Brochettes aux 3 saucisses à la plancha

Ce dimanche froid et pluvieux nous a donné envie d’un peu de chaleur, de soleil et dans ces cas là quoi de mieux que des brochettes.

Cette fois ci nous les avons fait avec 3 sortes différentes de saucisse. Celle de Toulouse bien sur, puis celle aux herbes et de la saucisse catalane que vous pouvez remplacer par des merguez, le tout cuit à la plancha

Recette brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha avec de la saucisse de Toulouse, aux herbes et catalane - Kaderick en Kuizinn©2013
Brochettes aux 3 saucisses à la plancha

Brochettes aux 3 saucisses

à la plancha avec des figues rôties

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes

Ingrédients

Préparation

  • Faire tremper les brochettes en bois dans un bac d’eau pour éviter qu’elles brûlent à la cuisson.
  • Réhydrater les figues dans un bol d’eau.
  • Découper des tronçons de 10 cm dans chaque saucisse.
  • Allumer la plancha à gaz sur les 2 feux.
  • Prendre les piques à brochettes et en alternance mettre la saucisse de Toulouse, aux herbes et la catalane.
  • Inciser en croix les figues en leur centre.

Cuisson

  • Pulvériser un peu d’huile neutre sur la plancha, l’étaler avec un papier absorbant.
  • Placer les brochettes en les espaçant assez.
  • Les faire cuire 5 minutes, puis les retourner pour 5 minutes de plus.
  • A ce moment là ajouter les figues, les faire cuire que sur une face.
  • Juste avant la fin de cuisson des figues, verser une petite cuillère à café de miel sur les croisillons.
  • Laisser-le caraméliser légèrement et débarrasser.
Recette brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha avec de la saucisse de Toulouse, aux herbes et catalane - Kaderick en Kuizinn©2013
Brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha

Présentation

  • Servir 2 brochettes par personne avec des figues rôties au miel.
  • Alors même si le temps est frais et gris; ce dimanche la soleil et la chaleur était à notre table !
  • Nous avons adorer ce mélange de saveurs, c’est simple et pourtant tellement bon ☼

 


«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

26 commentaires Ajoutez le votre

  1. lou dit :

    un regal ces ptites saucisses ! il manque un peu de chaleur et de soleil pour se croire en été ! je te souhaite une belle semaine malgrés le froid polaire, bises,
    Lou

  2. brigitte dit :

    Nous aussi nous avons fait une « braise » avec des sarments dimanche » entrecôte échalotes »! bon lundi

  3. christèle dit :

    très très appétissante ces brochettes !!!!!!!!!
    hummmmmm
    bon lundi
    bisous

  4. LeeYaa dit :

    très mignonnes ces petites brochettes ^^ Malheureusement je ne mange pas de saucisse :/

  5. stef dit :

    excellente idée ! miam

  6. Lyne dit :

    Toujours un délice auquel il est difficile de résister, les petites saucisses grillées 😉
    Moi, je fonds pour la figue caramélisée et rôtie au miel …
    Un beau mélange de saveurs, ma douce !
    Plein de bisous et passe une belle semaine, ma Cathy !

  7. gut dit :

    Hummm !! faire des plancha en cette saison mon rêve !
    Tu nous fais doublement envie ma Cathy et de déguster tes belles petites saucisses et d’avoir du beau temps car pour l’instant j’en ai un peu assez d’être arrosée !! Gros bisous

  8. En voyant tes brochettes, j’ai le goût de la grillade dans la bouche…

  9. A la plancha ^^ j’adore! une belle idée encore une fois cathy 🙂

  10. C’est une appétissante exécution
    Je te souhaite un beau début de semaine
    Valérie.

  11. OUahhh un « barbecue » en plein hiver !!!! j’arriiiiiiive 🙂
    Quelle belle brochette des régions … et ces figues au miel
    Un pur délice : il est 11h20, çà y est je salive …..
    Belle semaine ma chère Cathy, un petit coucou à Eric !
    Bises, Sandrine.

  12. irisa dit :

    je ne peux m’empêcher de regarder ces magnifiques saucisses grillées ! je crois que j’ai plus envie de ça que d’un gâteau au chocolat
    J’ai juste depuis 1 mois une plancha toute simple à déposer sur le gaz de la cuisinière pas encore utilisée
    je vais l’inaugurer avec cette recette

  13. Manuella dit :

    Quelles délicieuses petites brochettes avec la petite touche de miel hummmm ça doit être terriblement bon !
    Bisous Cathy

  14. Béné70 dit :

    Ohhh que tu l’aimes ta plancha ^^ Et tu en prépares de bien bonnes et jolies choses avec ! Bizzz

  15. samar dit :

    yummyyy un peu de soleil comme tu dis ds nos assiette ne peut faire que du bien pour moi des mergez s’il vous plait loll j’adore la touche de figue roties au miel !!
    bizzzz et bon debut de semaine

  16. sotis dit :

    une touche d’été au coeur de l’hiver ça fait du bien!!! bisous

  17. Méline dit :

    Belle idée savoureuse et très alléchante ! j’aime beaucoup l’alliance des trois saucisses différentes délicieuses, les figues et le miel doivent apporter une douceur inégalée, bravo et merci à toi, superbe !
    Excellente journée, bises
    Jacqueline

  18. Julia T dit :

    Hmmm! Des brochettes bien appétissantes! Avec 3 sortes de saucisses ça a tout pour me plaire! La gourmande en moi est séduite! J’adore! Bises ma Kaderick!

  19. Je te piquerai bien une brochette pour mon repas de ce soir ma Cathy 😉
    Bises

  20. ManueB dit :

    avec la plancha on peut se faire des grillades toute l’année !! c’est un régal…

    biz
    manue :))

  21. sa sent l’été par chez toi!! bonne soirée

  22. letiss dit :

    J’adore ça ! C’est tellement bon.. ça me rappelles l’été.. mais quand je regarde par la fenêtre, que vois-je ? De la neige..pff !
    Bisous ma Cathy !

  23. Cathy, tu m’as l’air d’être fan de plancha ! tu as bien raison cela doit être vraiment très bon tes brochettes. on pense tout de suite à l’été et pourtant je rentre du travail et il neige !!! bisous

  24. chouchie dit :

    A la plancha c’est tellement bon ! Ca fait penser à l’été et avec le froid qui est revenu on en a bien besoin … Ces petites brochettes m’ont ouvert l’appêtit !!! Bonne soirée, bisous bisous

  25. Très appétissantes ces belles brochettes!

    Bises Cathy!

  26. annuaire pizza dit :

    Ahhh ça rappelle l’été tout ça!

    Je crois que je vais acheter une plancha rien que pour faire comme si c’était un barbecue, et oublier le froid, l’hiver…et puis j’achèterais un CD avec le bruit des cigales aussi 😀

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *