Moelleux mandarines caramelisées

Voici le gâteau moelleux que nous avons fait dimanche, il nous restait des pommes et mandarines, alors hop une pâte à gâteaux, des fruits caramélisés et voilà le résultat …

Un délice tellement moelleux et craquant à l’extérieur et ces fruits caramélisés qui amènent à leur tour, une note douce ou légèrement acidulé …

Recette du gâteau moelleux mandarines et pommes bio caramélisées - Kaderick en Kuizinn©2013
Recette du gâteau moelleux mandarines et pommes bio caramélisées

Gâteau moelleux aux mandarines

et pommes bio caramélisées

Pour 6 personnes

Préparation 20 minutes

Cuisson 40 minutes 

Ingrédients Recette du gâteau moelleux mandarines et pommes bio caramélisées - Kaderick en Kuizinn©2013

Pour le moelleux

  • 6 œufs bio
  • 300 grammes de farine
  • 200 grammes de beurre fondu
  • 250 grammes de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Pour les fruits

Recette du gâteau moelleux mandarines et pommes bio caramélisées - Kaderick en Kuizinn©2013
Gâteau moelleux mandarines et pommes bio

Etape 1

Préparation des fruits

  • Peler les pommes et les mandarines, les couper en dès.
  • Les mettre dans une poêle avec le sucre et les faire caraméliser.

Etape 2

Préparation du moelleux mandarines

  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à blanchissement.
  • Tamiser la farine et la levure puis l’incorporer aux œufs.
  • Ajouter la fleur d’oranger et le beurre, bien mélanger.

Etape 3

Cuisson du gâteau

  • Ajouter de suite les fruits chauds caramélisés dès qu’ils sont prêts, bien mélanger avec une cuillère en bois.
  • Beurrer un moule à manquer et le saupoudrer de sucre, remuer le plat dans tous les sens pour le répartir.
  • Verser les ¾ de la préparation et avec le reste j’ai fait 6 lingots rectangulaires.
  • Mettre à cuire pendant 10 minutes à 210°c, puis baisser le four à 180°c pour 25 minutes.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas continuer un peu la cuisson.
Recette du gâteau moelleux mandarines ou clémentines et pommes bio caramélisées - Kaderick en Kuizinn©2013
Moelleux mandarines ou clémentines et pommes bio caramélisées

Conseils et dégustation

  • Le fait de mélanger les fruits chauds va permettre à la pâte de prendre le gout et la couleur du caramel au jus des fruits.
  • Vous pouvez le manger tel quel ou comme nous le servir avec une confiture de mandarines, cliquer pour voir la recette …

Ce gâteau est le plus moelleux des moelleux que j’ai fait,

un vrai délice que vous devriez tester absolument

 


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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

114 commentaires Ajoutez le votre

  1. Carmencita dit :

    pour moi ce sera tel quel j’aime la confiture de clémentines j’en ai d’ailleurs fait, mais je limite un peu le sucre bisess

    1. kaderick dit :

      avec ou sans de toute façon il est excellent 🙂
      bisous Carmencita :*

  2. Hum j’en veux bien une part!! Merci ma Cathy!
    Bises.

    1. kaderick dit :

      et une part pour ma copinaute Amoula, bisous :*

  3. brigitte dit :

    Superbes photos, je n’ai qu’une envie croquer dedans! c’est vraiment le genre de gâteaux que j’apprécie, très bonne journée

    1. kaderick dit :

      et bien vas-y fais toi plaisir, bisous Brigitte :*

  4. Michèle dit :

    Et voilà dès le matin j’ai des envies de gourmandises!! Bisous

    1. kaderick dit :

      chouette alors 🙂
      bisous ma Michèle :*

  5. christèle dit :

    la semaine dernière j’ai testé cette association dans un crumble j’avais beaucoup alors ton gâteau je ne peux qu’adorer
    bon mardi
    bisous

    1. kaderick dit :

      Hé bien en version moelleux tu vas adorer ma Christèle, bisous :*

  6. LeeYaa dit :

    Rooh la texture de ton moelleux a l’air parfaite et c’est sans parler du goût !

    1. kaderick dit :

      c’est vraiment un délice ma LeeYaa, tu me croire, bisous :*

  7. Ca n’est pas courant de cuisiner avec la mandarine je trouve, mais ce moelleux, miam !

    1. kaderick dit :

      ben j’en ai pas l’habitude non plus, mais cette année j’ai une envie furieuse d’en mettre partout 🙂 et j’ai bien fait c’est tip top !!! bisous ma Lady :*

  8. Lyne dit :

    De quoi me faire encore saliver de bon matin … Et dire que mes hommes ont terminé mon gâteau chocolat/cannelle, et pas de gourmandises pour mon petit déjeuner ce matin 😉
    Ton moelleux est magnifique et a l’air délicieux à souhait !
    Rien que le titre me fait craquer de plaisir, ma douce !
    J’espère que ça va …
    Bisous, et une belle journée !

