Brochettes St Jacques mangue à la plancha et salsa

C’est la pleine saison des noix de St-Jacques (d’octobre à avril) alors maintenant que j’ai appris à les aimer, en les ayant cuisiné en cannelloni aux St-Jacques et crevettes ou en bruschettas de St-Jacques grillées, je ne vais pas m’en priver. Vous allez me dire encore une salsa ! Ben oui que voulez vous, j’adore ça…

Cuisson plancha : L’Omble chevalier entier et salsa à la mangue

Après vous avoir présenter ma salsa à la mangue, tomates et curcuma, voici à présent la recette qu’elle accompagnait. Un poisson en cuisson plancha avec un Omble chevalier cuit en semi-papillote pour garder sa chair bien moelleuse, nacrée et servi avec des tagliatelles fraîches. Cette cuisson plancha du poisson réalisé avec du papier sulfurisé permet de ne pas…

Recette plancha entrecote de bœuf et salsa de tomates

Petit rappel pour ceux et celles qui étaient en vacances, j’ai reçu un très beau colis de viande de la Maison Lascours, dont cette généreuse entrecôte de bœuf que nous avons fait cuire à la plancha entrecote servie avec une salsa de tomates, câpres et olives … Une plancha entrecote moelleuse, persillée, cuite juste comme il…

Pizzas rapide sauce épicée sur tortillas

Une recette de pizza rapide qui a fait le tour de la blogosphère, moi, c’est chez Christèle que je l’ai vu en premier, qui elle l’avait vu chez Marion …. et je n’ai pas pu y résister. Je les postes enfin, car elles sont si facile à faire ces pizzas tortillas, que j’en oubliais à chaque fois…