Cuajada aux pêches et ricotta

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Recette Cuajada aux pêches jaunes bio et ricotta de Julia et Christèle un dessert onctueux et moelleux- Kaderick en Kuizinn©

Cuajada aux pêches jaunes bio et ricotta de Julia et Christelle

Un cuajada, vous vous demandez peut-être ce que c’est, dans ce cas vous êtes comme moi, avant que je le vois chez Julia un après-midi, je ne savais pas ce que c’était que ce gâteau, d’ailleurs je devrais me le noter de ne pas y aller au moment du goûter car Julia du blog {La cuisine de Julia T} fait très souvent de très beau gâteau. Elle même ayant vu ce même gâteau chez Christèle du blog {Dans vos assiettes}. Donc cette après-midi là une envie de manger son gâteau me pris, je vérifiais vite que j’avais bien tous les ingrédients et hop je me mis à faire ce cuajada. Sauf que dans ma précipitation j’ai confondu le mascarpone par de la ricotta, comme quoi, quand on a vraiment envie d’un gâteau on peut lire et voir ce que l’on souhaite !

= Préparation 10 minutes =§= Cuisson 35 minutes =

=§ Pour 6/8 personnes =§= La liste des courses §=

= {1 pot de mascarpone ricotta (garder le pour la mesure)} = {1 œuf bio} = {1 pot de farine} = {1 ½ pot de lait}

= {½ pot de sucre} = {50 grammes de beurre fondu} = {3 pêches bio} = {un peu de beurre et de sucre roux pour le moule} =

Recette facile Cuajada aux pêches jaunes bio et ricotta de Julia et Christèle un dessert onctueux et moelleux - Kaderick en Kuizinn©

=§= Comment se déroule la recette du cuajada =§=

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.

Verser dans un saladier le pot de mascarpone ricotta, garder le pot pour avoir la mesure.

Ajouter la farine, l’œuf, le lait, le sucre et le beurre fondu, bien remuer.

Laver et couper en dès les pêches bio avec leur peau.

Incorporer les morceaux de pêche à la préparation.

Beurrer un moule carré à four et saupoudrer le de sucre roux.

Verser l’appareil dans le moule et faire cuire pour 40 35 minutes.

Dégustation Cuajada aux pêches jaunes bio et ricotta de Julia et Christèle une recette facile pour un dessert onctueux et moelleux - Kaderick en Kuizinn©

=§= Dégustation =§=

Vérifier la cuisson avec un cure dent, le sortir du four.

Attendre qu’il refroidisse et démouler le cuajada.

Le découper en morceaux et régalez-vous.

=§= Verdict =§=

C’est vraiment un gâteau excellent même si je me suis trompée entre le mascarpone et la ricotta.

Bien sur, je re essayerais avec du mascarpone, vous comprenez bien que je dois comparer 🙂

=§= Infos =§=

J’ai quand mêm fait une petite recherche pour savoir d’ou venait ce gâteau.

Donc le cuajada d’après wikipédia est un dessert lacté espagnol qui se mange seul,

avec du sucre, du miel ou des fruits secs, il est aussi préparé au Pays Basque.

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LibeFood en catégorie {recettes sucrées}

LibeFood 09.09.12 Cuajada aux pêches et ricotta pour un dessert espagnol ou basque - Kaderick en Kuizinn©

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Nouvelle rubrique :

«Mes recettes chez vous»

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi la photo

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Une fois par mois je posterais vos réalisations dans un billet pour vous mettre à l’honneur.

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45 commentaires Ajoutez le votre

    1. kaderick dit :

      comme tu dis, biz ma boop :*

  1. Oh il y a longtemps que j’aimerais réaliser un cuajada … et le tien a l’air terriblement boooonn et plein de douceur !! Une idée que j’avais un peu oubliée d’ailleurs, merci ma Cathy 😉
    Ricotta ou mascarpone, les deux me vont 😉
    Bisous, ma douce et passe un excellent dimanche !

    1. kaderick dit :

      ben le prochain sera au mascarpone pour que je puissa faire la différence 🙂 tu comprends bien que je suis Obligée de tester ! hihihi
      bon dimanche ma Lyne, des bisous ♥

  2. Lili dit :

    Superbes ces bouchées. J’en n’en ferais qu’une moi d’ailleurs ! 🙂 Bisous Cathy !! xx

    1. kaderick dit :

      gourmande va 🙂
      bisous ma Lili ♥

  3. Koala dit :

    Ces petites bouchées me donne fin, faut vraiment pas que je regarde ton site dès que je me lève… j’ai plein d’envie après !
    Merci pour cette découverte, je l’avais raté sur le blog de Julia ! Bisous Cathy !!!

    1. kaderick dit :

      mais attend c’est pour ça, sinon c’est pas marrant si tu as pas envie de le faire après 🙂 bisous Koala :*

  4. lou dit :

    Hé bien decidement !!! je te propose d’échanger une part de cuajada classique avec ton cuajada à la ricotta qu’il va falloir que je teste à mon tour!
    Belle journée de dimanche, bises
    lOU

    1. kaderick dit :

      bien sue échangeons nous un bout 🙂
      je suis sure qu’on va se régaler !
      bisous ma Lou :*

  5. helene06 dit :

    ça a l’air délicieux!

