Muffins pommes aux flocons d’avoine cannelle et gingembre

Recette muffins pommes aux flocons d'avoine cannelle et gingembre - Kaderick en KuizinnJ’ai l’habitude de faire des muffins pour qu’on se régale pour le goûter. Mais là, j’avais envie de muffins pour un petit déjeuner ou un brunch. En farfouillant sur le net, je suis tombée sur la recette de Chef Nini avec ces muffins pommes … En lisant la recette, je m’aperçois que ce sont des muffins qu’elle a fait pour le petit déjeuner, riches en fibres grâce aux pommes, flocons d’avoines et aussi riches en oméga 3 avec l’huile de colza au lieu du beurre ! Pour rendre le réveil un peu épicé, j’y ai rajouté de la cannelle et du gingembre confit … hummm ! Je vous dis que ça !

Muffins pommes aux flocons d’avoine cannelle et gingembre

Recette pour 6 muffins pommes

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 – 25 minutes

 

 

 

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  • Mélanger la farine, le sucre, les flocons d’avoine et la poudre à lever dans un saladier.
  • Faire un puits au centre et verser les œufs puis l’huile de colza.
  • Fouetter le tout jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
  • Peler et râper les pommes avec une râpe à gros trous.
  • Découper le gingembre confite en petits dès.
  • Incorporer la pomme, le gingembre et la cannelle à la préparation et mélanger.
  • Prendre une plaque à muffins, placer 6 moules à muffins en papier.
  • Verser la pâte dans chaque moule et enfourner pour plus ou moins 25 minutes.
  • Tester la cuisson avec la pointe du couteau.

 

 

Dégustation muffins pommes aux flocons d'avoine cannelle et gingembre - Kaderick en Kuizinn

Impressions

Ces muffins sont excellents pour faire le plein d’énergie tout en restant gourmand !

Source recette : Chef Nini

 

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23 commentaires Ajoutez le votre

  1. C’est bon et c’est ravissant, j’aime beaucoup la photo que tu as prise, elle est si jolie, et les muffins… je suis fan… Gros bisous ma Cathy 🙂

  2. bree13 dit :

    ils sont sublimes !

  3. Miechambo dit :

    Ils sont superbement gourmands !! Il est l’heure du petit déjeuner et je n’en ai pas ! Pffffffff !! Je vais me contenter des pommes sans muffins pour ce matin ……..mais demain là j’aurai moi aussi mes muffins ;;o))
    Bisous ma belle et bonne journée
    MIE

  4. Dan dit :

    Tout comme j’aime!! des muffins très appétissants!!

  5. Gut dit :

    Un plein d’énergie comme ça je suis preneuse !! Ça vaut une brioche et c’est meilleur pour la santé !! La farine T150 Je n’en trouverais pas c’est certain ! Le plus haut que j’ai trouvé est la T110 ! Je n’ai pas la possibilité d’avoir autant de choix.
    Bref je mangerais bien un de tes muffins ce matin la nuit à été rude !! Merci ma cathy. Gros bisous

  6. manueb dit :

    j’aime quand il y a des flocons d’avoine dedans, et le gingembre parfume délicieusement, et si je les faisais pour le gouter ??

    très bon vendredi

    manue :))

  7. Mely dit :

    Oh oui je les ai repérés aussi, ils ont l’air trop bons !! A faire !
    Bonne journée, bisous.

  8. Si en plus de se faire plaisir c’est bon pour la santé, c’est parfait !

  9. Audrey dit :

    Ces muffins ont l’air délicieux et bien parfumés!! 🙂
    Biz
    Audrey

  10. nonna83 dit :

    ma version est au four lol, merci pour la recette, bisoussss

  11. nonna dit :

    mauvaises manip, mauvais blog (le miens lol)

  12. Oulala tout ce que j’aime ! Pomme, gingembre cannelle … je pourrais en manger toute la journée 🙂

  13. Karine dit :

    J’aime beaucoup cette idée pour le petit déjeuner. A tester. Bonne journée

  14. pounchki dit :

    Une bonne idée que ces muffins ! j’ai déjà utilisé les flocons d’avoine en pâtisserie et cela plait beaucoup chez moi, les tiens me plaisent beaucoup 🙂 bisous Cathy et bonne fin de semaine !

  15. Poivré Seb dit :

    Oh les jolis Muffins !
    bonne après midi Cathy
    biz
    seb

  16. tulipe_isa dit :

    je suis une dingo des p’tits muffins, j’en prépare également souvent pour le p’tit déj mais aussi pour la garderie de ma pépette!!!
    très bon week,
    bizzz, isa

  17. Brigitte dit :

    Il me reste des pommes, j’ai tous les ingrédients dans mes placards, le petit déj de ce week-end est tout trouvé !! Merci et bisous

  18. aneth dit :

    pomme et gingembre, une association que j’adore !!!

  19. jackie dit :

    Ta recette tombe à point. On m’a offert un sachet de flocons d’avoine bio et je me demandais bien qu’en faire à part du porridge. Bisous ma Cathy

  20. Dommage qu’on ne puisse pas y goûter, car j’en suis sûre … ils sont délicieux !

  21. Cookies.10 dit :

    Ils ont l’air très bons ces muffins !

  22. Des saveurs que j’aime pour avoir d’essayer essayer. Sauf pour l’huile. Donc pour le coup, elle me tente ! Très jolie photo et une recette tellement saine qu’on peut enfin se faire plaisir tout en faisant attention.

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