Minis gâteaux renversés aux pommes bio

On continue dans la cuisine réconfort, avec ce goûter qui devrait vous redonner le sourire. Des minis gâteaux renversés aux pommes caramélisées avec une bonne tasse de chocolat chaud, il n’y a rien de meilleur … ou presque, en tout cas moi ça m’a bien plu en cet après-midi froid …

Minis gâteaux renversés aux pommes bio caramélisées

Minis gâteaux renversés aux pommes bio caramélisées pour un goûter accompagné d'une tasse de chocolat chaud - Kaderick en Kuizinn©2013

– { Pour 4 personnes – Préparation 10 minutes – Cuisson 15 minutes } – 

– { Ingrédients } –

– 100 grammes de sucre – 100 grammes de beurre – 100 grammes de farine – 

– 2 œufs bio – ½ sachet de levure – 1 cuillère à café de rhum – 2 pommes bio –

– { Pour le caramel } – 

– 15 morceaux de sucre roux – ¼ de verre d’eau –

Minis gâteaux renversés aux pommes bio caramélisées pour un goûter accompagné d'une tasse de chocolat chaud - Kaderick en Kuizinn©2013

Préparation de l’appareil

  1. Allumer le four à 180 °c ou thermostat 6.
  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes.
  3. Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter le rhum ou la vanille en fonction de votre gout.
  5. Tamiser la farine avec la levure.
  6. L’ajouter au mélange œufs sucre.
  7. Bien remuer pour rendre le mélange homogène.
  8. Terminer de remuer avec le beurre fondu.

Minis gâteaux renversés aux pommes bio caramélisées pour un goûter accompagné d'une tasse de chocolat chaud - Kaderick en Kuizinn©2013

Préparation des pommes

  1. Les laver car j’ai gardé la peau puisqu’elles sont bio.
  2. Retirer le cœur des pommes avec un évideur.
  3. Les couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
  4. Garder les plus grandes et grignoter les autres.

Cuisson du caramel

  1. Dans une casserole mettre le sucre et l’eau.
  2. Ne pas remuer et laisser fondre le sucre.
  3. Le caramel est prêt dès qu’il a une belle couleur ambré.

Minis gâteaux renversés aux pommes bio caramélisées pour un goûter accompagné d'une tasse de chocolat chaud - Kaderick en Kuizinn©2013

Cuisson des minis gâteaux

  1. Prendre des petits moules à tartelette anti adhésif.
  2. Verser le caramel au fond des moules.
  3. Placer une tranche de pomme.
  4. Verser l’appareil à gâteaux dessus.
  5. Enfourner pour 15 minutes, tester la cuisson avec la pointe du couteau.
  6. Faire en fonction de votre four pour ajuster la durée de cuisson.

decor

Attendre 5 minutes qu’ils refroidissent avant de les démouler.

Et régalez-vous avec une bonne tasse de chocolat chaud.

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decor

Recette du gâteau moelleux aux mandarines et pommes caramélisées - Kaderick en Kuizinn©2013
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42 commentaires Ajoutez le votre

  1. Ils ont du faire des heureux ces petits gâteaux…

  2. Hmm trop appétissant ce gâteaux renversés ! j’adore, trop mignon hi hi !
    bisous ma cathy !

  3. crevette dit :

    Juste magiqu, je crois que je vais tenter ce week end… merci du partage!

  4. sotis dit :

    rhooo je viens de manger une tartelette très réconfortante mais il me resterai une petite place pour un de tes gateaux, miam miam!!!! bisous ma cathy et bonne soirée

  5. BoopCook dit :

    miam miam miam miam

  6. Ils sont mignons ces gâteaux ! J’ten pique un…
    bises X

  7. estelle dit :

    de jolis gâteaux bien gourmands 😉
    bonne nuit

  8. samar dit :

    waaaw comme ils sont gourmands ces mini tartelettes mmm aux pommes en plus ! moi qui suis fan de pommes !!
    grosse bise ma belle

  9. ManueB dit :

    super appétissant, moi aussi j’en mangerais bien pour mon gouter !!

    je te souhaite une belle journée

    manue :))

  10. Merci Cathy pour cette superbe recette… des petits gâteaux avec des pommes et du caramel c’est vraiment une recette pour moi. J’ai copié ta recette et la ferais dès que possible. bisous

  11. Ouh la ! c’est du lourd ça ma Cathy ! Je salive devant ton gâteau alors que je sors de table… Euhhh, c’est grave docteur ?
    Bises bises et bon week-end à toi

  12. orsetta77 dit :

    Dès que j’entends le mot « pommes » j’arrive direct! 😉 Je suis tombée amoureuse des photos et de la recette, soyons clairs.
    MERCIIII!
    Bisous Cathy et belle journée!
    Graziella.

  13. Une bonne tentation
    Je te souhaite une belle fin de semaine
    Valérie

  14. babakitchen dit :

    hummm il me plait ton petit gateau aux pommes, j’aime beaucoup ce genre de dessert !!

