Hot dog made in Toulouse

Depuis quelques temps sur les blogs je vois passer des Hot Dog et cela m’a donné l’idée d’en faire un Made in Toulouse. En fait, j’ai fait une baguette maison que j’ai garni d’une saucisse de Toulouse avec du fromage fondu et de la moutarde ancienne. Une fois la saucisse revenu à la poêle pour qu’elle soit bien croustillante, je l’ai mise dans la pâte, j’ai façonné une baguette et l’ai fait cuire. Je vous dis pas la bonne odeur du pain frais avec celle de la saucisse. Un vrai régal ! Hot dog made in Toulouse Pour 4 personnes  Pâte = 1h30  Préparation : 5 minutes  Cuisson = 15 minutes Pour le pain : 150 ml d’eau 50 ml de lait 300 grammes de farine bio 12 grammes de levure fraîche ou 1 sachet 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre … /… lire la suite de la recette …

Saucisse de Toulouse grillée à la plancha

C’est pas vraiment une recette que je vous livre là, mais plutôt une façon différente de cuire la saucisse de Toulouse. D’habitude on l’a laisse entière et on l’a fait dorer sur chaque face. Là en fait, un jour ou j’étais en retard pour préparer le repas, Eric à eu l’idée de fendre la saucisse dans le sens de la longueur et voilà comment est née cette saucisse grillée. Saucisse de Toulouse grillée à la plancha Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 4 morceaux de saucisse de Toulouse de 20 cm un peu d’huile Cuisson à la plancha Allumer la plancha à gaz, quand elle est bien chaude, avec un chiffon graisser légèrement avec de l’huile. Pendant ce temps découper les morceaux de saucisse de Toulouse dans la longueur avec un couteau qui taille bien faire une incision sans aller jusqu’au fond de la … /… lire la suite de la recette …

Vivre la photo Thème n°1 { Direction }

Le 1er thème de « Vivre la Photographie » est : Direction Nous voilà reparti pour une nouvelle année en photo. Fini le « Projet 52 » bienvenue à « Vivre la photographie » avec toujours la même Chef Ktycat, le principe lui reste le même, un thème, une photo. Donc pour cette 1ère semaine le thème est « Direction » donc j’avais le choix de traiter le changement de direction, prendre une direction, montrer une direction… il y a plein de façon de voir ce thème donc voici comment moi je l’ai interprété Infos photo n°1 : F/10 – 1/320 s – Iso-400 – 135 mm – 4.5 J’ai choisi l’aérodrome de Montaudran qui se trouve à côté de la cité de l’espace de Toulouse. Pour y prendre la manche à air qui donne toujours la direction du vent afin que les avions puissent atterrir et décoller face au vent. Mais j’ai eu la chance … /… lire la suite de la recette …

Le menu de la semaine #3

Le menu de la semaine #3 Ça y est me voilà de retour avec mes menus, avec des accents d’automne « c’est de saison » il parait. Pourtant à Toulouse, l’été indien continu de persister, même si les matins commencent à être plus frais la journée est chaude et ensoleillée. Dimanche : On commence par le menu complet de Marion du blog « Novice en cuisine » avec un Tartare de saumon au thé exotique, suivi de Moules aux écrevisses à la sauce nantua et en dessert un Moelleux au chocolat de ma mamie. J’ai découvert son joli  blog grâce à Culino Versions, elle se dit novice et a souvent entendu dire qu’elle ne savait pas cuisiner, elle nous fait partager ses envies, les recettes de sa mère, de sa grand-mère. Je sais pas ce que vous en pensez, mais je trouve qu’elle s’en sort très bien, ses photos sont en … /… lire la suite de la recette …

Projet 52 Thème n°32 { A la Campagne }

Le thème de cette semaine est : A la Campagne Un thème à priori facile puisque je vis à la campagne, depuis plus de 25 ans. Pendant ces 25 ans, on a vu la ville grappiller, petit à petit notre campagne, nos vignes et les terres des maraîchers. Pour maintenant avoir notre village attenant au grand Toulouse. Donc pour mes photos j’ai dû encore plus reculer dans les terres et les faire à la ferme où j’achète mes légumes et fruits, vous la connaissez forcément depuis le temps que je vous en parle. Quelques photos prise en voiture sur le chemin de la ferme. Champs, tracteur, balle de foin, pigeonnier et un mur à la toulousaine. La ferme, une vieille toulousaine restaurée avec une belle glycine qui orne le porche de l’entrée. Voici quelques nouveautés de cette année en plus de toutes les variétés que vous pouvez … /… lire la suite de la recette …

Et voilà mon Bento!!!