    1. kaderick dit :

      et bien la prochaine fois viens prendre ton petit déjeuner chez moi 🙂
      de gros bisous ma Lyne ♥

  9. c-line dit :

    Quand j’ai vu la photo, je me suis dit de suite que tu nous avais encore préparé un petit délice aux fruits, j’adore ma Cathy, merci!!! Bisous

    1. kaderick dit :

      c’est gentil, merci c-line, bisous :*

  10. yas dit :

    humm il est superbe ce gâteau fruité et parfumé tout ce qu’on aime ici!!biz

    1. kaderick dit :

      ça tombe bien alors !!!
      bisous ma Yas :*

  11. gut dit :

    Un bon gâteau à déguster sans modération lorsque l’on est gourmande !
    Je suis certaine que le matin avec cette belle confiture de mandarines on fait un festin ! Bisous ma Cathy !

    1. kaderick dit :

      le matin, à midi, à goûter, il est bon à tout moment !!!
      la confiture sera bientôt sur le blog 🙂
      bisous ma Gut :*

  12. Mélanie dit :

    Oh ça doit être délicieux!!!

    1. kaderick dit :

      oh oui, en effet !!!
      bisous Mélanie :*

  13. Une farandole de parfums
    Bon mardi

    Valérie

    1. kaderick dit :

      et plus encore … 🙂

      bisous ma Valérie :*

  14. Hélène dit :

    Il a l’air bon ce gâteau!!!! Un vrai délice de saison, j’aime beaucoup 🙂
    Bonne journée Cathy, bisous

    1. kaderick dit :

      j’en suis contente; merci !!!
      bisous mon Hélène :*

  15. Natly dit :

    J’imprime et je vais en cuisine, j’ai tous ce qu’il faut !!! Avec 10 cm de neige dehors, je suis bloquée à la maison alors autant en profiter !! Bisous ma cathy… je te dis ça ce soir !!

    1. kaderick dit :

      je suis super contente que tu l’ai refais, réussi et aimé !!!
      il me tarde de le voir et merci de ta confiance …
      bisous ma Natly :*

  16. ManueB dit :

    excellent avec de la mandarine, c’est un gout qui change et que j’adore !!! miamm

    belle journée
    manue :))

    1. kaderick dit :

      c’est tellement bon, que pourquoi, je n’y ai pas pensé plus tôt, bisous ma Manue :*

  17. Coralie dit :

    C’est typiquement le genre de gâteaux que j’adore préparer (et manger !) pour le tea time du dimanche. Les saveurs sont exquises !

    1. kaderick dit :

      parce qu’on est des gourmandes 🙂 hihihi
      bisous Coralie :*

  18. Colinette dit :

    je ne suis pas très moelleux!! Mais c’est peut etre parce que je n’ai pas réussis ceux que j’avais faits
    un grand merci quand meme pour cette recette

    1. kaderick dit :

      voilà Colinette c’est parce que tu n’as pas goûter le mien !!! hihihi bisous ma belle :*

  19. Quelle belle note de couleur et de saveur … j’adore les pommes, c’est un fruit magique : dès qu’il apparaît dans une recette, on craque pour sa douceur, son parfum, son acidité .. il embaume !
    Merci pour ce partage gourmand, bises, Sandy.

    1. kaderick dit :

      de suite avec les fruits un simple gâteau devient bien meilleur encore !!! bisous ma Sandy :*

  20. Et ben une jolie association je n’aurai jamais pensé à mettre de la pomme avec de la mandarine 🙂
    Une jolie recette Cathy, comme à ton habitude!

    1. kaderick dit :

      et pourtant c’est tellement bon et elles s’accordent trop bien toutes les 2, merci et bisous ma Marion:*

  21. Si tu dis de le faire de suite…j’y cours ma Kiki, mais j’ai point de mandarines, allez des oranges feront l’affaire, et le thé, tu fournis la tasse de thé ?
    Bisous ma belle
    Mimi
    http://www.amaryves41.com/article-mes-participations-photographiques-114375218.html

    1. kaderick dit :

      je n’ai pas de thé mais le temps que tu fasses le gâteau j’aurai le temps d’en acheté, je t’attends ma Mimi, bisous ♥

  22. Méline dit :

    Un moelleux très agréable pour les yeux tout comme pour les papilles, voilà de quoi offrir un superbe et très succulent dessert tout en saveurs et parfums délicieux ! merci pour l’information concernant les fruits mélangés à chaud, je ne savais pas, très intéressant, une astuce dont je vais m’inspirer ! superbe et excellente réalisation, bravo à toi !
    Je te souhaite une très belle journée de mardi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      les fruits chauds caramélisés donnent tous leur gout et couleur à la pâte et la rende meilleure encore !!! tu m’en diras des nouvelles 🙂
      des bisous ma Jacqueline :*

