Soupe froide de melon au basilic

Recette soupe froide de melon au basilicUne soupe … vous allez me dire que le soleil m’a un peu trop frappé sur la tête, mais je vous rassure, tout va bien, cette soupe froide est très rafraîchissante. Il suffit d’un melon, d’un peu de basilic et vous avez votre entrée … Elle est pas cool la vie !

Soupe froide de melon au basilic

Recette Bio

Badge Legumes bio

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Frais 1 heure

Ingrédients

Préparation soupe froide de melon au basilic bio

Préparation de la soupe froide

  • Couper les melons en deux dans la largeur.
  • Enlever les graines avec une grosse cuillère.
  • Prélever la chair des melons.
  • Mixer le melon le plus finement possible.

Bouquet de fleurs sauvages

  • Découper les feuilles de basilic avec un bon couteau.
  • Sinon passer le au mixer, mais ça échauffe plus les feuilles.
  • Mélanger le basilic à la soupe de melon.
  • Assaisonner d’un peu de sel et de poivre.
  • Mettre au frais pour au moins une heure.

Dégustation soupe froide de melon bio au basilic frais

 

  • A déguster bien frais en entrée ou dans des verrines pour un apéro. Une façon simple de se rafraîchir surtout avec ces grosses chaleurs. Choisissez vos melons pour qu’ils soient bien mûrs et bien sucrés.

Logo ferme les fleurettes

Recette de melon et jambon de pays pour une entrée en été servi sur des petites brochettes
Billes de melon et Jambon de pays
Sorbet de melon bio
Sorbet de melon bio
soupe-brochette-recette-été
Brochette de fruits caramélisés à la plancha et soupe de melon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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42 commentaires Ajoutez le votre

  1. Elle est de rigueur ces deniers jours
    Belle soirée
    Valérie

  2. Une chouette soupe à essayer…

  3. Méline dit :

    Juste parfaite pour régaler les amis le soir, sur la terrasse ou la tonnelle, dans le jardin ou près de la mer, le melon est merveilleux ainsi et j’aime la manière dont tu le présente, les herbes aromatiques, les épices… tout est parfait… bravo pour l’idée excellente et superbe de cette entrée gourmande et apéritive, j’adore !
    Une toute belle soirée de mardi pour vous deux, bisous
    Jacqueline

  4. josette dit :

    bonsoir,une petite soupe bien excellente,j’en ai faite une il n’y a pas longtemps.

    merci pour ton passage et ta validation de la recette.a bientot!!

  5. excellent avec ces températures caniculaires

  6. anyana3 dit :

    moi j’adore ces soupes, ces veloutés froids pour l’été c’est trop top et super rafraîchissant !!
    bizzz

  7. Bien sûr qu’elle est cool la vie ! surtout du côté de chez Kad et Eric 🙂
    Belle soirée
    Bises Sandy

    1. kaderick dit :

      tu as presque résolu l’énigme de mon nom !!!
      des bisous ma Sandy :*

      1. C’est sûr que Kad et Olivier c’est plus facile à dire que Kad et Eric, donc on va raccourcir et dire Kad Eric et cerise sur le gâteau en Kuizinn (c’est cuisine en quelle langue çà ?) 😀 ! mdr !
        Bisous bisous le duo d’enfer !!
        Sandy

      2. kaderick dit :

        bien essayé mais c’est toujours pas ça 🙂
        bon allez je te dis :
        ka = Cathy
        der = Dereck (notre fils)
        ick = Eric
        voilà pour mon nom 🙂
        pour ce qui est de kuizinn, ben je voulais le k pour retrouver le k de kaderick et la façon de l’écrire à changer car au début c’était kaderick en kuiz’inn, kuiz pour cuisine et le inn, c’était façon hôtel et anglo-saxon … tout ça quoi !!! tu comprend mieux … Sherlok 🙂

  8. LeeYaa dit :

    un délice, j’adore les soupes froides de melon 😉

  9. J’adore cette recette ! Je ne m’en lasse pas en été. c’est tellement rafraîchissant. Bisous

  10. Piroma dit :

    c’est une entrée que j’aime beaucoup et que j’aime bcp faire

  11. Lucile dit :

    Ah tiens, j’ai fait sensiblement la même recette ce week-end, j’ai adoré.
    Merci pour ce joli partage 🙂

  12. Liliane dit :

    elle doit être bien rafraîchissante cette soupe, j’aime beaucoup. bises

  13. Julia T dit :

    coucou ma douce! avec le melon bonne idée j,ai fait un peu la m^me chose avec des fraises et des épices du Québec c,est extra avec le meleon je vais le tenter .merci pour l’idée!gros bisous!