Ça y est j’ai enfin trouvé Mon Bento, à moi, comme je le voulais!!! J’ai longtemps hésité entre tous les modèles proposés sur internet et ceux conseillés par les Bentophiles de twitter, elles m’ont beaucoup aidé sur le choix, les formes, la capacité. Après il fallait que je trouve Le Bento qui correspondrait à tous ces critères!!! Et je l’ai trouvé, ici, à Toulouse, dans une boutique du centre ville que m’a conseillé  Enflammée. Cette boutique c’est : Je cherche une idée Cette article n’est pas du tout sponsorisé, mais j’ai tellement galéré pour trouver mon bento à Toulouse que je me dis que d’autres personnes doivent être dans le même cas que moi. Donc autant partagé, surtout quand c’est une bonne adresse. Je mettrais les coordonnées en fin de post pour celles que ça intéressent, en plus ils ont un site internet, ce qui m’a permis … /… lire la suite de la recette …

Projet 52 Thème n°29 { Architecture }

Le thème de le semaine est : Architecture Je pense que c’est la 1ère fois que je suis autant en retard pour poster mon article!!! Pourquoi??? Parce que!!!  j’ai envie de dire Ce thème j’ai voulu le traiter différemment, vu que je ne pouvais me rendre à Toulouse, pour prendre des photos du vieux et beau Toulouse!!! Donc ma 1ère idée à été « l’Architecture Végétale » avec ce beau tournesol ramené par mon mari Je trouve que le cœur du tournesol est une addition de petites fleurs qui en font une très jolie Architecture Infos photo n°1 : F/7.1 – 1/1250s – Iso-400 – L.F 35mm : 330 – O maxi : 4.8 Ensuite j’ai voulu faire ma propre architecture en faisant un Château de carte comme quand j’étais jeune!!! Infos photo n°2 : F/7.1 – 1/160s – Iso-200 – L.F 35 mm : 39 – O maxi … /… lire la suite de la recette …

Projet 52 Thème n°27 { En Ville }

Le thème de la semaine est : En Ville Je vous l’accorde de suite, je n’est pas été très inspirée cette semaine et oui ça arrive!!! Déjà parce que je n’habites pas en ville et qu’en suite je ne me déplace pas souvent sur Toulouse. J’ai donc essayer de chercher quelque chose qui se trouve « en ville » et que je pouvais avoir dans mon village!!! Ben oui je me suis rendu les choses plus facile pour une fois Et en fin de compte, je trouve que cette idée n’était pas si mauvaise!!! J’ai donc levé la tête pour commencé par les lampadaires. Tous différents et pourtant présent dans toutes les villes et tous cela sont de mon village, vive l’uniformité!!! Infos photo n°1 : F/9 – 1/200s – Iso-100 – L.F : 42mm – O maxi : 4.8 Le lampadaire qui sert de perchoir à la tourterelle … /… lire la suite de la recette …

Projet 52 Thème n°17 {Loin}

Le thème de la semaine est : Loin Et oui Ktycat aime bien nous trouver des thèmes qui à priori on l’air simple! A priori! Franchement Loin, moi ça ne me disait pas grand chose, autant la semaine dernière le thème Eau m’a de suite inspiré, autant là!!! Donc je vais essayer de vous faire vivre le déroulement de ma pensée En premier lieu j’ai pensé aux nuages et aux avions et oui la fusée Ariane n’était pas dispo pour que je la prenne en photo Mais même si j’ai souvent la tête dans les nuages et que je voyage beaucoup dans ma tête, l’avion je n’aime pas le prendre!!! Donc logiquement j’ai pensé aux trains et à la très belle gare de Toulouse Matabiau. Un édifice construit en 1856 et fini en 1905 par l’architecte Marius Toudoire. En 1983 elle a été déclaré <monuments historiques> Une … /… lire la suite de la recette …

Projet 365 Récap du mois de Février

♥ Voilà un mois de février bien rempli ♥ 28 photos mêlées de sorties cinéma avec une première, mon 1er film en 3D, Black Swan avec Nathalie Portman qui est géniale dans ce rôle, bien sur mes chats, mes bouquets de fleurs toutes les semaines, mon projet52, de la nature et un peu de cuisine quand même Je vous donne RV le mois prochain pour le prochain récap    

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