Recette banane – Gâteau moelleux chocolat banane amande

Recette banane - Gâteau moelleux chocolat banane amandePour la participation d’Eric au Brunch de Culino Versions, il a voulu faire un gâteau et comme il restait 4 bananes bien mûres dans la corbeille à fruits, l’idée a été vite trouvé, surtout que quelques jours plutôt j’avais vu la recette gourmande de Carmencita à base de chocolat et de banane, je la montre à Eric et le voilà partit en cuisine pour le réaliser. Un moelleux que nous avons déguster le lendemain pour ce fameux brunch, il était délicieux !

Recette banane – Gâteau moelleux chocolat banane amande

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Recette facile du moelleux pour 8 à 10 personnes

Recette banane - Gâteau moelleux chocolat banane amande bio

Ingrédients

  • 4 bananes mûres bio en morceaux
  • 250 grammes de farine – 1 sachet de levure chimique
  • 150 grammes de beurre – 150 grammes de sucre rapadura (ou sucre roux)
  • 4 œufs bio – 150 grammes de chocolat noir – une pincée de sel

Recette banane – Préparation de la pâte

  • Préchauffer le four à 200°c ou thermostat 7.
  • Placer dans le bol du robot le beurre mou avec le sucre et mélanger avec le fouet à vitesse 5 – 6 jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré.
  • Ajouter les œufs un à un en fouettant vivement pour bien les incorporer.
  • Tamiser la farine avec la levure et le sel  et l’incorporer en 3 fois à l’appareil.
  • Découper le chocolat avec un couteau à talon pour le réduire en morceaux moyens à petits.
  • Placer les bananes mûres dans un bol et les découper grossièrement avec un couteau.
  • Incorporer sans trop mélanger les morceaux de bananes et de chocolat.

Recette banane - Gâteau moelleux au chocolat banane amande

Recette banane : Cuisson du moelleux

  • Beurrer un moule à manquer puis le fariner en faisant tourner le moule dans tous les sens pour que la farine tapisse bien tout le moule, retirer le surplus de farine.
  • Verser l’appareil à la banane et au chocolat dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
  • Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four et de la grandeur du moule, alors à partir de 20 minutes tester la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  • Sortir le gâteau et attendre que le moelleux tiédisse avant de le démouler sur une grille à gâteau.

 

 

Conseils : Une fois le moelleux chocolat banane refroidit saupoudrer le de sucre glace. Ce gâteau moelleux peut se faire la veille et il est même meilleur je trouve, car les saveurs on eu le temps de se développer et il garde tout son moelleux. Cette recette banane avec ce moelleux participe au Brunch de Culino Versions organisé par Laurence

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  • Recette du moelleux inspirée : Gâteau moelleux chocolat banane de Carmen Cuisine
  • Infos : Retrouvez plus de 40 recettes différentes pour un Brunch variées avec autant de recettes salées que de recettes sucrées dans les récapitulatifs publiés à partir du 05 novembre sur le blog de Culino Versions.

 

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23 commentaires Ajoutez le votre

  1. manueb dit :

    hummm ton gâteau me plait??? dommage je n’ai pas de banane…

    bonne journée

    manue :))

    1. kaderick dit :

      ça sera pour une autre fois !
      mais tu peux aussi le faire avec des poires, il est excellent aussi 🙂
      bisous ma Manue :*

  2. nouteaumonique dit :

    bonjour je souhaiterai savoir si l’ai possible de remplacer le chocolat par du café en poudre merci pour votre réponse monique nouteau

    1. kaderick dit :

      bonjour Monique,
      je suppose que c’est possible, regardez la recette originale de Carmen, cité en bas de l’article
      dans sa recette à la base le chocolat était en poudre, il vous suffira de le remplacer par du café !
      vous me direz si ça a fonctionner, merci !
      bonne journée,
      Cathy

  3. Un pur délice ce gâteau ! Il serait le bienvenu sur ma table de brunch 🙂

    1. kaderick dit :

      Elle commence à être très bien remplie ta table de brunch 🙂 on va se régaler ! Bisous Laurence :*

  4. aux fourneaux dit :

    Oh comme il est joli ce gâteau et hyper gourmand, un vrai régal pour les yeux et les papilles, j’adore !
    bisous Cathy

  5. reb dit :

    moi je prendrai bien une part

  6. Il est super gourmand ce gâteau 🙂 !!!

  7. caty49 dit :

    tres bon et beau gateau belle photo aussi

  8. bree13 dit :

    chocolat-banane, c’est excellent !

  9. sotis dit :

    dis si je suis bien sage, j’pourrais en avoir un morceau pour le gouter??? gros bisous ma cathy

  10. patricia dit :

    somptueux, je prend, bisous

  11. Dan dit :

    MMMM! je m’en paierais bien une belle tranche!!
    Bizzz

  12. Miechambo dit :

    J’aime beaucoup l’association banane/choco ! Tes photos sont superbes……bravo à toi et à Eric.
    Bises à vous deux
    MIE

  13. Hummmmmm… ton gâteau a tout pour me plaire !!!

  14. chouchie dit :

    Avec ta version aux pépites de chocolat c’est juste une tuerie ! Il est tard mais ça me donne faim ma belle 😉
    Gros bisous

  15. krystel56 dit :

    Un gros « MIAM » pour ce gâteau, Cathy. Très belle participation
    Bisous ma cathy

  16. Lou dit :

    J’en prendrais volontiers une part !

    1. Carmencita dit :

      Bonsoir Cathy je viens tout juste de voir sur ma messagerie ta new, je suis flattée qu’ Eric et toi vous vous soyez inspirée de ma recette. est ce que tu me permets de faire un copié collé pour une mise à l’honneur???? gros bisous

      1. kaderick dit :

        Tu peux Carmen et merci pour ta bonne recette 🙂 bisous :*

  17. jackie dit :

    Banane et chocolat, une valeur sûre, c’est tellement bon. Des bisous et douce nuit

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