Whoopie pies à la rhubarbe & chocolat blanc

Recette whoopie pies à la rhubarbe en compotée avec du chocolat blanc pour un goûter girly

Whoopie pies à la rhubarbe & chocolat blanc

Heureusement, que Lyne du blog Epices & Moi est là pour me rappeler que je n’avais toujours pas publié ma recette des whoopie pies à la rhubarbe bio. Pourtant je les avais fait depuis un petit moment, mais j’avais complètement zappé, trop de chose à faire ! Et la pauvre Lyne qui attendait patiemment ma recette pour pouvoir les faire, voilà erreur réparée pour notre plus grand plaisir !

Cuisson whoopie rhubarbe & chocolat blanc en les garnissant d'une compote

Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15 minutes – Repos : 1 heure

Pour 20 whoopie pies

Liste des courses

  • 100 grammes de beurre mou – 100 gramme de sucre
  • 1 œuf bio – 200 grammes de farine bio – 5 cl de crème fraîche liquide

Pour la garniture

  • 150 grammes de rhubarbe – 30 grammes de sucre
  • 50 grammes de chocolat blanc

Présentation whoopie pies à la rhubarbe bio & chocolat blanc avec des fruits bio

Comment ça se passe maintenant

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer l’œuf préalablement battu, puis la farine. Ajouter la crème et mélanger bien. Placer l’appareil au frais pour 1 heure.

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. A l’aide d’une poche à douille (si vous maîtrisez) ou sinon avec une cuillère à café, former des boules de pâte que vous placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mouiller vos mains et aplatir les boules de pâte. Faire cuire 10 minutes. Sortir les whoopie pies du four et laisser les refroidir.

Préparer la garniture en coupant la rhubarbe en tronçons après l’avoir pelée. Mélanger avec le sucre et faire cuire dans une casserole à feu moyen pou 5 minutes environ, jusqu’à obtenir une compotée. Ajouter les carrés de chocolat blanc, remuer et laisser fondre.

Attendre que la compotée rhubarbe & chocolat blanc refroidisse avant de garnir les coques.

Dégustation whoopie pies à la rhubarbe bio & chocolat blanc avec des fruits bio pour un goûter girly

Dégustation & conseils

J’ai décoré avant la cuisson de petites perles ou des sucres roses de Vahiné ça amène une petite touche girly. La recette de la pâte est ma base pour tout mes whoopie pies jusqu’à présent.

Un conseil avant de les manger, laisser les au frais au moins 1 heure.

Source :  Petites Douceurs des éditions Mango.

Partenariat : Vahiné

40 commentaires Ajoutez le votre

  1. cookinglili dit :

    Un vrai petit délice tes whoopiiiiiiiies ! j’adore ♥
    Bisous bisous :*

    1. kaderick dit :

      Merciii ma Lili 🙂
      c’est trop trop bon !
      des bisous :*}

  2. Oh ils sont tout mimi tes petits whoopie!!! Je t’en prendrai bien un 😉
    Bises

    1. kaderick dit :

      ben vas-y ma belle sers-toi ils sont tout frais je viens de les finir 🙂
      attention la rhubarbe n’est pas assez froide, elle coule un peu ! mdrrr
      des bisous ma belle :*}

  3. Ca valait la peine de les attendre, ma douce ! Je craque forcément !
    J’ai encore de la rhubarbe au jardin ( et même dans le congélateur 😉 ) !
    Merci, ma Cathy ! Une recette que je ferai dans la semaine à mon avis. Et ceux au citron, je les tenterai bien aussi …
    Plein de bisous, ma belle ! Et je te souhaite une excellente semaine !

    1. kaderick dit :

      ben tu n’as qu’a faire comme moi vu que c’est la même pâte à la base j’en fais à 2 goûts différents !
      contente que tu aimes, vu comme tu les attendais, j’avais la pression là 🙂
      c’est trop bien d’avoir de la rhubarbe dans son jardin !
      j’en ai racheté ce week-end à la ferme bio, j’en profites tant que j’en trouve encore !
      des bisous gourmands ma Lyne ♥ merci et bonne semaine à toi aussi :*}

  4. ils sont sympas ces whoopies et sortent de l’ordinaire

    1. kaderick dit :

      merciii Aurélie c’est vraiment un régal 🙂
      des bisous :*}

  5. Un fourrage trés original!!!!!!
    j’adore et j’adhere ^^ kikiki!
    et tes petites billes au dessus je n’y pense jamais !
    bonne journée Cathy!

    ps: je suis à moitié bête, samedi j’attendais mon facteur, je suis allée 3 fois à la boite aux lettres et mon chéri me faisait marché et me disait « non non toujours pas passé »…. pfff c’était le 14juillet je me souvenais plus pour moi c’était un samedi ! donc je devrais recevoir ton livre aujourd’hui 🙂