  23. un moelleux, tout moelleux plein de vitamine a manger!! sa j’aime!! bonne journée

    1. kaderick dit :

      une gourmandise qui nous font manger des fruits en plus 😉 des bisous ma belle :*

  24. choupette82 dit :

    Comme je suis hyper gourmande je ne peux qu’apprécier ce joli dessert !! bisous et reste au chaud demain la neige est annoncée 😉

    1. kaderick dit :

      pour le moment toujours pas de neige ma Choupette et chez toi ? des bisous ma Céline :*

  25. isabelle dit :

    il me fait complètement craquer ton moelleux … clémentines et pommes, j’ai tout sous la main 🙂

    1. kaderick dit :

      alors je sens que tu va te régaler 🙂
      tu me diras si a été à ton goût !!!
      des bisous mon Isa :*

  26. gabrielle dit :

    Merci beaucoup pour cette recette, je n’aurai pas essayer de faire un gâteau avec des mandarines fraîches et quand je vois le résultat je n’hésiterai pas la prochaine fois 🙂

    1. kaderick dit :

      ben il ne te reste plus qu’a essayer pour en être convaincu !!! bisous Gabrielle ;*

  27. sotis dit :

    trop trop tentant!!!! bisous

    1. kaderick dit :

      oh ouiiii, merci Sotis, bisous :*

  28. CrispX dit :

    hummmm miam miam miam ! Voilà un bon gâteau digne des dimanche en famille 🙂 De plus, tu utilise intelligemment les fruits, ya pas de perte et ça j’aime aussi. Et puis les fruits caramélisés, ça doit être délicieux, une autre texture sympa pour un gâteau ^^ Une part contre des financiers ça te dit ? :p Bisous ma Cathy <3

    1. kaderick dit :

      voilà un échange comme je les aimes, tes financiers contre mon moelleux !!! on va se régaler ma Crispy, bisous ;*

  29. Julia T dit :

    Ohlala qu’il a l’air appétissant et bien moelleux! Tu n’as pas honte de me mettre ça sous le nez de bon matin? Je suis sûre que non! Tu le fais même exprès! lolll! Bon d’accord, je craque alors! Je ne peux faire autrement! Je t’en pique une belle part au passage! Bises!

    1. kaderick dit :

      même pas honte 🙂 hihihi !!!
      j’espère que tu l’a trouvé à ton goût ma Julia, bisous ma douce ;*

  30. Olala j’en ferai bien mon 4h il me tente beaucoup et c’est vrai qu’il à l’air très moelleux ma Cathy!
    Bises

    1. kaderick dit :

      oh oui très moelleux, moelleux ma Julie !!!
      des bisous ma puce :*

  31. Manuella dit :

    Comme je suis gourmande ! je ne peux qu’apprécier ce bon gâteau. Bonne soirée Cathy

    1. kaderick dit :

      merci Manuella tu devrais l’adorer, bisous :*

  32. BoopCook dit :

    humm délicieux ! j’adore j’adore =P

    Bisouuus

    1. kaderick dit :

      on a adoré nous aussi, bisous ma Boop :*

  33. MamanDine dit :

    Oh comme ça doit être bien bon !!!!!! Gros Bizoooos

    1. kaderick dit :

      un vrai régal ma Dine, je suis sure que tu adorerais !!!
      des bisous ma Sandrine ;*

  34. moelleux, fruits caramélisés… des petits mots qui me font très envie ! bisous

    1. kaderick dit :

      merci Marie-Hélène, bonne après-midi, bisous :*

  35. poupougnette dit :

    Un gâteau qui accompagnerait à merveille ma tasse de thé ou mon p’tit déj de demain matin!! 😉
    avec de délicieux fruits caramélisés en plus, comment dire non?!
    Bonne soirée ma Cathy.
    Bisous, bisous ♥

    1. kaderick dit :

      ben, c’est pour ça que dit oui et que tu acceptes ma part de moelleux pour accompagner ta tasse de thé mon Angie, bisous :*

  36. samar dit :

    coucou ma belle !!
    oulala tu nous tue ces derniers temps moi j’adore tout e qui touche aux agrumes un vrai regal !! je pense qu’il se suffit a lui-meme 🙂 je le note je dois d’abord tester le cake au chocolat 😉
    bizz ma belle

    1. kaderick dit :

      ta liste est entrain de s’étendre on dirait 🙂
      gourmande va !!! hihihi
      de gros bisous Samar :*

  37. Un délice ce beau gâteau!

    J’aime beaucoup!

