Panier de bouchées salées pour apéritif

Pour un apéritif en famille ou un brunch, ce panier rempli de bouchées salées est idéal. Faites avec ma base de pâte à madeleine, j’y ai ajouté dans certaines des tomates cerises, dans d’autres du chorizo ou bien du saumon fumé … Quand on en mange une, on ne peut plus s’arrêter … C’est trop, trop bon !

Recette du panier de bouchées salées à l'apéritif faites à base d'une pâte à madeleines garnie au chorizo, tomate et saumon - Kaderick en Kuizinn©2013

Pour 6/8 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes

Ingrédients Recette du panier de bouchées salées à l'apéritif faites à base d'une pâte à madeleines garnie au chorizo, tomate et saumon - Kaderick en Kuizinn©2013

Pour la pâte à madeleine

  • 3 œufs bio – 150 grammes de farine
  • 50 grammes de gruyère râpé
  • 75 grammes de beurre ramolli
  • Pour les différentes garnitures

Panier de bouchées salées pour l’apéritif

Préparation de l’appareil

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Dans le bol du Kenwood mettre les oeufs bio, avec le fouet mélanger.
  • Ajouter la farine avec la levure, mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu.
  • Finir par le gruyère râpé, mélanger et mettre au frais.

Préparation des garnitures

  • Découper les tranches de chorizo en bâtonnets.
  • Faire de même avec le saumon fumé.
  • Laver les tomates cerises. Enlever le noyau des olives.
  • Faire revenir légèrement les lardons puis les égoutter sur du papier absorbant.
  • Découper les coques des noix et des noisettes. Les hacher au couteau.

Recette du panier de bouchées salées à l'apéritif faites à base d'une pâte à madeleines garnie au chorizo, tomate et saumon - Kaderick en Kuizinn©2013

Garniture et cuisson 

  • Préchauffer le four à 240°c ou thermostat 8.
  • Sortir la pâte du frigo, poser les moules en silicone sur une plaque.
  • Prendre 5 bols de même taille et y répartir la pâte en quantité égale.
  • Mélanger dans le premier le chorizo et les noisettes.
  • Dans le second le saumon fumé et les noix.
  • Pour le troisième, les tomates et les olives.
  • Puis dans le quatrième les lardons fumés.
  • Et dans le dernier, le confit d’oignon.
  • Remplir vos moules en silicone de différentes formes.
  • Les faire cuire entre 8 et 10 minutes en fonction de votre four et de la grosseur des moules.

Dégustation

  • Sortir les bouchées du four, les démouler et les laisser tiédir sur une grille.
  • Servir l’apéritif et apporter les bouchées dans un panier ou sur un plateau.
  • Régalez-vous, à la votre, Tchin Tchin … !

Conseils

  • Je n’ai pas mis de sel volontairement, vu que le gruyère râpé l’est déjà, ainsi que les garnitures. J’ai diminué aussi la quantité de beurre car le gruyère râpé va rendre du gras. Vous pouvez rajouter des épices, ce soir là je ne pouvais pas à l’égard de mes invités. Pensez aussi à les faire avec des légumes : courgette, carotte, champignons … S’il y a des enfants cela peut-être amusant de leur faire un panier à chacun. Elles peuvent se manger un soir avec une bonne salade pour un repas devant la télé !

C’est juste la recette qu’il vous fallait pour ce week-end !

☼ Passez un bon vendredi et début de week-end ☼

 


 

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

82 commentaires Ajoutez le votre

  1. Oh quelle beauté!! J’en veux bien ton panier!! Bises ma Cathy!

    1. kaderick dit :

      et un panier pour mon Amoula. 🙂
      bisous ma belle :*

  2. Tes petites bouchées me font de l’effet! Je me verrais bien en déguster quelques-unes mais tu es si loin! Tu fais la livraison dis? Bises ma Cathy!

