Verrines potimarron – Velouté au chips de jambon et marron

Il y a des fois ou l’on se retrouve dans des situations rigolotes, comme moi hier matin quand je suis allée voir la recette de mon amie Claudine. Je commence à lire, oui, oui, je lis les introductions, les petites histoires, les anecdotes, les recettes et tout et tout … et là au fur et…

Véro…cettes ! ! !

Nous sommes samedi et normalement, c’est le jour de la mise à l’honneur des personnes ayant fait mes recettes. Mais, aujourd’hui je vais créer une nouvelle rubrique rien que pour Véronique la Toulousaine. Pour ceux et celles qui suivent mon blog, vous la connaissez bien maintenant, vu qu’elle apparaît dans toutes mes mises à l’honneur…

Velouté de potimarron aux épices

Hier, je vous proposais une souris d’agneau en tajine au potimarron, il me restait des légumes, du potimarron et du bouillon, j’ai donc essayer de faire un velouté. Qu’elle ne fut pas ma surprise que de trouver cela excellent, à la fois doux et épicé. J’ai juste ajouté une quenelle de mascarpone pour un plus…