Rôti plancha – Rôti en tournedos de bœuf gascon et poires

Hello la compagnie, Nous voici arrivés à moins d’un mois de Noël, donc je vais commencer à vous proposer des recettes de Fêtes de Noël et pour cette première recette, voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha (ici) avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et…

Roti de boeuf farci au foie gras de canard

Hello la compagnie, Tout comme l’année dernière à la même période, nous avons été contacté par le magasin «Frais d’Ici» de Portet-sur-Garonne(31) qui a fêté ses 1 an ainsi qu’une nouvelle ouverture de magasin à Chenove (21), pour nous proposer de faire nos courses et de réaliser une recette de notre choix pour les Fêtes. Après avoir…

Roti boeuf – Filet enrobé de marinade froide après la cuisson

Voici une recette de roti boeuf qui va vous surprendre ! En tout cas, nous, nous l’avons été avec cette marinade -sauce froide dans laquelle on a roulé le roti boeuf après cuisson. Une technique nouvelle pour nous mais qui permet de ne pas cuire la viande avant cuisson et d’être attaqué par l’acidité du…

Filet de boeuf en rôti

Comme promis, voici la suite du repas cuisiné pour l’anniversaire d’Eric, que des choses qu’il aime, comme ce filet de bœuf en rôti cuit au four servi avec des pommes dauphine. Ben oui je continue de vous présenter ce repas à l’envers vu que l’on a commencé par le dessert, on finira par l’entrée, pourquoi…