    1. kaderick dit :

      comme ça serait chouette qu’on se retrouve tous les 4 autour d’un bon apéro avec des bouchées … ton sublime cheesecake au nutella. … ça serait le bonheur … des bisous ma Julia ♥

  3. christèle dit :

    très très sympa ce panier gourmand salés , j’aime l’idée je retiens
    bon vendredi
    bisous

    1. kaderick dit :

      mon panier de bouchées et tes gaufres salees et on se fait un super apéro ma Christele des bisous :*

  4. LeeYaa dit :

    Eh bien, il y en a des bonnes choses pour l’apéro !

    1. kaderick dit :

      en effet … on s’est régalés … bisous ma Léa :*

  5. Béné70 dit :

    C’est trop mignon de varier les formes au gré des saveurs ! Hier soir, j’en ai fait au chorizo justement !! Bizzz

    1. kaderick dit :

      les grands esprits se rencontrent ma Béné … de gros bisous. :*

  6. Michèle dit :

    Tu as toujours des idées géniales!!! Gros bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      oOooOOhhh mer’ci ma Michèle, c’est gentil !
      bisous ma douce ;*

  7. Super sympa ces bouchées !

    1. kaderick dit :

      un délice ma Lady ! bisous :*

  8. Lyne dit :

    On en fait qu’une bouchée, je veux bien te croire, ma Cathy ! Moi aussi, à l’apéro, je fais toujours une ou l’autre petite bouchée avec épices ou légumes, ou encore les deux.
    Merci pour ces idées, je t’en prends une de chaque sauf celle au saumon … 😉
    Bisous tout plein, ma douce ! Et une belle journée à toi !

    1. kaderick dit :

      vas-y sers toi ma douce !
      alors elles sont à ton gout ?
      c’était une première et pas une dernière, ça c’est sur 🙂
      des bisous ma Lyne et passes un bon week ♥

  9. brigitte dit :

    une kyrielle de petites bouchées aussi belles et gourmandes les unes que les autres!bon vendredi Cathy, bises!

    1. kaderick dit :

      elles étaient toutes meilleures les unes que les autres !!!
      bisous Brigitte, bon week :*

  10. Oooooh tu tombes à pic! Le weekend prochain on fête les 50 and de ma maman et c’est surprise et je m’occupe de toutes l’organisation : je sais déjà que ces petites merveilles feront partie de l’apéro pour ravir les 22 papilles présentes! Merci beaucoup!!!!
    Plein de bisous ma Cathy!!!

    1. kaderick dit :

      je suis ravie que mes bouchées te plaisent au point d’être faites pour l’anniversaire de ta maman !!! bon courage pour tous les préparatifs à venir … des bisous ma belle :*

  11. Neaira dit :

    c’est super sympa comme idée ! la présentation est top et comme ça chacun pique ce qu’il veut ! j’adore !

    1. kaderick dit :

      il y en a pour tous les goûts 🙂
      des bisous Neaira :*

  12. La serviette sur la table dit :

    Très sympa, on a envie de traverser l’écran pour tous les gôûter. Bizzzzzzz

    1. kaderick dit :

      j’espère qu’ils t’ont plus au moins ! hihihi
      des bisous ma belle, bon week :*

  13. Miechambo dit :

    Un délicieux panier pour la fan d’apéro dînatoire que je suis !!
    bisous
    MIE

    1. kaderick dit :

      je t’en prépare un petit panier alors ma MIE 🙂
      des bisous ma douce et passes un bon week ♥

  14. Hélène dit :

    Apéro party! Super recette cathy, je n’ai jamais fait de madeleines salées mais je trouve que c’est une excellente idée! bisous

    1. kaderick dit :

      ben c’était une première pour moi, mais pas une dernière ça c’est sur !!!
      c’est trop bon, des bisous mon Hélène, bon week :*

  15. choupette82 dit :

    Ah !! mais ça doit être rudement bon … voilà une idée bien sympa ! Je vais te la piquer pour mon prochain apéritif 🙂

