Curry de Dinde aux Tagliatelles de Carottes

Voilà un des plats préférés de mon fils, un bon curry relevé juste ce qu’il faut avec un gout de lait de coco discret, des carottes et du riz!!! Très basique mais tellement bon, un succès à chaque fois et que je prépare aussi au poulet ou au poisson.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde, 4 belles carottes, 1 oignon, 1 brique de lait de coco,

2 cuillères à café de curry, 200g de riz camarguais, sel.

Temps de préparation : 20 minutes.

¤ Peler les carottes et faire des tagliatelles avec votre économe rasoir ou une mandoline.

¤ Mettre une casserole d’eau salée à chauffer, dès que l’eau bout y faire pré cuire les carottes 3 minutes.

¤ Découper vos escalopes en cubes ou fines lamelles.

¤ Mettre le Wok à chauffer avec un filet d’huile et égoutter les carottes.

¤ Faire saisir votre viande tout en remuant pendant 4/5 minutes.

¤ Réserver votre viande dans une assiette.

¤ Dans le wok mettre l’oignon ciselé avec un filet d’huile et remuer.

¤ Après 2 minutes rajouter les carottes pour 2 minutes de plus.

¤ Elles doivent être encore un peu croquantes.

¤ Rajouter les dès de dinde, le curry et faire revenir 30 secondes, pour exhaler les épices.

¤ Mettre le lait de coco, remuer le tout et laisser frémir 2/3 minutes.

¤ Pendant ce temps là vous aurez fait cuire votre riz camarguais pendant 13 minutes.

Il n’y a plus qu’a servir et a se régaler

♥ Bon Appétit ♥

Les + de K en K

Dans son écrin…

Blanc de dinde farcie

Cordon bleu maison

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22 commentaires Ajoutez le votre

  1. Océane dit :

    C’est une bonne idée les carottes comme ça ! Mmmmmm le lait de coco…. 🙂 Bisous !

    1. kaderick dit :

      Océane : oui c’est une jolie façon d’en manger je trouve 😉
      bisous ma Choupette!!!

  2. Gaëlle dit :

    Très belle présentation avec les carottes taillées en tagliatelles.

    1. kaderick dit :

      Gaelle : merci et bienvenue sur mon blog 🙂

  3. Cécilie dit :

    Je veux essayer, ça devrait plaire à Chéri !

    1. kaderick dit :

      Cécilie : tu verras Greg va apprécier 😉
      merci de m’avoir aider toute l’après midi à trouver l’erreur
      qu’il y avait sur mon blog, grâce à toi les commentaires remarchent!!!
      Alors un grand MERCI ma puce ♥

  4. Salsanewz dit :

    Très appétissant comme toujours !

    1. kaderick dit :

      Salsanewz : merci ma Lis’ pour ton com 🙂

  5. Françoise dit :

    Tu peux laisser ce commentaire : j’adore ta présentation, l’idée des tagliatelle de carottes, la simplicité de la recette !

    1. kaderick dit :

      Françoise : oui c’est super bon les carottes en tagliatelles 😉

  6. eric dit :

    c est tout bon

    1. kaderick dit :

      Eric : merci et bienvenu sur mon blog!!!

  7. isabelle ambre dit :

    « joyeux anniversaire » . Ta recette est superbe bravo!

    1. kaderick dit :

      Isabelle ambre : merci c’est super gentil!!!

  8. eric dit :

    coucou ! j aime pas le curry tu peux faire autre chose?

    1. kaderick dit :

      Eric : coucou mon amour et bien tu n’as qu’a aller au resto!!! 😉

  9. bricetcroc dit :

    c’est beau et coloré dans ta cuisine, j’y reviendrais avec plaisir !

    1. kaderick dit :

      Bricetbroc : merci de ta visite, sois la bienvenue et à bientôt 🙂

  10. Lili dit :

    Hum !!!! Qu’est que ça à l’air très bon tout ça !
    Ta recette n’a pas l’air trop difficile, avec un peu de chance j’y arriverais peut-être… =)
    Merci pour ces bonnes idées, gros bisous !!!!

    1. kaderick dit :

      Lili : mais oui tu vas y arriver ma puce, j’en suis sure 🙂
      bizous et merci de venir me voir aussi souvent!!!

      1. Lili dit :

        Au pire, je « t’email » en urgence « coup de main » pour réussir ta recette… 😀
        M’enfin !!! C’est normal de venir te voir, avec toutes ces recettes qui mettent l’eau à l’a bouche !
        Bisous ma Brésilienne.

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