  15. choupette82 dit :

    Encore une vrai tuerie ton dessert, pff ! vilaine et mon régime, ben oui j’ai pris 1 kg pendant les vacances alors il faut que je me calme un peu là !! bisous

  16. Boubou dit :

    Comment te dire… ta recette est trop miamm !!! Bisou ma Kad

  17. Mapopotte dit :

    C’est vraiment très gourmand !!! Miam Miam …

  18. marie dit :

    J’en ferai bien mon goûter !!!

  19. Cette recette a plu à tout le monde, bravo pour tes unes!
    et je vois que la banniere a encore changé de forme!
    c’est le top!

  20. c-line dit :

    De délicieux petits gâteaux, moi aussi je veux venir avec ma petite cuillère 🙂 Bisous Cathy

  21. Une délicieuse idée que je conserve précieusement dans un petit coin pour la tester à mon tour!

    Bises Cathy!

  22. houalala qu’es-ce qu’on se régale ici!! a chaque fois je suis émerveillé par tes recette!! bonne soirée

  23. Anièce dit :

    Aux pommes je mange tout de suite…
    bises ma Cathy, soigne toi bien…

  24. cece cuisine dit :

    ça donne envie d’y mordre dedans

  25. Mely dit :

    Très original et appétissant, ça me tente beaucoup !
    Bonne soirée 🙂

  26. Hummm j’adore!!! je note , je vais tenter ta recette !!!
    Bisous à vous 🙂

  27. christelle dit :

    Ils son trop beaux, j’en veux:) bisous

  28. Ohhh ils me rappellent trop ceux à l’ananas qui furent une telle tuerie que je les avais fais … 🙂 et alors à la pomme, c’est comment ? !!! 😀 Mortel !!!
    Bisous bisous ma Cathy, encore un partage gourmand comme je les adore 🙂
    Sandy

  29. LeeYaa dit :

    mmhm cette jolie pomme caramélisée sur le dessus attise ma gourmandise 🙂

  30. Lyne dit :

    J’ai vu ces petits gâteaux défiler sur FB mais Il me semblait bien que je n’étais encore point passée par ici … Mais je suis là !
    J’en aurais bien fait mon petit déjeuner ( tu connais ma gourmandise pour ce moment qui est très gourmand chez moi … ) ! Je trouve l’idée super chouette avec la pomme toute caramélisée qui ne demande qu’à être dégustée … Non, dévorée !
    J’espère que ton dos est moins douloureux, ma douce :/
    Plein de bisous, et un bon week-end !

  31. veropapilles dit :

    Ils sont terrible ces petits gâteaux… Biz et bon week-end. Véro

  32. Julia T dit :

    C’est un péché de me mettre une gourmandise pareille sous le nez! Tu le sais pourtant que je suis gourmande! Je vais être obligée de t’en piquer 2 au passage pour les tester! Rien à voir avec ma gourmandise, juste histoire de tester! loll! Bises mon Hirondelle!

  33. biscuit et capuccino dit :

    Oh comme ils sont appetissants ces petits moelleux! On dirait des tartelettes!

  34. meline70 dit :

    Quelle belle idée gourmande encore une fois, tes petits gâteaux renversés sont juste merveilleux de saveurs et parfaits d’interprétation, une excellente et superbe recette ! bravo et merci à toi !
    Très belle fin de journée, bisous
    Jacqueline

  35. Pauline dit :

    J’adore ce genre de gâteau! Un délice pour le gouter!
    Bisous Cathy

  36. Nadia dit :

    Ce que j’aime c’est l’idée de la portion individuelle !
    Très bien pensée j’ai hâte de goûter <3
    Merci et en plus je m'inscris à ta Newsletter 😉

  37. Vero dit :

    Hum, ces petits gâteaux me font penser à tes petits gâteaux renversés à l’ananas que j’ai refaits cette semaine !!! toujours aussi délicieux d’ailleurs !!! Au fait, je ne t’ai pas encore félicité pour cette nouvelle version de ton blog : super !! et l’index est très pratique !!! surtout pour moi qui recherche toujours des idées chez toi : je n’ai pas changé !! je t’embrasse ma Cathy ! encore de la pluie hein ??? fffff !!!!

  38. Papillon dit :

    Un dessert aux pommes fort sympathique que je goûterai bien !

  39. Chris dit :

    Pure gourmandise !

  40. Gut dit :

    Coucou ma Cathy ! me voici de retour sur la blogo ! mes petites filles sont parties ! snif !! je m’empresse de passer te voir toi et tes belles recettes ! ce gâteau aux pommes doit être fabuleusement bon !! moi qui suis fan de pommes cuites…
    Tu sais que tu nous as tenu compagnie pendant ces vacances avec les petites puisque nous avons fait une de tes petites recettes. Tu la verras en ligne prochainement bien sûr !!
    Plein de gros bisous à bientôt !!
    PS : merci d’être passée me voir durant mon absence ! c’est gentil !!

  41. Un vrai petit délice ce dessert!!
    J’adore!
    Plein de bisous ma Cathy!!

  42. Nelly dit :

    Ces petites tartelettes sont tentantes. Avec cet hiver qui dure, ça réchauffe les appétits gourmands ! Merci

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