Dégustation whoopie pies rhubarbe & chocolat blanc pour un goûter gourmand et girly

Whoopie pies à la rhubarbe & chocolat blanc

Recette whoopie pies à la rhubarbe en compotée avec du chocolat blanc pour un goûter girly

Whoopie pies à la rhubarbe & chocolat blanc

Heureusement, que Lyne du blog Epices & Moi est là pour me rappeler que je n’avais toujours pas publié ma recette des whoopie pies à la rhubarbe bio. Pourtant je les avais fait depuis un petit moment, mais j’avais complètement zappé, trop de chose à faire ! Et la pauvre Lyne qui attendait patiemment ma recette pour pouvoir les faire, voilà erreur réparée pour notre plus grand plaisir !

Cuisson whoopie rhubarbe & chocolat blanc en les garnissant d'une compote

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15 minutes – Repos : 1 heure

Pour 20 whoopie pies

Liste des courses

  • 100 grammes de beurre mou – 100 gramme de sucre
  • 1 œuf bio – 200 grammes de farine bio – 5 cl de crème fraîche liquide

Pour la garniture

  • 150 grammes de rhubarbe – 30 grammes de sucre
  • 50 grammes de chocolat blanc

Présentation whoopie pies à la rhubarbe bio & chocolat blanc avec des fruits bio

Comment ça se passe maintenant

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer l’œuf préalablement battu, puis la farine. Ajouter la crème et mélanger bien. Placer l’appareil au frais pour 1 heure.

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. A l’aide d’une poche à douille (si vous maîtrisez) ou sinon avec une cuillère à café, former des boules de pâte que vous placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mouiller vos mains et aplatir les boules de pâte. Faire cuire 10 minutes. Sortir les whoopie pies du four et laisser les refroidir.

Préparer la garniture en coupant la rhubarbe en tronçons après l’avoir pelée. Mélanger avec le sucre et faire cuire dans une casserole à feu moyen pou 5 minutes environ, jusqu’à obtenir une compotée. Ajouter les carrés de chocolat blanc, remuer et laisser fondre.

Attendre que la compotée rhubarbe & chocolat blanc refroidisse avant de garnir les coques.

Dégustation whoopie pies à la rhubarbe bio & chocolat blanc avec des fruits bio pour un goûter girly

Dégustation & conseils

J’ai décoré avant la cuisson de petites perles ou des sucres roses de Vahiné ça amène une petite touche girly. La recette de la pâte est ma base pour tout mes whoopie pies jusqu’à présent.

Un conseil avant de les manger, laisser les au frais au moins 1 heure.

Source :  Petites Douceurs des éditions Mango.

Partenariat : Vahiné

40 commentaires

    • ben vas-y ma belle sers-toi ils sont tout frais je viens de les finir 🙂
      attention la rhubarbe n’est pas assez froide, elle coule un peu ! mdrrr
      des bisous ma belle :*}

  1. Ca valait la peine de les attendre, ma douce ! Je craque forcément !
    J’ai encore de la rhubarbe au jardin ( et même dans le congélateur 😉 ) !
    Merci, ma Cathy ! Une recette que je ferai dans la semaine à mon avis. Et ceux au citron, je les tenterai bien aussi …
    Plein de bisous, ma belle ! Et je te souhaite une excellente semaine !

    • ben tu n’as qu’a faire comme moi vu que c’est la même pâte à la base j’en fais à 2 goûts différents !
      contente que tu aimes, vu comme tu les attendais, j’avais la pression là 🙂
      c’est trop bien d’avoir de la rhubarbe dans son jardin !
      j’en ai racheté ce week-end à la ferme bio, j’en profites tant que j’en trouve encore !
      des bisous gourmands ma Lyne ♥ merci et bonne semaine à toi aussi :*}

  2. Un fourrage trés original!!!!!!
    j’adore et j’adhere ^^ kikiki!
    et tes petites billes au dessus je n’y pense jamais !
    bonne journée Cathy!

    ps: je suis à moitié bête, samedi j’attendais mon facteur, je suis allée 3 fois à la boite aux lettres et mon chéri me faisait marché et me disait « non non toujours pas passé »…. pfff c’était le 14juillet je me souvenais plus pour moi c’était un samedi ! donc je devrais recevoir ton livre aujourd’hui 🙂

    • ohhhh comme c’est mimi de m’appeler « kikiki »
      c’était un de mes surnoms gamine ♥
      c’est original et super bon rhubarbe & chocolat blanc 🙂
      tu devrais tester !
      je te rassure j’ai eu la même surprise quand j’ai posté les livres, la postière me dit par contre pas de livraison samedi et moi « mais pourquoi? » ben c’est le 14 juillet !!! avec un air de se dire « hé ben ma pauvre dame » Scarlet à reçu le sien ce matin, donc le tien ne vas pas tarder 🙂
      des bisous ma Marion ♥

  3. j’adore les woopies….macarons moins fins peut-être mais qui donnent tellement moins de travail et d’échecs ! en plus avec cette crème et cette association….un délice !!! j’en pique un ou deux en passant…bisous et à bientôt…

    • c’est aussi pour ça que je me suis lancée dans les whoopie au départ ! et franchement c’est tellement bon, que je les décline comme des macarons, les combinaisons sont aussi gourmandes et variés !
      à bientôt ma douce, bisous :*}

    • ça y est tu es rentrée ma choupette 🙂
      alors ces vacances ? trop courte je parie !
      tu as vu j’accueille ton retour avec des douceurs !!! hihihi
      des bisous ma Céline :*}

  4. Bon, vivement que je déballe tous mes cartons car cette recette elle est vraiment trop…heu… trop… c’est une tuerie !!!! j’adore la rhubarbe 🙂 De gros bisous et à bientôt.

  5. la douceur alliée à un peu d’acidité, comme ça me plaît!!
    parfaits avec un p’tit thé!! ^^
    bonne journée ma douce.
    Bisous, bisous ♥
    (tes whoopies me font autant envie que ton poulet aux tomates, mais je ne peux pas commenter!! 🙁 )

    • merci mon Angie de me l’avoir signalé, je ne sais pas pourquoi la case « recevoir des commentaires » se décoche toute seule, ça fait 2 fois en une semaine ! bizarre !!!
      il va falloir que je mène l’enquête et toi sans eest ou tes soucis de pseudo ?
      de gros bisous ma Poupougnette ♥

    • ben voilà maintenant tu vas pouvoir en refaire 🙂
      c’est clair que les combinaisons de garniture sont multiples et variés !
      des bisous ma Mimi ♥
      Mimi et Kiki !!! mdrrr 😀

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