Recette brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha avec de la saucisse de Toulouse, aux herbes et catalane - Kaderick en Kuizinn©2013

Brochettes aux 3 saucisses à la plancha

Ce dimanche froid et pluvieux nous a donné envie d’un peu de chaleur, de soleil et dans ces cas là quoi de mieux que des brochettes.

Cette fois ci nous les avons fait avec 3 sortes différentes de saucisse. Celle de Toulouse bien sur, puis celle aux herbes et de la saucisse catalane que vous pouvez remplacer par des merguez, le tout cuit à la plancha

Recette brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha avec de la saucisse de Toulouse, aux herbes et catalane - Kaderick en Kuizinn©2013
Brochettes aux 3 saucisses à la plancha

Brochettes aux 3 saucisses

à la plancha avec des figues rôties

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes

Ingrédients

Préparation

  • Faire tremper les brochettes en bois dans un bac d’eau pour éviter qu’elles brûlent à la cuisson.
  • Réhydrater les figues dans un bol d’eau.
  • Découper des tronçons de 10 cm dans chaque saucisse.
  • Allumer la plancha à gaz sur les 2 feux.
  • Prendre les piques à brochettes et en alternance mettre la saucisse de Toulouse, aux herbes et la catalane.
  • Inciser en croix les figues en leur centre.

Cuisson

  • Pulvériser un peu d’huile neutre sur la plancha, l’étaler avec un papier absorbant.
  • Placer les brochettes en les espaçant assez.
  • Les faire cuire 5 minutes, puis les retourner pour 5 minutes de plus.
  • A ce moment là ajouter les figues, les faire cuire que sur une face.
  • Juste avant la fin de cuisson des figues, verser une petite cuillère à café de miel sur les croisillons.
  • Laisser-le caraméliser légèrement et débarrasser.
Recette brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha avec de la saucisse de Toulouse, aux herbes et catalane - Kaderick en Kuizinn©2013
Brochettes aux 3 saucisses cuitent à la plancha

Présentation

  • Servir 2 brochettes par personne avec des figues rôties au miel.
  • Alors même si le temps est frais et gris; ce dimanche la soleil et la chaleur était à notre table !
  • Nous avons adorer ce mélange de saveurs, c’est simple et pourtant tellement bon ☼

 


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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

26 commentaires sur "Brochettes aux 3 saucisses à la plancha"Donnez votre opinion →

  1. un regal ces ptites saucisses ! il manque un peu de chaleur et de soleil pour se croire en été ! je te souhaite une belle semaine malgrés le froid polaire, bises,
    Lou

  2. Toujours un délice auquel il est difficile de résister, les petites saucisses grillées 😉
    Moi, je fonds pour la figue caramélisée et rôtie au miel …
    Un beau mélange de saveurs, ma douce !
    Plein de bisous et passe une belle semaine, ma Cathy !

  3. Hummm !! faire des plancha en cette saison mon rêve !
    Tu nous fais doublement envie ma Cathy et de déguster tes belles petites saucisses et d’avoir du beau temps car pour l’instant j’en ai un peu assez d’être arrosée !! Gros bisous

  4. OUahhh un « barbecue » en plein hiver !!!! j’arriiiiiiive 🙂
    Quelle belle brochette des régions … et ces figues au miel
    Un pur délice : il est 11h20, çà y est je salive …..
    Belle semaine ma chère Cathy, un petit coucou à Eric !
    Bises, Sandrine.

  5. je ne peux m’empêcher de regarder ces magnifiques saucisses grillées ! je crois que j’ai plus envie de ça que d’un gâteau au chocolat
    J’ai juste depuis 1 mois une plancha toute simple à déposer sur le gaz de la cuisinière pas encore utilisée
    je vais l’inaugurer avec cette recette

  6. yummyyy un peu de soleil comme tu dis ds nos assiette ne peut faire que du bien pour moi des mergez s’il vous plait loll j’adore la touche de figue roties au miel !!
    bizzzz et bon debut de semaine

  7. Belle idée savoureuse et très alléchante ! j’aime beaucoup l’alliance des trois saucisses différentes délicieuses, les figues et le miel doivent apporter une douceur inégalée, bravo et merci à toi, superbe !
    Excellente journée, bises
    Jacqueline

  8. Cathy, tu m’as l’air d’être fan de plancha ! tu as bien raison cela doit être vraiment très bon tes brochettes. on pense tout de suite à l’été et pourtant je rentre du travail et il neige !!! bisous

  9. A la plancha c’est tellement bon ! Ca fait penser à l’été et avec le froid qui est revenu on en a bien besoin … Ces petites brochettes m’ont ouvert l’appêtit !!! Bonne soirée, bisous bisous

  10. Ahhh ça rappelle l’été tout ça!

    Je crois que je vais acheter une plancha rien que pour faire comme si c’était un barbecue, et oublier le froid, l’hiver…et puis j’achèterais un CD avec le bruit des cigales aussi 😀

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