Recette caille – Caille au chorizo et légumes du soleil

Recette caille au chorizo et légumes du soleil avec poivron rouge et pomme de terreOn continue cette semaine spéciale « Menu de Pâques ». Après vous avoir proposé l’entrée : « Asperges vertes sauce blanche » voici le plat, recette caille farcies avec des petits chorizo à cuire, des herbes de Provence, des pommes de terres confites, des poivrons marinés et des tomates confites. Tous ce qu’il faut pour se régaler et combler les papilles de vos invités.

☼ Recette caille au Chorizo et Légumes du Soleil ☼

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Repos : 10 minutes
  • Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 cailles
  • 4 chorizo à cuire
  • 8 pommes de terre bio
  • 4 échalotes bio
  • des poivrons marinés à l’huile
  • 8 tomates confites
  • Thym, romarin, sauge, laurier, sel, poivre et huile d’olive

Préparation recette caille au chorizo et légumes du soleil Caille au chorizo et légumes du soleil avec poivron rouge et pomme de terre

Préparation recette caille

  • Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. Placer le chorizo à cuire dans chaque ventre des cailles.
  • Les placer dans un plat à four avec de l’huile d’olive, saler, disposer les herbes de Provence (thym, laurier, romarin, sauge), le poivron rouge mariné, les tomates confites et les échalotes ciselées.
  • Peler les pommes de terre, les découper en cubes. Les placer dans le plat et mettre à cuire pour 30 minutes.
  • Au bout de 20 minutes retourner les cailles et les arroser avec le jus de cuisson.
  • A la sortie du four laisser les cailles se reposer en recouvrant le plat avec du papier alu pendant 10 minutes.

Recette caille au chorizo et légumes du soleil avec poivron rouge et pomme de terre

Dégustation recette caille

  • Servir à l’assiette une caille par convive avec quelques pommes de terre, du poivron et des tomates confites.
  • Vous allez apprécier la caille moelleuse avec un petit gout relevé grâce au chorizo avec des pommes de terre confite dans un jus rempli de saveurs Provençale.
  • Un plat simple rempli de saveurs du soleil, facile à faire, qui vous laisse du temps et à moindre coût.

 

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21 commentaires Ajoutez le votre

  1. Excellente recette! des saveurs ,de belles associations!Merci et bonne journée!

    1. kaderick dit :

      Merci Françoise et bonne soirée
      bises :-*

  2. Pénélope dit :

    J’adore, ça doit être riche en goûts, je suis fan! J’adore les cailles mais n’en fais jamais car Christophe trouve qu’il y a plein de petits os et fini par laisser la moitié (ces hommes :/). En tout cas je la garde au chaud, c’est plein de couleurs et de chaleur, parfait pour ce printemps!
    Bisous

    1. kaderick dit :

      Olàlàlà ces hommes 🙂
      c’est dommage c’est tellement bon des cailles !
      tu auras qu’à les essayer quand tu as du monde 😉
      c’est idéal ça cuit tout seul !
      De gros bisous ma Choupy ♥

  3. jacre dit :

    je n’ai jamais cuisiné de cailles mais cette recette me donne très envie….

    1. kaderick dit :

      C’est dommage c’est tellement bon 🙂
      il te reste plus qu’a essayer !
      Bises Jacre :-*

  4. Superbe recette savoureuse et goûteuse, tes photos me donnent envie!!!
    Bonne soirée.

    1. kaderick dit :

      Je me suis régalée de faire cette série photo 🙂
      Bonne soirée Amoula
      bisous :-*

  5. Mais que tout cela est appétissant ma petite caille !!!!

    1. kaderick dit :

      oh c’est bien trouvé ça 🙂
      tu es pleine d’humour et de jeu de mot toi 😀
      bisous Anne-Marie :-*

  6. Que de saveurs associées avec cette caille !

    1. kaderick dit :

      que du bonheur en bouche 🙂
      bon week-end Lady !

  7. Pepper dit :

    Miam, j’adore!!!! Ca doit être trop bon ^^ Bises!

    1. kaderick dit :

      je te confirme c’était excellent 🙂
      a s’en lécher les doigts !
      ce que j’ai fais d’ailleurs !
      Bisous Pepper :-*

  8. Marie dit :

    J’adore la caille mais mon mari non :-(( Ça me donne trop envie d’en manger…

    1. kaderick dit :

      Ben prépare toi en et tu lui fais autre chose à lui 🙂
      c’est ce que je fais quand je veux manger du poisson, le mien n’aime pas !
      bisous Marie :-*

  9. Clémence dit :

    Des saveurs qui me parlent… Ce plat doit être excellent !

    1. kaderick dit :

      A s’en lécher les doigts !
      hummm… 🙂
      Bisous Clémence :-*

  10. Elle me séduit cette recette.
    Merci pour le partage. Bises, Dineavecsandrine

    1. kaderick dit :

      Avec plaisir Sandrine 🙂
      bisous :*)

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