Panna cotta chocolat au lait et mûres sauvages

Recette panna cotta chocolat au lait & mûres sauvages d'après la recette d'Anne-Marie, un dessert frais et léger - Kaderick en Kuizinn©

Panna cotta chocolat au lait et mûres sauvages

C’est la première fois que je faisais une panna cotta et dans ces cas là, je préfère faire une recette testée et approuvée comme celle d’Anne-Marie du blog {La poêle qui rit} qui elle même l’a trouvé chez Sandra de {Cuisine Addict} Donc ce week-end après avoir ramassé les dernières mûres sauvages de la saison sans doute, j’ai fais ce dessert en suivant la recette scrupuleusement sauf que je n’avais plus de chocolat blanc, qu’à cela ne tienne, du chocolat au lait ça sera tout aussi bon !

= Préparation : 5 minutes =§= Cuisson : 5 minutes =§= Congel : 1 heure =§= Frais : 2 heures =

=§ 8 petits moules silicone =§= La liste des courses §=

= {150 grammes de chocolat blanc au lait} = {50 cl de crème liquide 15%} = {3 feuilles de gélatine} =

= {200 grammes de mûres} = {20 grammes de sucre glace} =

=§=§=

=§= Comment se passe la recette des panna cotta =§=

Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol l’eau froide.

Chauffer la crème jusqu’à l’ébullition.

Essorer la gélatine et l’incorporer hors du feu dans la crème.

Remuer avec un fouet pour bien la faire dissoudre.

Verser là sur le chocolat coupé en morceaux.

Laisser fondre 1 minutes puis bien remuer avec le fouet.

Verser la préparation dans des moules en silicone.

Mettre au congélateur pendant 1heure.

Vérifier que la panna cotta est bien prise, démouler-les sur une assiette.

Placer au frais pour 2 heures.

Recette facile panna cotta chocolat au lait & mûres sauvages d'après la recette d'Anne-Marie, un dessert frais et léger - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Préparer un coulis avec les mûres sauvages et le sucre glace.

Mixer finement, puis passer le coulis au chinois pour enlever les graines.

Mettre au frais en même temps que les panna cotta.

=§=§=

Au moment de servir, verser du coulis dans le milieu de la panna cotta.

Disposer quelques mûres dessus.

Puis faire une virgules de coulis dans l’assiette.

=§= Verdict =§=

Elles sont fondantes et à la fois elles se tiennent très bien.

Le chocolat au lait et les mûres sauvages se marient très bien.

A refaire cette fois-ci avec du chocolat blanc et un autre fruit !

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Nouvelle rubrique 

«Mes recettes chez vous»

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo

par mail {kaderickenkuizinn(at)gmail.com} ou indiquez moi si vous faites un billet sur votre blog.

Une fois par mois je posterais vos réalisations dans un billet pour vous mettre à l’honneur.

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38 commentaires Ajoutez le votre

  1. kaderick dit :

    bonjour à toutes 🙂
    j’ai testé les commentaires marchent aujourd’hui !
    bonne journée, bisous :*

  2. Oui, ma douce, c’est fonctionnel ce matin 😉
    La panna cotta un petit dessert que j’aime beaucoup et qui a toujours beaucoup de succès chez moi ( bien que le blanc manger soit plus apprécié encore mais c’est une question de goût ). Chocolat et mûres, un duo qui m’inspire et qui doit être délicieux, une chose est certaine, c’est très appétissant ma Cathy ! Jolies photos 😉
    Plein de bisous, et une douce journée à toi !

  3. ManueB dit :

    quel bon petit dessert, un régal pur les papilles gourmandes !!! miam

    bon mercredi

    manue :))

  4. FLaure dit :

    Joli dessert. Pour ma part, je n’utilise plus la gélatine mais l’agar agar.
    Bonne journée, FLaure

  5. Lili dit :

    Absolument sublime cette pannacotta, bravo ma Cathy !!!! Bisous xxx

  6. kouky dit :

    wahou!! elle est superbe!!bonne journée!!

