Recette du clafoutis aux mûres sauvages pour un dessert ou un goûter avec des fruits de cueillette - Kaderick en Kuizinn©

Clafoutis mures sauvages | Kaderick

Tiens ça faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé un clafoutis ! Cette fois-ci c’est un clafoutis mures sauvages, les dernières de la saison sans aucun doute. La cueillette de dimanche dernier m’aura permis d’en avoir assez pour ce clafoutis et aussi pour en congeler.

Clafoutis mures sauvages

Recette pour 20 petits clafoutis mures

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 150 grammes de mûres
  • 3 œufs bio
  • 60 grammes de beurre
  • 40 cl de lait
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de maïzena
  • 130 grammes de sucre glace
  • 100 grammes d’amandes en poudre
  • 50 grammes d’amandes effilées
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette du clafoutis mures sauvages pour un dessert ou un goûter avec des fruits de cueillette - Kaderick en Kuizinn©

Comment se déroule la recette du clafoutis

  • Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat, fouetter-les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement, la farine, la poudre d’amande, le beurre fondu et le sel. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
  • Disposer les moules individuels sur la plaque à pâtisserie, remplir de pâte au ¾ chaque moule et mettre une dizaine de mûres par clafoutis puis les parsemer d’amandes effilées le dessus.
  • Enfourner pour 25/30 minutes en fonction de votre four. Le clafoutis doit être cuit quand on teste avec la pointe du couteau, il doit avoir une belle coloration et être craquant sur les bords.

 

Dégustation de la recette du clafoutis mures sauvages pour un dessert ou un goûter avec des fruits de cueillette - Kaderick en Kuizinn©

Dégustation de la recette du clafoutis mures sauvages pour un dessert ou un goûter avec des fruits de cueillette - Kaderick en Kuizinn©

Petit plus de Kty

Comme vous pouvez le voir sur ces photos, les clafoutis sont moelleux à cœur, les mûres sont restées bien juteuses et donnent vraiment un goût irrésistible a ces minis clafoutis par contre la texture en quelque peu modifié du à l’ajout d’amande en poudre.

Un vrai délice et il me tarde l’année prochaine afin de pouvoir en refaire.

Info défi

Avec ces clafoutis aux mûres sauvages, je participes au Défi du mois de Recettes.de qui est : Promenons nous dans les bois

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

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42 commentaires sur "Clafoutis mures sauvages | Kaderick"Donnez votre opinion →

  1. Avec des mûres …. Bien sûr, je vais craquer ….
    Ils sont trop jolis et trop mignons, ma Cathy !
    Je crois que j’aime de plus en plus les clafoutis moi …. 😉
    Rhooo je me laisse tenter, je te prends le petit haut perché sur son moule rose 😉 Il m’appelle, je l’entends !
    Journée rangement, ma petite belle soeur est retournée en Espagne.
    Bisous, ma douce ! Et une belle journée !

    1. ça aura été la découverte pour moi cet été les clafoutis et je penses bien continuer cet hiver ma douce !
      le petit en haut très bon choix ma Lyne, j’espère que ce petit moment de gourmandise t’aura fait plaisir, bisous ♥ ♥ ♥

  2. Tu es juste dans le thème du concours avec ces petits clafoutis aux mures ! Ils sont de toutes beauté ! Et ils sont riches en mûres c’est encore mieux !! Bonne chance pour le concours ! Bisous

  3. Tu trouves des mûres sauvages dans les bois? Je pensais qu’il fallait du soleil pour ces fruits. Mais n’empêche que j’adore ton dessert. M. PI… en vend de très bonnes.
    Bonne journée, FLaure

  4. tu as de la chance d’avoir pu encore cueillir des mûres sauvages, dans mon jardin il en reste quelles unes mais pas assez pour faire un dessert !
    ton clafoutis est délicieux, miammmmmm

    bon weekend

    manue :))

  5. Un clafoutis pour les gourmands!! Dont je suis!!! En effet, les photos nous montrent trop bien qu’elles sont juteuses les mûres! Tu nous fait baver devant nos écrans! Coquine va! Pour la peine, je t’en pique 2 au passage! Bises ma Kaderick!

  6. Ahhh, gourmandise quand tu nous tiens …… !!!
    Recette parfaite, photos sublimes (petite préférence pour la n°3) et totalement en accord avec le thème.
    Toutes mes félicitations, je suis conquise (zut je ne fais pas partie du jury ;-D)
    Bises, Bon dimanche, Sandrine.

  7. Ton clafoutis version individuel est à tomber….Miam!!!
    Un souci m’empêche de répondre à vos messages sur Dine avec Sandrine, je m’en excuse… Je tente de régler le problème au plus tôt!

    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

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