Soupe froide de melon au basilic

Recette soupe froide de melon au basilicUne soupe … vous allez me dire que le soleil m’a un peu trop frappé sur la tête, mais je vous rassure, tout va bien, cette soupe froide est très rafraîchissante. Il suffit d’un melon, d’un peu de basilic et vous avez votre entrée … Elle est pas cool la vie !

Soupe froide de melon au basilic

Recette Bio

Badge Legumes bio

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Frais 1 heure

Ingrédients

Préparation soupe froide de melon au basilic bio

Préparation de la soupe froide

  • Couper les melons en deux dans la largeur.
  • Enlever les graines avec une grosse cuillère.
  • Prélever la chair des melons.
  • Mixer le melon le plus finement possible.

Bouquet de fleurs sauvages

  • Découper les feuilles de basilic avec un bon couteau.
  • Sinon passer le au mixer, mais ça échauffe plus les feuilles.
  • Mélanger le basilic à la soupe de melon.
  • Assaisonner d’un peu de sel et de poivre.
  • Mettre au frais pour au moins une heure.

Dégustation soupe froide de melon bio au basilic frais

 

  • A déguster bien frais en entrée ou dans des verrines pour un apéro. Une façon simple de se rafraîchir surtout avec ces grosses chaleurs. Choisissez vos melons pour qu’ils soient bien mûrs et bien sucrés.

Logo ferme les fleurettes

Recette de melon et jambon de pays pour une entrée en été servi sur des petites brochettes
Billes de melon et Jambon de pays
Sorbet de melon bio
Sorbet de melon bio
soupe-brochette-recette-été
Brochette de fruits caramélisés à la plancha et soupe de melon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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42 commentaires

  1. Juste parfaite pour régaler les amis le soir, sur la terrasse ou la tonnelle, dans le jardin ou près de la mer, le melon est merveilleux ainsi et j’aime la manière dont tu le présente, les herbes aromatiques, les épices… tout est parfait… bravo pour l’idée excellente et superbe de cette entrée gourmande et apéritive, j’adore !
    Une toute belle soirée de mardi pour vous deux, bisous
    Jacqueline

  2. bonsoir,une petite soupe bien excellente,j’en ai faite une il n’y a pas longtemps.

    merci pour ton passage et ta validation de la recette.a bientot!!

      • C’est sûr que Kad et Olivier c’est plus facile à dire que Kad et Eric, donc on va raccourcir et dire Kad Eric et cerise sur le gâteau en Kuizinn (c’est cuisine en quelle langue çà ?) 😀 ! mdr !
        Bisous bisous le duo d’enfer !!
        Sandy

      • bien essayé mais c’est toujours pas ça 🙂
        bon allez je te dis :
        ka = Cathy
        der = Dereck (notre fils)
        ick = Eric
        voilà pour mon nom 🙂
        pour ce qui est de kuizinn, ben je voulais le k pour retrouver le k de kaderick et la façon de l’écrire à changer car au début c’était kaderick en kuiz’inn, kuiz pour cuisine et le inn, c’était façon hôtel et anglo-saxon … tout ça quoi !!! tu comprend mieux … Sherlok 🙂

  3. coucou ma douce! avec le melon bonne idée j,ai fait un peu la m^me chose avec des fraises et des épices du Québec c,est extra avec le meleon je vais le tenter .merci pour l’idée!gros bisous!

  4. Recette originale que je ne connaissais pas. Super idée cette soupe froide au melon et au basilic, surtout en cette période estivale où les fortes températures n’incitent pas à manger de plat chaud.

    Au plaisir de te relire
    Julie

  5. Elle me plait bien ta soupe !… hummm … Ton blog remarche et les comments aussi ! ;-)= bises

  6. Coucou
    Je découvre cette recette qui met l’eau à la bouche et je vais la tester…
    De plus je teste pour voir si ton problème d’IP est résolu…
    À bientôt

    • merci ma belle de tout tes essais et de ton aide précieuse 🙂
      je suis contente de voir que tout remarche !!!
      je te fais de gros bisous Manuella :*

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