    Bises Cathy!

    1. kaderick dit :

      merci ma Cécile 🙂
      bisous et bon après midi :*

  38. Cookeuse dit :

    Mmm ton moelleux me tente bien !! Une bonne idée pour accommoder les clémentines… 🙂

    1. kaderick dit :

      il doit être bien bon avec toutes sortes de fruits 🙂
      des bisous ma belle :*

    1. kaderick dit :

      merci, bisous Chris :*

  39. Chrystel dit :

    Je ne pense que trop rarement à utiliser la clémentine dans mes recettes mais pourtant ça doit être extra.
    Superbe ton gâteau ma belle
    Bises Cathy
    Chrys

    1. kaderick dit :

      c’est vraiment bon et amène un gout acidulé qu’on adore !!!
      bisous ma Chrys :*

  40. christelle dit :

    Ce moelleux a l’air divin!! bises

    1. kaderick dit :

      oh oui il l’est ma Christelle, bisous :*

  41. lou dit :

    comme il est beau ce moelleux et die que j’ai failli le louper, ouf !!!! Je te souhaite une excellente journée.
    Bises,
    Lou

    1. kaderick dit :

      ben oui ça aurait été dommage que tu le rates !!!
      des bisous ma Lou :*

  42. Kokille dit :

    Miam ce gâteau a l’air délicieux !!

    1. kaderick dit :

      merci Kokille, bisous :*

  43. So' Cuisine dit :

    Coucou Cath 😉 Ce gâteau ne peux que me plaire surtout avec sa touche de fleur d’oranger !
    Je pense que le gâteau ne sera pas assez pour nous tous… donc il ne te reste plus qu’à retourner en cuisine nous en cuisiner un rien que pour nous héhé :))
    Bisous ma petite Cath et passe une très belle journée (=^-^=)

    1. kaderick dit :

      ben heureusement qu’il me reste des pommes et des clémentine alors !!! bisous ma belle ;*

  44. Pauline dit :

    16h15, parfait pour mon gouter ça!!!!
    ton gâteau a l air délicieux!
    Bisous

    1. kaderick dit :

      je vois que tu goûtes à la même que moi 🙂
      bisous ma Pauline :*

  45. veropapilles dit :

    Un gâteau qui me tente beaucoup et qui doit être bien savoureux. A faire bientôt. Bonne soirée. Véro

    1. kaderick dit :

      un vrai délice, même après quelques jours, il est toujours aussi moelleux !!! bisous ma Véro :*

  46. cookinglili dit :

    Ce moelleux aux clémentines est tout à fait divin, je t’en piquerais bien une tranche 🙂
    Bisous bisous ma cathy :*

    1. kaderick dit :

      sers toi c’est avec plaisir ma Lili 🙂
      j’espère qu’il est à ton gout, bisous :*

  47. stef dit :

    hummmmmmmmmmm!!!!!!!

    1. kaderick dit :

      comme tu dis, bisous Stef :*

  48. Hind dit :

    Une superbe gourmandise qui fait bavé.
    bonne journée

    1. kaderick dit :

      hop voilà un kleenex ma belle 😉
      bisous Hind ;*

  49. Inari dit :

    Simple et délicieux…. que demander de plus

    1. kaderick dit :

      rien ma belle, il faut juste se régaler !!!
      bisous mon Inari ♥

  50. poucinette dit :

    il est magnifique !!!!!!!!!!!!! bravo

    1. kaderick dit :

      merciii Poucinette,, bisous :*

  51. Catherine dit :

    Je vais très certainement le tester, mais sans les clémentines

  52. Je craque pour ce moelleux !!

    1. kaderick dit :

      tout comme nous !!!
      bisous :*

  53. Miechambo dit :

    Je n’ai pas encore testé l’association pommes/clémentines ……..mais maintenant que tu m’as mis l’eau à la bouche je pense que la découverte sera faite dans peu de temps !
    Bonne journée ma belle et gros bisous
    Michèle

  54. gourmandelise dit :

    Il est joli et surement délicieux ton moelleux avec les mandarines!

  55. je viens de découvrir ton blog c’est une mine d’or!! j’adore!!
    et le moelleux est magnifique bravo pour toutes ces belles recettes!!
    bonne soirée

  56. Giorgio41 dit :

    Moelleux aux mandarines avec des clémentines ? Pas le même fruit, pas le même goût

    1. kaderick dit :

      Bonjour,
      oui mais chacun fait avec ce qu’il trouve !
      mandarine ou clémentine, ils ont le choix 🙂
      bonne journée Giorgio,
      Cathy

  57. gridelle dit :

    oh la la !!! c’est une superbe recette de moelleux ça!!

  58. hum une belle gourmandise avec ce gâteau. bonne soirée

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