Saucisse de Toulouse grillée à la plancha


Recette saucisse de Toulouse grillée à la plancha ouverte en deux dans le sens de la longueur
C’est pas vraiment une recette que je vous livre là, mais plutôt une façon différente de cuire la saucisse de Toulouse. D’habitude on l’a laisse entière et on l’a fait dorer sur chaque face. Là en fait, un jour ou j’étais en retard pour préparer le repas, Eric à eu l’idée de fendre la saucisse dans le sens de la longueur et voilà comment est née cette saucisse grillée.

Saucisse de Toulouse grillée à la plancha

  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Ingrédients
  • Cuisson à la plancha
  • Allumer la plancha à gaz, quand elle est bien chaude, avec un chiffon graisser légèrement avec de l’huile. Pendant ce temps découper les morceaux de saucisse de Toulouse dans la longueur avec un couteau qui taille bien faire une incision sans aller jusqu’au fond de la saucisse, puis étaler là pour qu’elle soit bien plate.
  • A faire sur de la grosse saucisse de Toulouse et pas avec des chipolatas. Placer les saucisses entaillées côté chair pour qu’elles croustillent bien et qu’elles forment une belle croûte crispy !
  • Retourner les pour finir de les faire cuire côté peau.

Dégustation saucisse de Toulouse grillée à la plancha ouverte en deux dans le sens de la longueur

  •  Dégustation
  • En tout cas ce mode de cuisson pour la saucisse depuis a été adopté et on ne l’a fait plus simplement quand on est limité en temps, mais par goût car du coup la saucisse est bien moins grasse et tellement croustillante !

Alors convaincus ?

Recette des courgettes à la plancha présentées sur un torchon rayé beige, blanc et rouge
Courgettes à la plancha
Recette pomme de terre rissolées à la plancha pour accompagner une viande ou un poisson
Pomme de terre rissolées à la plancha
Recette du poulet mariné au citron cuit à la plancha avec une sauce blanche faites avec du St Moret
Poulet mariné au citron à la plancha avec une sauce blanche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

29 commentaires Ajoutez le votre

  1. poupougnette dit :

    oui, oui je suis convaincue moi!!
    je dégusterai bien ces p’tites saucisses avec des potatoes!! 😉
    plus je vois tes recettes et plus je me dis qu’il faut que je me mette à la plancha!! ^^
    ça doit sentir super bon à chaque fois dans ta cuisine ma Cathy! miam!! 😉
    Bonne journée ma douce.
    Bisous, bisous ♥

    1. kaderick dit :

      c’est un vrai régal que de cuisiner toute l’année avec sa plancha dans la cuisine, je m’en sert tous les jours pratiquement 🙂 tu as raison avec des potatoes bien relevées c’est Top !
      des bisous mon Angie ♥

  2. Moi aussi je suis totalement convaincue…
    On l’utilise trés souvent on a une petite, une « toi et moi » j’adore le nom et ben des fois bien assez grande meme s’il y a du monde!
    c’est bien moins gras on attend pas 15ans que le barbecue prenne en gros c’est parfait!

    1. kaderick dit :

      on a commencé comme cela aussi avec une plancha électrique puis on a sauté le pas et pris une plancha à gaz, faut dire qu’on avait eu un bon prix 🙂
      je ne vois que des avantages à cuire à la plancha 🙂
      des bisous Marion ♥

  3. cookinglili dit :

    Oh qu’elles me font envie ces petites saucisses même de bon matin!!! 🙂
    Des bisous miss ♥

    1. kaderick dit :

      c’est le signe d’une bonne recette en général 😉
      des bisous ma Lili :*}

  4. FLaure dit :

    Une bonne idée est toujours bonne à prendre. Merci du partage.
    Belle journée, FLaure

    1. kaderick dit :

      avec plaisir ma FLaure 🙂
      on est là pour ça aussi !
      des bisous ma belle :*}

  5. Voilà qui plairait aux hommes de ma vie, ils ont d’ailleurs fait pareil avec de beaux chorizo tout frais tout droit venus de la péninsule ibérique 😉
    Bisous, ma douce ! Une belle journée à toi 😉

    1. kaderick dit :

      tiens c’est une bonne idée ça, en plus j’en ai un au congel qui attend que de passer à la plancha 🙂 des bisous ma Lyne ♥

  6. Tu sais que tu me donnes faim avec tes saucisses !?

    1. kaderick dit :

      hihihi c’est nickel alors 🙂 mission accomplie !
      des bisous am Lady :*}

  7. Moi aussi je suis convaincue 😉 belle idée elle a l’air croustillante j’adore!!!
    Bises

    1. kaderick dit :

      croustillante, juteuse et moins grasse 🙂
      que demander de mieux !
      des bisous ma belle :*}

  8. Julia T dit :

    Délicieux! J’aime beaucoup! BIses Julia

    1. kaderick dit :

      merciii Julia 🙂
      des bisous :*}

  9. Mmm parfait! J’aime beaucoup! Bonne nuit.

    1. kaderick dit :

      merciii Amoula, c’est gentil !
      bonne soirée 🙂 des bisous :*}

  10. choupette82 dit :

    Ha !! Très bonne idée de la cuire comme ça, elle est vraiment trop bonne notre saucisse bien de chez nous 😉 !
    Bises

    1. kaderick dit :

      oui elle est tellement bonne notre saucisse et comme ça tu vas voir tous les goûts sont exhalés 🙂
      des bisous ma Céline :*}

  11. flopinette dit :

    je testerai ta version ! une copine l’a fait cuire à la vapeur ! oui oui, d’abord dubitative, je te conseille, c’est extra.

    1. kaderick dit :

      merciii il faudra que j’essaye aussi !
      sois la bienvenue sur mon blog, à bientôt 🙂

  12. kaderick dit :

    c’est ça l’avantage de l’avoir dans sa cuisine, j’ai pas besoin d’attendre qu’il fasse chaud pour m’en servir 🙂
    contente que l’idée te plaise, tu verras c’est super bon et craquant 🙂 des bisous Kaellie :*}

  13. barbara dit :

    miam miam, j’adore les saucisses !!! bonne journée, bisous

    1. kaderick dit :

      Bienvenue au club 🙂
      bisous Barbara :*}

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