Mousse à la fraise sur un lit de confiture maison

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Recette de la mousse à la fraise sur un mit de confiture de fraise maison et servie dans une verrine

Mousse à la fraise sur un lit de confiture maison

Vous vous en êtes sans doute aperçu, on est en plein d’en la période des fraises et j’en mangerais à tous les desserts si je pouvais. Mais vu le prix au quel elles sont vendues, c’est difficilement possible. Heureusement pour moi, l’autre jour une amie m’en a donné plusieurs barquettes qu’il fallait utiliser rapidement. Ni une, ni deux, nous avons trié, préparé de la confiture, du sorbet et de la mousse à la fraise très légère car faite avec du fromage blanc, un pur délice de douceur légère …

♥ Un nuage tout rose ♥

Verrines de mousse à la fraise sur un lit de confiture de fraise maison avec des petits coeurs en sucre roses

  • Préparation : 15 minutes
  • Frais : 1 heure
  • Liste des courses
  • 250 grammes de fraises
  • 3 blancs d’œufs bio
  • 100 grammes de fromage blanc
  • 75 grammes de sucre glace
  • de la confiture de fraise maison

Verrines de mousse à la fraise avec des coeurs sucre roses

  • Comment ça se passe maintenant ?
  • Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en morceaux. Les mixer, puis les mélanger avec le fromage blanc. Bien remuer, ou bien tout repasser au mixer. Monter les blancs d’oeufs en neige, quand ils sont fermes ajouter le sucre glace et fouetter pendant 1 minute à puissance maxi pour bien les serrer. Incorporer les blancs petit à petit dans le mélange fromage blanc et fraises. Soulever le mélange avec une maryse en faisant doucement pour ne pas casser les blancs.
  • Au fond de la verrine, mettre de la confiture de fraise, puis verser dessus tout doucement la mousse à la fraise. Mettre au frigo pour 1 heure. Décorer avec de la confiture de fraise en faisant des petits points.

Présentation de la verrine à la mousse de fraise avec de la confiture maison et décoré avec du sucre rose

Décorer avec de la confiture de fraise en faisant des petits points, du sucre rose et des cœurs, des papillons rose et violet en sucre de Vahiné.

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Comme vous avez du le remarquer, j’ai utiliser 2 fonds différents pour faire mes photos.

Le fond en planche de bois et l’autre tout blanc.

Lequel préférez vous ? Moi je n’ai pas su choisir !

♥ Merci par avance pour votre avis ♥

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37 commentaires

    • oui mon côté rose et girly n’arrêtent pas de pointer le bout de son nez 🙂
      je fais une fifille aiguë ♥
      bon week-end ma belle, bisous :*)

  8. Ca c’est marrant j’ai justement fait hier soir une mousse de fraises sur coulis de fraises maison qui finit de prendre au frigo 🙂
    Tes coupes sont très belles !!! en ce qui concerne tes fonds les deux sont très jolis mais Perso je préfère le fond en bois mais je suis comme ça j’adore le bois 🙂
    Bon week-end

    • merci pour ton avis 🙂
      moi aussi j’adore le bois, c’est pour ça que c’est dur de choisir et de s’en détacher des fois !
      je pense qu’en ce moment on doit être nombreuses à faire des desserts de fraises 🙂
      bonne soirée, bisous :*)

  9. Oh quelles jolies verrines pleines de légèreté et de douceur ! Les fraises, un peu comme toi, j’en mangerais à tous les desserts et même dans les plats d’ailleurs, je suis parfois audacieuse 😉
    J’aime beaucoup ta présentation et tous tes petits coeurs, papillons, sucres aux couleurs tendres et printanières ! Un joli coup de coeur pour moi ce petit dessert au fromage blanc.
    Je craque pour le fond en bois …. Même si j’aime aussi beaucoup le fond blanc.
    Plein de doux bisous, et un tout beau week-end, ma belle !

    • OoOohhh un coup de coeur 🙂
      ♥ je coquelicote ♥ de lire ton si gentil commentaire 🙂
      j’ai pu voir en effet sur ton blog que les fraises faisaient partie de tes plats salés !
      je n’ai pas encore osé !!!
      merci pour ton avis 🙂
      bonne soirée ma belle, pleins de bisous sucrés ♥

  10. Très jolie recette. Moi, vu le prix, j’hésite à utiliser des fraises dans mes desserts, je préfère les déguster tel quel.
    J’adore le fond en bois 😉

  16. Oh mais j’avais raté cette belle recette bien décorée !!! Et en plus elle n’a pas l’air difficile, je vais pouvoir la tenter =)
    Bisous bisous

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