    Bisous 🙂

    1. kaderick dit :

      mais avec plaisir ma Choupette, tu vas adorer !!!
      des bisous ma Céline, bon week :*

  16. Tout simplement gourmand !!! et quand c’est comme çà, je ne m’arrête plus … 🙂 Une corbeille pour moi aussi et tiens tant que j’y pense je te réserve 2 corbeilles de plus pour aller à la fête de Venzecia 😉
    Bisous ma chère Cathy et bon début de week end, Sandy

    1. kaderick dit :

      oh c’est chouette que passiez ce bon moment ensemble !!!
      alors du coup, ça fait 3 corbeilles, remarque il faut bien ça pour 22 personnes …
      des bisous ma Sandy :* bon week

  17. MamanDine dit :

    Vraiment très très sympa et déclinable à l’infini 🙂 L’idée du panier est tip top 😉 mes zouzous seraient très contents (bon ok je sais ce qu’il me reste à faire pour le prochain apéro^^)
    Je te souhaite une belle journée et un bon début de week-end
    Gros bizoos ma Cathy

    1. kaderick dit :

      en effet les petits paniers ont fait leurs effets !!!
      ils étaient trop fiers les pitchouns 🙂
      des bisous ma Dine, à tes zouzous aussi :*

  18. flaure47 dit :

    Ton panier, tes petits moules donnent encore plus de plaisir à regarder, faute de pouvoir en manger, ta préparation.
    Bonne journée, FLaure

    1. kaderick dit :

      ben il ne te reste plus qu’a les faire comme ça tu saura !!! hihihi
      des bisou ma FLaure :*

  19. Girafe dit :

    Quelle bonne idée ces mignardises appéritives, je note !
    Bon week-end à vous les kaderick !

    1. kaderick dit :

      je suis contente que tu aimes !!!
      bisous ma Girafe ;*

  20. meline70 dit :

    Il est vraiment mignon et superbe ton panier de gourmandises ! une idée qui me plaît beaucoup, la présentation est sublime et les friandises divines… un régal total ! bravo et merci pour cette fabuleuse idée succulente et gourmande !
    Très belle fin de journée à toi, bisous
    Jacqueline

    1. kaderick dit :

      je suis contente que tu aimes ma Méline !!!
      et en plus c’est trop bon e j’adore ces petits paniers 🙂
      des bisous ma Jacqueline :*

  21. Huuum c’est mignon et ca a l’air trop bon ! Je viendrai bien prendre l’apéro chez toi ^^
    Bisous

    1. kaderick dit :

      ben je te dis au prochain apéro ma belle !!!
      des bisous et bon week :*

  22. Gut dit :

    Ah ! ces petites choses que l’on grignotte, que l’on grignotte à l’apéritif oui qu’est ce que c’est bon lorsque c’est fait maison comme ça et si joliment présenté ! J’aurais bien trinqué avec vous crois moi ma Cathy !!
    Bravo pour ta selection HC du jour !! tu es gâtée !! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      un essai qui a été concluant ma douce et ça serait avec plaisir que je le partagerais avec toi 🙂
      merci pour Hellocoton, ça fait grave plaisir … des bisous ma Claudine ;*

  23. sotis dit :

    ohlala je lui ferais bien sa fête à ce panier!!!! bisous

    1. kaderick dit :

      à ce point ? ben dis donc :… 🙂
      des bisous ma Sotis :*

  24. tu en livre pas a domicile? lol! version saumon noix sa doit être succulent! bonne soirée

    1. kaderick dit :

      c’est un de celles que j’ai préféré avec un peu de citron … top !!!
      des bisous Marianne ;*

  25. sevencuisine dit :

    On viendrait bien prendre l’apéro chez toi , dis moi !!!

    1. kaderick dit :

      merci et sois la bienvenue sur mon blog !