    1. kaderick dit :

      ohhhh comme c’est mimi de m’appeler « kikiki »
      c’était un de mes surnoms gamine ♥
      c’est original et super bon rhubarbe & chocolat blanc 🙂
      tu devrais tester !
      je te rassure j’ai eu la même surprise quand j’ai posté les livres, la postière me dit par contre pas de livraison samedi et moi « mais pourquoi? » ben c’est le 14 juillet !!! avec un air de se dire « hé ben ma pauvre dame » Scarlet à reçu le sien ce matin, donc le tien ne vas pas tarder 🙂
      des bisous ma Marion ♥

  6. Anièce dit :

    j’adore les woopies….macarons moins fins peut-être mais qui donnent tellement moins de travail et d’échecs ! en plus avec cette crème et cette association….un délice !!! j’en pique un ou deux en passant…bisous et à bientôt…

    1. kaderick dit :

      c’est aussi pour ça que je me suis lancée dans les whoopie au départ ! et franchement c’est tellement bon, que je les décline comme des macarons, les combinaisons sont aussi gourmandes et variés !
      à bientôt ma douce, bisous :*}

  7. choupette82 dit :

    Une belle garniture originale qui doit être succulente ! Bravo pour cette belle idée gourmande ! bisous

    1. kaderick dit :

      ça y est tu es rentrée ma choupette 🙂
      alors ces vacances ? trop courte je parie !
      tu as vu j’accueille ton retour avec des douceurs !!! hihihi
      des bisous ma Céline :*}

  8. CrispX dit :

    Ca whoopies par ici ^^ ils sont très beaux, bien réalisés et la garniture, j’aime de trop ^^ Bisous ma belle <3

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup ma Crispy 🙂
      venant de toi {j’en coquelicote}
      des bisous ma belle :*}

  9. Natly dit :

    Bon, vivement que je déballe tous mes cartons car cette recette elle est vraiment trop…heu… trop… c’est une tuerie !!!! j’adore la rhubarbe 🙂 De gros bisous et à bientôt.

    1. kaderick dit :

      à bientôt ma belle et bon aménagement maintenant 🙂
      de gros bisous et contente que ça te plaise ma Natly !

  10. Audalacuisine dit :

    Qu’ils sont gourmands ces whoopies. Pour une fan de rhubarbe comme moi, c’est le top ! Bises

    1. kaderick dit :

      merci de ta visite Aud et sois la bienvenue sur mon blog !
      bises :*}

  11. Julia T dit :

    Un vrai petit délice tes whoopies! J’adore! Bises Julia

    1. kaderick dit :

      merciii Julia, c’est gentil !
      bisous ma belle :*}

  12. Line dit :

    Super ! Belle association de saveurs.

    1. kaderick dit :

      merciii Line et sois la bienvenue sur mon blog !
      bisous et à bientôt !

  13. poupougnette dit :

    la douceur alliée à un peu d’acidité, comme ça me plaît!!
    parfaits avec un p’tit thé!! ^^
    bonne journée ma douce.
    Bisous, bisous ♥
    (tes whoopies me font autant envie que ton poulet aux tomates, mais je ne peux pas commenter!! 🙁 )

    1. kaderick dit :

      merci mon Angie de me l’avoir signalé, je ne sais pas pourquoi la case « recevoir des commentaires » se décoche toute seule, ça fait 2 fois en une semaine ! bizarre !!!
      il va falloir que je mène l’enquête et toi sans eest ou tes soucis de pseudo ?
      de gros bisous ma Poupougnette ♥

  14. Hello Kiki ! (lol)
    Faute de recette convenable, je n’en faisait plus….crois-moi je vais recommencer avec la tienne et comme garniture…ouh ce n’est pas les ingrédients qui manquent !
    Bizzz
    http://www.lapoelequirit.com/article-effilochee-de-raie-vinaigrette-a-l-huile-de-pistaches-et-condiments-108213862.html

    1. kaderick dit :

      ben voilà maintenant tu vas pouvoir en refaire 🙂
      c’est clair que les combinaisons de garniture sont multiples et variés !
      des bisous ma Mimi ♥
      Mimi et Kiki !!! mdrrr 😀

  15. Jenny dit :

    Je testerai bien ta recette, j’adore la rhubarbe et j’en ai encore dans mon jardin. Tes whoopies doivent être vraiment délicieux…

    1. kaderick dit :

      merciii de ta visite et sois la bienvenue sur mon blog !
      à bientôt 🙂

  16. Laurence dit :

    Icic aussi on se régale de rhubarbe aujourd’hui ^^ Miam ! Ils sont très gourmands tes whoopies ma Belles.
    Des bises gourmandes !!

    1. kaderick dit :

      ça y est tu as posté tes petits gâteaux à la rhubarbe 🙂
      alors je viens vite voir 🙂
      des bisous ma Laurence :*}

  17. kaderick dit :

    test de commentaire !

  18. Lilie Bakery dit :

    Jolie association que la rhubarbe et le chocolat blanc, et puis les Whoopies ça change des macarons!

    1. kaderick dit :

      merciii Lilie, c’est gentil !
      sois la bienvenue sur mon blog 🙂
      à bientôt ! bizzz

  19. Eric dit :

    même moi j’ai aimé, c’est dire !

    1. kaderick dit :

      et pourtant la rhubarbe et toi ça fait 2 ! hihihi

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