  14. Michèle dit :

    Tout à fait à mon goût!! Bisous Cathy

  15. A table avec Julie dit :

    J’ai justement un beau melon bien mûr, ta recette tombe bien 🙂

    1. kaderick dit :

      tu me diras si tu as aimé Julie, bisous :*

  16. ManueB dit :

    une soupe qui doit être fraiche, j’adore !!!

    biz ma chère Cathy

    manue :))

  17. Julie dit :

    Recette originale que je ne connaissais pas. Super idée cette soupe froide au melon et au basilic, surtout en cette période estivale où les fortes températures n’incitent pas à manger de plat chaud.

    Au plaisir de te relire
    Julie

  18. choupette88 dit :

    une bien jolie recette !
    bon am à toi
    bisous

  19. ta recette est fabuleuse, un dessert fraicheur avec la note de basilic, je suis très fan:-) belle soirée ma Cathy en espérant que tes ennuis de blog vont s’arranger, des bisousss!!

  20. Pounchki dit :

    Bien rafraîchissante, tout à fait ce que l’on aime en ce moment 🙂 bises et bonne soirée !

  21. Carmencita dit :

    hummm une soupe rafraîchissante et parfumée, j’en aurai bien pris une petite coupelle pour goûter, bises

  22. paulinelly de coup de fourchette entre jazette dit :

    Elle me plait bien ta soupe !… hummm … Ton blog remarche et les comments aussi ! ;-)= bises

    1. kaderick dit :

      Merci beaucoup Pauline 🙂 bonne soirée, bisous :*

  23. Natly dit :

    Une bien belle soupe !! Ton blog s’ouvre bien et même plus vite qu’avant … je vais te laisser quelques commentaires !! 😉

    1. kaderick dit :

      C’est cool alors … j’ai pas bossé pour rien 🙂 bisous ma belle :*

  24. poupougnette dit :

    C’est marrant, je voulais justement en faire ce week-end!! 😉
    tu me tentes!! 😉
    belle soirée.
    Bisous ma Cathy.

  25. Pounchki dit :

    Pas de problème, ton blog s’ouvre rapidement et s’affiche correctement 🙂 bises et bonne soirée !

    1. kaderick dit :

      Merci d’avoir testé 🙂 ca me rassure … bisous :*

  26. Elisabeth dit :

    Coucou
    Je découvre cette recette qui met l’eau à la bouche et je vais la tester…
    De plus je teste pour voir si ton problème d’IP est résolu…
    À bientôt

    1. kaderick dit :

      merci ma belle, ça me fait plaisir de te lire 🙂
      @ + bisous :*

  27. yas dit :

    tiens tiens une recette qui me mets l’eau à la bouche!!!!je raffole du melon!!bizzzz ma Cathy

  28. Manuella dit :

    Coucou ! Oui c’est bon ça fonctionne ce matin 🙂
    Un délice cette petite soupe de melon !!!
    Bisous à vous 2

    1. kaderick dit :

      merci ma belle de tout tes essais et de ton aide précieuse 🙂
      je suis contente de voir que tout remarche !!!
      je te fais de gros bisous Manuella :*

  29. Nathalie dit :

    L’idée de cette petite soupe fraîche et parfumée en verrines me séduit bien!! Bonne jounrée

  30. ohlala ca me plait bien ! en plus j’ai tut ce qu’il faut ! bisous

  31. choupette82 dit :

    Je ne connaissais pas du tout la soupe de melon ça à l’air extra dis moi 😉 bises

  32. Ah bah ça change du gaspacho classique, une bonne idée à retenir 🙂

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