Aiguillettes de poulet aux épices à la plancha et potatoes

Je tenais a rassurer mes amies et internautes qui suivent Kaderick en Kuizinn, je sais, je ne poste pas beaucoup en ce moment et comme vous avez été nombreuses à me demander pourquoi, je tenais à faire le point avec vous … je crois que je fais une overdose d’internet, des réseaux sociaux et une lassitude envers la cuisine et le blog ! Je pense que le fait que j’ai beaucoup posté ces dernières années m’ont bien usé, du coup je prends du temps pour moi et je posterai dorénavant quand « l’envie et le plaisir » seront là, je suis désolée pour cette absence mais j’en ai besoin.

Aujourd’hui, voici des aiguillettes de poulet aux épices à la plancha et des potatoes pour un repas complet, simple et rapide à faire qui plairont aussi bien aux enfants comme aux adultes. Des brochettes et pommes de terre qui seront idéales a partager entre amis devant un match de foot de l’Euro …

Cuisson plancha aiguillettes de poulet potatoes mexicaines - Kaderick

Aiguillettes de poulet aux épices à la plancha et potatoes

= Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes =

Pour 4 personnes

Ingrédients

Marinade

  • Épices mexicaines : 4 cuillères à café (poivron rouge, piment doux, graines de coriandre, graines de sésame, cumin, origan, persil)
  • Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
  • Sel

Réalisation et cuisson des aiguillettes de poulet

  • Préparer la marinade en mélangeant dans une assiette creuse, l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’épices mexicaines et une pincée de sel.
  • Rouler sur toutes les faces les aiguillettes de poulet dans la marinade.
  • Prendre les pics de brochettes en bois et embrocher sur chacune une aiguillette.
  • Laver les pommes de terre nouvelles, conserver la peau puis les découper en deux dans le sens de la longueur.
  • Placer les dans une cocotte en verre avec ½ verre d’eau et un peu de sel et déposer le couvercle.
  • Mettre à pré-cuire au micro-ondes pendant 10 minutes (ajuster en fonction de la puissance de votre micro-ondes)
  • Allumer les 2 feux de la plancha sur feu fort.
  • Vérifier la pré-cuisson des pommes de terre avec la pointe du couteau qui doivent être cuites au ¾.
  • Huiler la plancha puis faire rissoler les pommes de terre sur toutes les faces en les retournant 2 ou 3 fois avec la spatule.
  • Mettre à cuire les brochettes d’aiguillettes de poulet à 5 minutes de fin de cuisson des pommes de terre.
  • Retourner les brochettes dès qu’une belle croûte se forme et cuire autant de l’autre côté.
  • Ajouter quelques morceaux de beurre pour nourrir les pommes de terre en fin de cuisson.
  • Retirer puis mélanger les pommes de terre avec le reste d’épices mexicaine.

Brochettes aiguillettes de poulet aux épices à la plancha - Kaderick

Les plus de Kty

  • Pour la marinade des aiguillettes de poulet vous pouvez remplacer les épices mexicaine par d’autres épices de votre choix ou agrumes ( voir dossier marinade clic ici)
  • Cette recette peut se faire au barbecue, au four ou à la poêle.

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

16 commentaires Ajoutez le votre

  1. bree13 dit :

    très sympa, je te comprends, je poste selon mes envies et ma disponibilité car, en travaillant cela prend du temps et en ce moment, je préfère utiliser mon temps libre autrement, bises !

  2. Béatrice dit :

    Bon, moi j’ai faim! Alors je veux bien de tes aiguillettes et potatoes!
    Prends bien soin de toi Kty, prends ton temps, c’est tellement plus important!
    Gros bisous.

  3. irisa dit :

    Évidemment , je suis ravie de ton poste de ce jour,d’abord pour le plaisir de te lire ( prendre soin de soi pour prendre soin des autres ensuite me paraît être la bonne philosophie de vie ) et ensuite que grâce à tes recettes ( à celles de Claudine aussi ) je viens de commander une plancha Eno ! Tes brochettes sont donc bienvenues
    de gros bisous

  4. Michèle dit :

    Tu reviens en beauté avec ces brochettes très appétissantes! Gros bisous ma Cathy

  5. jeanne bardiaux dit :

    comme vous avez raison !!! lorsque l’on s’investie comme vous, il est tout a fait normal d’avoir d’autres envies , surtout qu’internet donne l’impression d’être un vampire … il prend tout mais ne rend pas grand chose.

  6. chouchie dit :

    Contente de te lire ma belle et je te rejoins dans ton commentaire car je publie moins pour les mêmes raisons !
    J’ai eu des semaines de folies ces derniers temps et je n’avais pas la tête au blog non plus …
    Prends soin de toi et de ceux qui t’entourent, le blog attendra 😉
    Gros gros bisous

  7. Hummmmmmm… j’en ai l’eau à la bouche de bon matin…

  8. Afternoon Tea dit :

    Coucou Katy

    Moi aussi, je me posais la question de ton absence, mais je n’ai pas osé te demander;)
    Je vois que tu vas bien et le fait que tu prennes du temps pour toi est une très bonne chose.
    Dans la vie, on fait suffisamment de chose par obligation … donc une passion doit être un plaisir. Et puis ça ’empêchera pas de venir te chiper tes recettes 😉

    Je t’embrasse et à bientôt

    Céline

  9. Virginie dit :

    Oh je viens pour quelle heure ????

  10. la nonna dit :

    waoww ,alors ça me donne bien envie ,j’arrive

  11. gut dit :

    Ce n’est pas pour moi aujourd’hui ma Cathy mais je prends plaisir à te lire ! ça commençait vraiment à faire long.. et je vois que ça risque de se renouveler souvent, merci de nous prévenir.. l’essentiel est que tu ailles bien c’est simplement ce qui me préoccupait. Je ne te dis pas à bientôt donc mais à quand tu veux, moi je serais là fidèle au poste !! Je t’embrasse ma Cathy

  12. mamouandco dit :

    Je suis moi aussi très contente de te lire 🙂 Prends du temps pour toi, c’est le plus important, le blog et la cuisine attendront ! Tes aiguillettes quant à elles me donnent très envie, les aiguillettes de poulet, j’en fais très souvent et j’adore ça ! 🙂 Gros bisous Cathy

  13. Assia dit :

    Une belle assiette qui me donne terriblement faim, je te comprend c’est usant, profites bien. Bisous

  14. sotis dit :

    ah ben justement je me demandais ce que tu devenais, me voila rassurée tes petites recette de plancha ma manquaient 😉 prend soin de toi c’est tout ce qui compte si on ne fais plus les choses par plaisir autant arrêter ou ralentir pour retrouver l’envie!!! gros bisous ma cathy

  15. Perrine dit :

    Une super marinade, j’adorerais tes petites aiguillettes =) A bientôt, Perrine

  16. emilie dit :

    Une très bonne recette et une super marinade, ces brochettes ont l’air très appétissantes, merci

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