Pour la participation d’Eric au Brunch de Culino Versions, il a voulu faire un gâteau et comme il restait 4 bananes bien mûres dans la corbeille à fruits, l’idée a été vite trouvé, surtout que quelques jours plutôt j’avais vu la recette gourmande de Carmencita à base de chocolat et de banane, je la montre à Eric et le voilà partit en cuisine pour le réaliser. Un moelleux que nous avons déguster le lendemain pour ce fameux brunch, il était délicieux !
250 grammes de farine – 1 sachet de levure chimique
150 grammes de beurre – 150 grammes de sucre rapadura (ou sucre roux)
4 œufs bio – 150 grammes de chocolat noir – une pincée de sel
Recette banane – Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 200°c ou thermostat 7.
Placer dans le bol du robot le beurre mou avec le sucre et mélanger avec le fouet à vitesse 5 – 6 jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré.
Ajouter les œufs un à un en fouettant vivement pour bien les incorporer.
Tamiser la farine avec la levure et le sel et l’incorporer en 3 fois à l’appareil.
Découper le chocolat avec un couteau à talon pour le réduire en morceaux moyens à petits.
Placer les bananes mûres dans un bol et les découper grossièrement avec un couteau.
Incorporer sans trop mélanger les morceaux de bananes et de chocolat.
Recette banane : Cuisson du moelleux
Beurrer un moule à manquer puis le fariner en faisant tourner le moule dans tous les sens pour que la farine tapisse bien tout le moule, retirer le surplus de farine.
Verser l’appareil à la banane et au chocolat dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four et de la grandeur du moule, alors à partir de 20 minutes tester la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Sortir le gâteau et attendre que le moelleux tiédisse avant de le démouler sur une grille à gâteau.
Conseils : Une fois le moelleux chocolat banane refroidit saupoudrer le de sucre glace. Ce gâteau moelleux peut se faire la veille et il est même meilleur je trouve, car les saveurs on eu le temps de se développer et il garde tout son moelleux. Cette recette banane avec ce moelleux participe au Brunch de Culino Versions organisé par Laurence …
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Infos: Retrouvez plus de 40 recettes différentes pour un Brunch variées avec autant de recettes salées que de recettes sucrées dans les récapitulatifs publiés à partir du 05 novembre sur le blog de Culino Versions.
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hummm ton gâteau me plait??? dommage je n’ai pas de banane…
bonne journée
manue :))
ça sera pour une autre fois !
mais tu peux aussi le faire avec des poires, il est excellent aussi 🙂
bisous ma Manue :*
bonjour je souhaiterai savoir si l’ai possible de remplacer le chocolat par du café en poudre merci pour votre réponse monique nouteau
bonjour Monique,
je suppose que c’est possible, regardez la recette originale de Carmen, cité en bas de l’article
dans sa recette à la base le chocolat était en poudre, il vous suffira de le remplacer par du café !
vous me direz si ça a fonctionner, merci !
bonne journée,
Cathy
Un pur délice ce gâteau ! Il serait le bienvenu sur ma table de brunch 🙂
Elle commence à être très bien remplie ta table de brunch 🙂 on va se régaler ! Bisous Laurence :*
Oh comme il est joli ce gâteau et hyper gourmand, un vrai régal pour les yeux et les papilles, j’adore !
bisous Cathy
moi je prendrai bien une part
Il est super gourmand ce gâteau 🙂 !!!
tres bon et beau gateau belle photo aussi
chocolat-banane, c’est excellent !
dis si je suis bien sage, j’pourrais en avoir un morceau pour le gouter??? gros bisous ma cathy
somptueux, je prend, bisous
MMMM! je m’en paierais bien une belle tranche!!
Bizzz
J’aime beaucoup l’association banane/choco ! Tes photos sont superbes……bravo à toi et à Eric.
Bises à vous deux
MIE
Hummmmmm… ton gâteau a tout pour me plaire !!!
Avec ta version aux pépites de chocolat c’est juste une tuerie ! Il est tard mais ça me donne faim ma belle 😉
Gros bisous
Un gros « MIAM » pour ce gâteau, Cathy. Très belle participation
Bisous ma cathy
J’en prendrais volontiers une part !
Bonsoir Cathy je viens tout juste de voir sur ma messagerie ta new, je suis flattée qu’ Eric et toi vous vous soyez inspirée de ma recette. est ce que tu me permets de faire un copié collé pour une mise à l’honneur???? gros bisous
Tu peux Carmen et merci pour ta bonne recette 🙂 bisous :*
sublime ton gâteau
Banane et chocolat, une valeur sûre, c’est tellement bon. Des bisous et douce nuit
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Pour la participation d’Eric au Brunch de Culino Versions, il a voulu faire un gâteau et comme il restait 4 bananes bien mûres dans la corbeille à fruits, l’idée a été vite trouvé, surtout que quelques jours plutôt j’avais vu la recette gourmande de Carmencita à base de chocolat et de banane, je la montre à Eric et le voilà partit en cuisine pour le réaliser. Un moelleux que nous avons déguster le lendemain pour ce fameux brunch, il était délicieux !
hummm ton gâteau me plait??? dommage je n’ai pas de banane…
bonne journée
manue :))
ça sera pour une autre fois !
mais tu peux aussi le faire avec des poires, il est excellent aussi 🙂
bisous ma Manue :*
bonjour je souhaiterai savoir si l’ai possible de remplacer le chocolat par du café en poudre merci pour votre réponse monique nouteau
bonjour Monique,
je suppose que c’est possible, regardez la recette originale de Carmen, cité en bas de l’article
dans sa recette à la base le chocolat était en poudre, il vous suffira de le remplacer par du café !
vous me direz si ça a fonctionner, merci !
bonne journée,
Cathy
Un pur délice ce gâteau ! Il serait le bienvenu sur ma table de brunch 🙂
Elle commence à être très bien remplie ta table de brunch 🙂 on va se régaler ! Bisous Laurence :*
Oh comme il est joli ce gâteau et hyper gourmand, un vrai régal pour les yeux et les papilles, j’adore !
bisous Cathy
moi je prendrai bien une part
Il est super gourmand ce gâteau 🙂 !!!
tres bon et beau gateau belle photo aussi
chocolat-banane, c’est excellent !
dis si je suis bien sage, j’pourrais en avoir un morceau pour le gouter??? gros bisous ma cathy
somptueux, je prend, bisous
MMMM! je m’en paierais bien une belle tranche!!
Bizzz
J’aime beaucoup l’association banane/choco ! Tes photos sont superbes……bravo à toi et à Eric.
Bises à vous deux
MIE
Hummmmmm… ton gâteau a tout pour me plaire !!!
Avec ta version aux pépites de chocolat c’est juste une tuerie ! Il est tard mais ça me donne faim ma belle 😉
Gros bisous
Un gros « MIAM » pour ce gâteau, Cathy. Très belle participation
Bisous ma cathy
J’en prendrais volontiers une part !
Bonsoir Cathy je viens tout juste de voir sur ma messagerie ta new, je suis flattée qu’ Eric et toi vous vous soyez inspirée de ma recette. est ce que tu me permets de faire un copié collé pour une mise à l’honneur???? gros bisous
Tu peux Carmen et merci pour ta bonne recette 🙂 bisous :*
sublime ton gâteau
Banane et chocolat, une valeur sûre, c’est tellement bon. Des bisous et douce nuit