises que nous avons totalement adoré !

Financier aux fraises zébrées de chocolat blanc

  • Pour 20 financiers
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 – 12 minutes
  • Ingrédients
  • 1 barquette de fraises bio
  • 70 grammes de chocolat blanc Valrhona
  • 100 grammes de blancs d’œufs bio (soit 3 ou 4 œufs)
  • 75 grammes de beurre
  • 40 grammes de farine bio
  • 100 grammes de sucre de canne complet bio
  • 100 grammes de poudre d’amande complète bio
  • 1 pincée de sel
  • Ustensiles
  • 1 stylo à pâtisserie ou un cornet en papier
  • 1 moule à financier en silicone

recette financier aux fraises bio zébrées de chocolat blanc

  • Préparation de la recette financier
  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
  • Verser le dans un bol pour arrêter la cuisson.
  • Mélanger la poudre d’amande, la farine, le sucre..
  • Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  • Mélanger ¼ des blancs montés avec le mélange amande pour le détendre.
  • Ajouter le reste de blancs montés et incorporer délicatement en soulevant bien la masse.
  • Garder 10 fraises pour la décoration et découper les autres en dès.
  • Ajouter les dès de fraises à la préparation et le beurre tiédit, mélanger.
  • Remplir les alvéoles des financiers au ¾.
  • Enfourner pour 10 – 12 minutes en fonction de votre four.

recette financier aux fraises bio zébrées pour Culino Versions

  • Décoration recette financier
  • Attendre que les financiers soient entièrement refroidit.
  • Faire fondre le chocolat blanc et le verser dans un stylo à pâtisserie.
  • Sinon faire un cornet en papier sulfurisé comme expliqué ici.
  • Découper les fraises en deux et les déposer sur chaque financier.
  • Faire des traits sur les fraises avec le chocolat blanc.
  • Il ne reste plus qu’a se régaler avec des financiers moelleux et fruités dont les fraises fraîches apporteront un contraste et du croquant avec le chocolat blanc …

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31 commentaires sur "Recette financier aux fraises et chocolat blanc Culino Versions"Donnez votre opinion →

  1. Tu as encore fait très fort pour Culino ma Cathy !! Ces financiers sont terriblement jolis !! Il ne faut pas grand chose pour sublimer un dessert mais il suffit d’avoir l’idée ! J’aurais du faire comme toi tiens m’inspirer sur Pinrest ! Tant pis ce sera pour une autre fois !! Merci pour cette délicieuse recette ma Cathy. gros bisous

  2. Tes financiers sont superbes Cathy!! L’association fraise et chocolat blanc est un vrai délice et comme d’habitude tes photos donnent envie de tout manger!! Je te souhaite d’excellentes vacances! A très bientôt! Bisous

  3. Voilà c’est chose faite et on s’est régalés !!! Avec toi on est habitués !!! je suis en retard dans mes commentaires ….. à suivre ! Plein de bisous à toi ma Belle !

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