Plancha crevettes ananas et beurre clémentines

Hello les gourmands et bonne année 2016,

#3615Vismavie de blogueuse, car pour pouvoir vous proposez cette recette de plancha crevettes ce matin, je vous écris ce billet le 01 janvier à 00h50 et oui … et si en plus, je vous dis que j’ai terminé l’année 2015 en vous écrivant nos vœux pour l’année 2016 ! Et oui, être blogueuse, c’est aussi ça, écrire les recettes souvent tard, très tard pour mon cas, ce qui explique sans doute les petites erreurs que j’ai pu faire sur mes 2 dernières recettes, heureusement que vous êtes vigilantes et que vous me signalez à chaque fois que j’écris des bêtises !

J’ai pris un drôle de rythme ces derniers temps, le matin je cuisine un peu, l’après midi je bulle devant la télé (repos forcé plutôt), je flâne sur instagram, puis je travaille mes photos et le soir après le repas, je viens faire mon billet, je ne sais pas pourquoi mais le soir j’ai plus envie de vous écrire … Alors laissez moi vous raconter comment cette recette simple et rapide est née, hier matin Éric et moi sommes allés faire les courses de dernières minutes pour notre réveillon en tête à tête et là je tombe sur ces magnifiques crevettes sauvages, ni une, ni deux, hop dans notre panier.

Dans la voiture grande discussion pour savoir comment nous allions cuisiner ces crevettes et avec quoi j’allais les manger … et oui il n’y a que moi qui aime les crevettes à la maison, du coup je n’en mange pas souvent et surtout d’aussi grosses et belles ! Arrivés à la maison, la recette n’était pas encore au point, la cuisson elle était validée, ça serait à la plancha, car franchement la plancha pour cuire les crevettes c’est top, elles sont snackées comme je les aime et la chair est respectée et tendre !

En regardant ce qu’il y avait dans notre panier, un ananas victoria et des clémentines Corse entre autre, Éric proposa de faire des tranches d’ananas grillées elles aussi à la plancha et moi j’avais envie de faire un beurre aromatisé, car je trouve ça bon et que je n’en fais pas assez souvent, ce beurre serait donc à base de clémentines et pour relever le tout une pointe de piment d’Espelette bien sûr … Allez, il ne restait plus qu’a passer en cuisine et 15 minutes après nous étions à table ! C’est pas beau ça …

Plancha crevettes sauvages ananas beurre clémentines corses

Plancha crevettes sauvages, ananas et beurre de clémentines Corses

Grosses crevettes sauvages ananas victoria beurre clementines Corses piment

Fiche recette plancha crevettes ananas beurre clémentines piment espelette

Réalisation de la recette

  • Préparer le beurre de clémentines afin de pouvoir le mettre au congélateur. Mélanger dans le beurre mou, le piment d’Espelette, la fleur de sel, prendre une microplane et prélever les zestes d’une clémentine Corse que l’on ajoute au beurre. Prendre une feuille de papier film, placer le beurre au centre, faire un boudin de beurre, fermer les extrémités et placer au congélateur le temps de faire cuire les grosses crevettes.
  • Allumer la plancha sur feu fort et laisser la chauffer 2 à 3 minutes, pendant ce temps retirer la carapace des crevettes en veillant a garder la tête et la queue. Découper les tranches d’ananas, retirer la peau et le cœur.
  • Huiler légèrement la plaque de la plancha, baisser le feu sur moyen et snacker les crevettes sur les 2 côtés, 1 minute de chaque. Faire de même pour les tranches d’ananas.
  • Disposer dans chaque assiette, les plancha crevettes avec les tranches d’ananas rôtis, des rondelles de beurre à la clémentine et une demi clémentine qui servira de jus en la pressant directement sur les crevettes, elle remplacera très avantageusement le jus de citron.

Cuisson plancha crevettes sauvages tranches ananas victoria

Plancha crevettes sauvages tranches ananas beurre clementines espelette

Un plat simple, vite réalisé et pour une improvisation,

je peux vous dire que des impros comme ça, je veux bien en manger tous les jours !

Partenariat

Cuisson réalisée sur la Plancha Mania Eno®

 

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Kaderick en Kuizinn

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21 commentaires Ajoutez le votre

  1. une belle recette vite fait et je pense qui doit être goûtée avec la clémentine. bises

    1. kaderick dit :

      C’est vraiment à essayer … la clémentine une belle découverte en salé ! Bisous Cécile :*

  2. Cathy dit :

    Une très belle recette gourmande comme tu sais nous les proposer ! Je vous souhaite à tout les deux une très belle année pleine de bonheur et de joie… ainsi qu’une très bonne santé. Plein de bisous Katie (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿

    1. kaderick dit :

      Oh merci ma Katie. . . Belle et heureuse année à toi aussi et surtout la santé ! Gros bisous ma belle :*

  3. Béatrice dit :

    On ne change pas une équipe qui gagne! Vous êtes les rois de l’impro!
    Moi, ça fait des semaines que je cherche des crevettes sauvages et que je n’en trouve pas! Je comprends que tu aies apprécié les tiennes, en effet elles ont l’air énormes!
    Et merci de te donner tant de mal pour nous! 😉
    PS: je crois que mon commentaire pour les voeux n’a pas fonctionné.