    1. kaderick dit :

      ça l’est 🙂
      bisous Hélène :*

  6. c-line dit :

    Oui j’ai vu cette belle recette que je vais tester bientôt, surement un régal!! Bisous et bon dimanche

    1. kaderick dit :

      un vrai régal, si tu l’a teste penses à ma photo, merci c-line 🙂 bisous :*

  7. jleena dit :

    un tres joli site que je decouvre là ! j’espere me faire autant connaitre que toi d’ici peu ^^ ce qui n’est pas facile !!!!

    1. kaderick dit :

      ça prend du temps 🙂
      bisous Jleena :*

  8. Nathalie dit :

    Un vrai délice de douceur ce cuajada !! Bon dimanche

    1. kaderick dit :

      merciii Nathalie :* bisous

  9. Papillon dit :

    Joli et bien gourmand !

    1. kaderick dit :

      tout ça et même plus, bisous Papillon :*

  10. poupougnette dit :

    je ne connaissais pas ce gâteau et avec ta recette, j’ai deux versions à tester du coup!! ricotta vs mascarpone!! 😉
    en tout cas, ça m’a l’air DELICIEUX!! ^^
    bonne soirée ma douce Cathy.
    bisous, bisous

    1. kaderick dit :

      double défi pour un double plaisir ma Poupougnette 🙂
      bonne après-midi mon Angie, bisous ♥

  11. CrispX dit :

    oh la belle cuajada ! J’imagine le fondant, hummm parfait pour accompagner mon thé de 16h (bon l’heure est déjà passé mais je n’en pense pas moins ^^).

    Plein de bisous, et bonne fin de dimanche tout les 2 <3

    1. kaderick dit :

      16h ou 18h il est toujours aussi bon 🙂
      de gros bisous gourmands ma Crispy ♥

  12. boubou dit :

    Hum trop bon…je peux me servir hiihi!! Bisou bisou

    1. kaderick dit :

      mais bien sur ma Boubou avec plaisir !
      bisous :*

  13. je n’ai encore jamais fait de cuajada

    1. kaderick dit :

      ben tu sais ce qu’il te reste à faire alors :-)))
      n’oubli pas ma photo pour la mise à l’honneur !
      bisous ma belle :*

  14. Julia T dit :

    Moi je sais ce que ça goûte! C’est absolument délirant comme goût! Quand je l’ai fait j’avoue que je ne donnais pas cher de ma recette mais finalement j’ai été ravie par le goût! ohlala! Le tien a l’air absolument délicieux également! Ta présentation est superbe! Je te pique une photo pour la mise à l’honneur? Bises ma Kaderick! Julia

    1. kaderick dit :

      Comme je suis contente que tu aimes ma version 🙂 bien sur que tu peux prendre une photo pour une mise à l’honneur. Ça sera cool 🙂 en mode *je coquelicote* ma Julia bisous ♥

  15. christèle dit :

    merci pour le lien
    avec de la ricotta ça doit être super bon aussi à tester
    je me permet de te piquer une magnifique photo pour te faire un honneur sur mon blog
    bon lundi
    bisous

    1. kaderick dit :

      avec plaisir Christèle, je suis touchée que tu prennes ma photo 🙂 bonne après-midi ma belle, bisous :*

    1. kaderick dit :

      ou deux 🙂
      bisous ma Lady :*

  16. On dirait un clafoutis ! Peut-être en plus fondant encore ? Ca m’a l’air délicieux !
    Bises bises ma Cathy et excellente semaine à toi
    Cath

    1. kaderick dit :

      je trouve que ça ressemble à un far ou un flan pâtissier 🙂
      c’est moelleux à souhait ma Cath, bisous :*

  17. ManueB dit :

    hummm que c’est bon avec de la ricotta !!

    belle journée ;-))

    manue :))

    1. kaderick dit :

      un vrai délice Manue, bisous :*

  18. Jackie dit :

    J’ai déjà réalisé ce dessert mais nature, avec des fruits à l,intérieur une excellente idée. Bellel assiette et superbes photos. Bisous

    1. kaderick dit :

      il parait que c’est super bon nature aussi 🙂
      bisous Jackie :*

  19. Hummm trop bon, je me note ça
    Bizzzz

    1. kaderick dit :

      tu vas adorer ma belle 🙂
      bisous et n’oublie pas la photo pour la mise à l’honneur !

  20. Hello Cathy, depuis le temps que je souhaite essayer cette version du pays basque espagnol … mais j’ai tout de même déjà réalisé le flan pâtissier bien de chez nous : http://www.cuisinetcigares.com/article-le-flan-patissier-102314018.html
    C’est très gourmand … et tentant ! J’adore ta recette et les photos « me parlent »…
    Bonne soirée Madame « Cuisine »

  21. barbara dit :

    miam miam, j’adore les fruits jaunes dans les desserts !! bisous

  22. biton dit :

    j adore j adore voila ce qui convient a une personne professionnelle comme vous continuez et merci

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