Jour 10 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Jour 10 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Jour 10 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

Ces pommes de terre Hasselback, sont d’origine suédoise mais sont surtout bonnes, belles et si faciles à faire. Elles accompagneront aussi bien vos viandes, que vos poissons sans vous demander beaucoup de préparation ni beaucoup de temps … C’est vraiment les pommes de terre qu’il vous faut pour vos repas de noël ou de fêtes ! Elles on forcément leur place pour ce jour 10 calendrier de l’avent

Découpage au 3/4 pomme de terre hasselback en tranches fines - jour 10 calendrier de l'avent

Hasselback pomme de terre suédoise

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

  • Ingrédients : 2 pommes de terre par personne – huile d’olive et beurre ou graisse de canard – 4 échalotes bio – 8 gousses d’ail bio – thym, romarin frais – sel et poivre ou piment d’Espelette
  • Matériels : 2 baguettes en bois et un bon couteau

Comment réaliser les pommes de terre Hasselback jour 10 calendrier de l’avent

  • Préchauffer le four à 201°c ou thermostat 7.
  • Laver les pommes de terre vu qu’elles sont bio et qu’on garde la peau.
  • Placer les baguettes en bois de chaque côté de la pomme de terre.
  • Découper des tranches assez fines avec un bon couteau en allant en appui jusqu’aux baguettes en bois.
  • Laver les pommes de terre pour retirer le plus d’amidon pour éviter que les tranches se collent.
  • Verser de la graisse de canard dans le fond du plat pour une version de fêtes …
  • Badigeonner les pommes de terre hasselback avec un pinceau trempé dans la graisse de canard.
  • Placer les échalotes, gousses d’ail, romarin, thym dans le plat, saler et saupoudrer de piment d’Espelette.
  • Enfourner pour 45 minutes, arroser les pommes de terre toutes les 15 minutes.
  • Placer une feuille de papier d’alu si vous voyez que le dessus colore trop vite et baisser à 180°c.

Dégustation pomme de terre suédoise hasselback thym et romarin - jour 10 calendrier de l'avent

Ces pommes de terre Hasselback en plus d’être bonnes et croustifondantes, sont du plus bel effet pour accompagner une viande comme le rôti de boeuf de filet à la marinade froide ou un poisson comme le turbot sauce champagne …

Allez, à demain pour une nouvelle idée de repas pour noël ou les fêtes !

Recette de pommes de terre sur kaderickenkuizinn.com©

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8 commentaires Ajoutez le votre

  1. Pour en avoir déjà faites, je confirme qu’ainsi préparées, les pommes de terre sont vraiment très sympa…

  2. aneth dit :

    un bel accompagnement !!!

  3. bree13 dit :

    j’en ai fait une fois, c’est très joli !

  4. Chrystel dit :

    Il faudra que je teste un de ces 4.
    Bisous ma cathy

  5. Gut dit :

    Qu »elles sont belles !! C’est vrai qu »elles font un sacré effet dans l’assiette ces patates !! Tu en mets une avec un autre légume et tu te retrouve avec un plat prêt pour les fêtes !! Tu as eu bien raison de proposer cette recette sur ton calendrier !! Je suis sûre qu »elle va tendre service !! Bonne soirée. Gros bisous

  6. poupougnette dit :

    elles sont superbes tes pommes de terre! il faudrait que je teste, ça me donne faim (même si je sors de table!!).
    Belle soirée. Bisous, bisous

  7. Lou dit :

    Les pommes de terres ainsi préparées font toujours un tabac à la maison !

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