    Bisous à vous deux

    1. kaderick dit :

      C’est dur que c’est pas facile à trouver d’aussi belles et sauvages … tu peux bien sûr faire la recette avec des plus petites crevettes ça sera tout aussi bon 🙂
      En effet je n’ai pas ton commentaire sur le billet bonne année. .. ça marche quand ça veut en ce moment !
      Gros bisous ma Béatrice et merci pour tes si gentils commentaires :*

  4. Chrystel dit :

    Et bien, je vois que tu as un chouette rythme, dis-donc. ça me plairait bien à moi, tiens, pour changer. Mais malheureusement, boulot dès le 4 janvier.
    Que tous mes voeux les plus sincères t’accompagnent tout au long de cette nouvelle année. GROS BISOUS

    1. kaderick dit :

      Heu, un chouette rythme. .. c’est pas comme ça que je l’aurai défini ! Quand je dis que je bulle devant la télé c’est pour ne pas dire que je dois rester allongée à cause de ma maladie ! Mais je conçois que lorsqu’on travaille le rythme est Di gué aussi et souvent je me demande comment c’est compatible !!!
      Bonne reprise et merci pour tes voeux ma Chrys, bisous 😚

  5. manueb dit :

    avec mon chéri parfois on parle aussi comment cuisiner tel ou tel ingrédient !!! il me donne aussi de bonnes idées…..
    votre plat est superbe coloré et gouteux…

    très bonne année à vous et continuez à nous faire saliver..

    biz
    manue 🙂

    1. kaderick dit :

      C’est toujours très enrichissant comme discussion car chacun apporte ses idées, ces envies et ça permet de faire de chouettes recettes en général ! Merci pour tes voeux et gros bisous ma Manue :*

  6. mamancadeborde dit :

    C’est certain, vous avez du vous régaler avec ces produits de grande qualité ! Je note l’idée du beurre aromatisé aux clémentines. Ce plat doit être à tomber ! Bises

    1. kaderick dit :

      C’était un vrai délice et le beurre de clémentines c’est simple, bon et excellent même avec le saumon fumé. .. testé à midi sur les canapés ! Une vraie réussite 😉

  7. Mely dit :

    C’est super beau et tentant, miam quels produits de qualité !
    Je te souhaite une très bonne année Cathy ! Bisous.

  8. J’adore pour en faire souvent, le goût de l’agrume ou du fruit avec les fruits de mer c’est extra. J’ai fait un jour de l’An sur ardoise comme ça et les convives étaient ravis. Je te souhaite une bonne année 2016 et surtout une bonne santé et du bonheur. Amicalement
    Si tu pouvais supprimer les 2 d’avant car j’ai mis mon adresse mail en avant et je ne le souhaite pas merci Cathy

  9. chris 06 dit :

    Des inventions comme celle-ci, je suis preneuse. Encore un petit effort,et vous êtes prêts pour le concours Lépine…..il est encore temps de blaguer…….
    En tout cas,je retiens l’idée du beurre,puisque tu dis que le mariage est concluant.
    Je vous souhaite beaucoup de bonheur, et de réussite dans ce que vous allez entreprendre. Plein de bisous. Chris 06

  10. choupette88 dit :

    Je ne sais plus si je suis déjà passée te souhaiter mes meilleurs vœux pour 2016 …
    Alors bonne année et bonne santé surtout et pleins de bonnes choses à toi.
    Bisous

  11. Tante Mali dit :

    Wow, sounds fantastic!
    Happy New Year
    Elisabeth

  12. l'angevine dit :

    j’adore aussi le sucré salé

  13. Gut dit :

    Quelle belle assiette ma Cathy !! Une plancha tout à fait irrésistible !! avec ce beurre de clémentine et ces tranches d’ananas ce devait être divin !!
    Une très belle occasion de te souhaiter, ainsi qu’à Eric, une belle belle année 2016 ! Qu’elle soit riche en délicieux moments ! Mais l’essentiel : qu’elle t’apporte une bonne bonne santé tant attendue !! je le souhaite sincèrement !! 2015 n’a pas été une super année pour beaucoup et notamment pour toi, espérons que 2016 ne lui ressemble pas !
    Un autre souhait ? oui, te garder comme amie !!! je t’embrasse affectueusement ma Cathy, transmets mes bons vœux à Eric !!

  14. Lou dit :

    Tu me donnes diablement envie avec tes crevettes à la plancha !!! J’aime beaucoup votre choix de l’associer à l’ananas et aux agrumes ! Bravo ! Vous êtes de vrai pros !

  15. Elle me plait beaucoup cette recette! Je vais vite essayer!

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