Jour 12 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

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Un incontournable des fêtes et de noël, c’est bien sur les truffes au chocolat, les nôtres sont à la cardamome et roulées dans du chocolat en poudre pour en renforcer le gout de chocolat bien fondant en bouche … Un vrai délice a réaliser avec vos enfants qui s’en mettront pleins les mains et qui vont adorer se lécher les doigts après !

Recette des truffes de Noël au chocolat cardamome {Cadeaux Gourmands} jour 12 calendrier de l'avent - Kaderick en Kuizinn©

 Truffes de Noël au chocolat noir et cardamome

Pour 6 personnes – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes

  • Ingrédients : 250 grammes de chocolat noir à 70% – chocolat en poudre – 10 cl de crème liquide à 30% – 6 gousses de cardamome – 1 cuillère à soupe de rhum blanc ou de whisky – 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Comment préparer les truffes de Noël du jour 12 calendrier de l’avent

  • Faire infuser les gousses de cardamome écrasées dans la crème chaude pendant 15 minutes.
  • Découper le chocolat en morceaux, déposer le dans un cul de poule et verser la crème chaude à travers une passoire pour retirer la cardamome sur le chocolat.
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et laisser refroidir à température ambiante.
  • Ajouter le whisky et l’extrait de vanille puis mélanger jusqu’à ce que la pâte à truffe devienne ferme.
  • Placer au frais pour 15 minutes.
  • Préparer une feuille de papier sulfurisé.
  • Verser le chocolat en poudre dans une assiette creuse.
  • Faire des petites boules en prélevant un peu de pâte à truffe que l’on roule dans la main puis dans le chocolat en poudre.
  • Déposer au fur et à mesure sur la feuille de papier sulfurisé et laisser les sécher.
  • Ranger dans une belle boite à offrir en {Cadeaux gourmands} ou déguster les et régalez-vous.

Recette des truffes de Noël au chocolat cardamome {Cadeaux Gourmands} jour 12 calendrier de l'avent - Kaderick en Kuizinn©

Pour changer, rouler les truffes dans des noisettes concassées, de la noix de coco, du thé matcha, du pralin …

Laissez parler votre imagination et surtout votre gourmandise !

On se retrouve demain pour une nouvelle idée gourmande !

Recette de chocolat sur kaderickenkuizinn.com©

Charlotte poires - Charlotte au chocolat et crème de marron
Charlotte poires pochées garnie de chocolat et marron
Recette du gâteau pâtissier l'intense tout chocolat
Gâteau pâtissier l’intense tout chocolat
Recette mugs cakes aux trois chocolats, noir, lait et blanc cuit au micro ondes en une minute - Kaderick en Kuizinn©2013
Mug cake aux trois chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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5 commentaires Ajoutez le votre

  1. Je les goûterais bien volontiers tes truffes…

  2. Gut dit :

    Une perfection !! parfumées et tellement jolies je suis conquise !! Les truffes il est vrai que c’est incontournable sous le sapin ! les miennes sont déjà faites mais elles sont moins réussies que celles-ci !! Merci ma Cathy pour cette gourmandise ! gros bisous

  3. Dan dit :

    Quel régal! MMMMMMMMMM!!!

  4. bree13 dit :

    des billes chocolatées très gourmandes !

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