  7. Lili dit :

    Une belle recette à tester !!!
    Tu as mis du chocolat fondu sur le bord de l’assiette ou c’est une sorte de coulis aux mûres ?
    De gros bisous ma belle ♥

  8. Super ma Kiki…..bien réussi et le fait de passer au congél, c’est génial, moi ça m’a permit de démouler sans souci.
    Chocolat au lait…pourquoi pas ?
    J’essaierai et te tiens au courant !
    Mimi

  9. Trés jolies photos comme d’habitude bien évidement ^^
    rigolo le nom du blog de la copinaute chez qui tu es allée ^^
    Une jolie recette, on voit souvent aux fruits rouges mais pas avec du chocolat comme ceci!
    et ta présentation est impeccable! j’adore!

  10. jleena dit :

    magnifique !!! =o

  11. Tout simplement magnifique que ce soit la recette ou la photo 😉 une belle réalisation!!!
    bizzzz

  12. Elle est superbe, fondante et originale
    Je te souhaite une bonne journée

    Valérie.

  13. aaaah, chez moi aussi un dessert de cueillette! Les baies sauvages nous offrent des saveurs incomparables n’est ce pas? Bon, je ne suis pas convaincue de l’association chocolat au lait et mûres, il faudra que j’essaie parceque ta photo donne vraiment envie! des bises et très bon mercredi!

  14. Oh quel beau dessert! Vraiment trop gourmand! Merci! Bizzzzzzzz……….

  15. Anièce dit :

    Les papilles s’affolent et les pupilles clignotent !!! quel beau dessert bien tentant….
    bisous

  16. poupougnette dit :

    Ce qu’elle est jolie ta panna cotta! je suis sous le charme!! ^^ et 100% gourmande avec le chocolat au lait!! Mmm… ^^
    Bonne journée ma douce Cathy.
    Bisous, bisous ♥

  17. lou dit :

    voilà une pana cotta charmeuse et gourmande!! Pour une première, c’est reussie ! Bon mercredi, bises
    lOU

  18. c-line dit :

    Top de chez top ta superbe panna cotta tout choco et bravo pour les photos, j’adore 🙂 Bisous

  19. francis dit :

    beaucoup de fraicheur dans ce dessert bravo et merci

  20. LeeYaa dit :

    mmhm comme ta pnna cotta gourmande me fait saliver ! tu n’as même pas idée !

  21. CrispX dit :

    J’aime les panna cotta pour leur douceur, leur fondant mais aussi leur fermeté. Gourmande que je suis, j’aime la traditionnelle panna cotta et coulis de caramel mais vu que je commence à surveiller ma ligne, en version fruitée je suis plus que preneuse ^^ Bisous bella <3

  22. Comme c’est gourmand tout çà et tellement joli !
    Bises Madame « Cuisine »

  23. samar dit :

    ayayayaye comme elle est belle cette panna cotta ouhouuuu !!
    bizzz ma belle

  24. christèle dit :

    waouh quelle présentation je suis conquise hummmmmmm
    bisous

  25. cookinglili dit :

    Un vrai délice cette panna cotta!! 🙂
    Bisous bisous

  26. que c’est joli et gourmand…une bonne idée ce moule pour la panacotta… visuellement très réussi
    Belle journée
    Bisous

  27. Chrystel56 dit :

    Je ne peux pas rester insensible devant un tel dessert. Merci
    Chrys

  28. choupette82 dit :

    Ta présentation est parfaite et très jolie 😉 !
    Gros bisous

  29. Julia T dit :

    Une belle gourmandise! Bises ma Kaderick!

  30. Une chouette idée que cette panna cotta.

  31. Marie dit :

    Rhooo c’est magnifique !! merci pour cette superbe recette. Bisous.

  32. L’association avec le chocolat au lait doit être agréable… Mais je vois que ta recette de départ était au chocolat blanc, rrooooohhh la la ! L’association avec les mûres doit vraiment envoyer !
    Tes photos nous donnent vraiment envie d’y plonger la cuiller 😉
    Bises bises ma Cathy
    Cath

  33. Nadège dit :

    Elle est top ta panna cotta, ce qui me fait surtout craqué c’est le délicieux coulis !!
    bisous

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