  26. Humm c’est parfait pour un petit apéro entre amis !!! En tout cas ça m’a l’air délicieux ! Bon week-end Cathy

    1. kaderick dit :

      c’était trop bon, on s’est tous régalés !!!
      des bisous Manuella :*

  27. Sandra dit :

    Hummm elles sont super appétissantes ces petites bouchées apéritives!
    Merci pour ta recette, ça me donne envie de me faire un petit apéro ce weekend!

    1. kaderick dit :

      ton apéro n’en sera que meilleur !!!
      bisous Sandra :*

  28. samar dit :

    oualalala j’adore ton petit panier original une tres bonne idee pour un apero dinatoire !!
    l’ete s’en vient 🙂
    bizzzz ma belle

    1. kaderick dit :

      on va devoir attendre un peu pour l’été mais pas pour un bon apéro !
      des bisous ma Samar :*

  29. poupougnette dit :

    c’est à quelle heure l’apéro que je sois pas en retard!! 😉
    j’apporterai mes pois chiches grillés au curry!! 😉
    bonne soirée et bon week-end ma Cathy. bisous, bisous ♥

    1. kaderick dit :

      on va se faire un super apéro !!!
      20 heures ça te va ?
      des bisous ma Poupougnette :* bon week

  30. chrystel56 dit :

    ils sont beaux et en plus il y en a pour tous les goûts. Superbe apéro gourmand.
    Bises
    Chrys

    1. kaderick dit :

      merci ma Chrys !!!
      j’ai essayé de faire plaisir à tout le monde …
      bisous ma belle :*

  31. franchement quel boulot!!! et en plus ça disparaît en un clin d’oeil tant c’est bon…bravo!!!
    Bisous bisous

    1. kaderick dit :

      ça va c’est pas très long à faire !!!
      et puis c’est tellement bon 😉
      bisous les Bulles ☼

  32. Chris dit :

    Que de belles choses !

    1. kaderick dit :

      merci Chris, bisous :*

  33. Nathalie dit :

    Super idée et très jolie présentation !

    1. kaderick dit :

      merciii Nathalie, ça fait plaisir !!!
      des bisous la Toulousaine ☼

  34. fraizy dit :

    Très belle recette bien appétissante. Bonne soirée

    1. kaderick dit :

      un vrai délice qui a plu à l’unanimité !!!
      sois la bienvenue Fraizy :*

  35. gridelle dit :

    je viens prendre l’apéro ce soir!!!!!

    1. kaderick dit :

      ok c’est noté, l’apéro est à 20 heures 😉
      des bisous Gridelle ☼

  36. HMM ! magnifique tes petites bouchées apéritif ! j’adore. Je viendrais bien prendre l’apéro moi aussi :). Hi hi ! Bravo ma Cathy !

    1. kaderick dit :

      ben pas de soucis, apèro à 20h ce soir, il y a déjà pas mal de monde 🙂
      des bisous ma Letiss ☼

  37. chouchie dit :

    Il reste une tite place pour moi ? J’amène mes petits sablés au parmesan, basilic et pignons 🙂 J’aime beaucoup les petits koupgloff c’est trop mimi … Gros bisous ma Cathy et bonne soirée !!!

  38. Ces bouchées salées ont l’air délicieuses et tellement bien présentées ! Je comprends qu’on ne puisse plus s’arrêter quand on a commencé 🙂 Bon week-end.

  39. Géniale l’idée du panier !! Les bouchées donnent trop envie !

  40. De délicieuses petites bouchées qui se dégustent sans que l’on s’en aperçoive!

    Bises Cathy!

  41. Pauline dit :

    J’adore tes bouchées ma Cathy!
    J’en fais souvent aussi pour l’apéro et c’est trop bon!!!
    Les tiennes sont trèèèèèès tentantes!!!
    Bisous

  42. Nathalie dit :

    Muhmm! J’adore ces bouchées!! L’idée est super sympa pour un apéro réussi!! Bravo Cathy

    1. Carmencita dit :

      magnifiques ces bouchées, très belle réalistaion, un régal, bises

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