Creme dessert - Creme végétale au chocolat noir et framboise

Creme dessert – Creme végétale au chocolat noir et framboise

Après les avoir vu sur google+ chez Lou du blog «Une aiguille dans le potage» j’ai eu envie de les faire, quand j’ai lu la recette j’ai pu voir que ces crèmes étaient tirées d’un livre de Marie Chioca … Ni une, ni deux, j’ai vérifié que j’avais tous les ingrédients et hop en cuisine !

La seule modification faites, c’est l’ajout de framboise et la gelée de framboise, car on adore l’association chocolat framboise, un vrai régal prêtes en 5 minutes … Alors si à vous aussi, ces crèmes vous plaisent, n’hésitez pas et filez en cuisine de suite, vous ne le regretterez pas !

Creme dessert

Creme végétale au chocolat noir et framboise

 

Creme dessert pour 4 personnes

préparation : 5 minutes | cuisson : 5 minutes | repos : 3 heures

 

Ingrédients

Pour la creme dessert

Creme dessert - Recette creme végétale au chocolat noir et framboise

Pour la gelée de framboises

Creme dessert - Creme végétale au chocolat noir et framboises bio

Préparation creme dessert

  • Faire fondre à feu doux, la crème d’amande, le lait d’amande, le sirop d’agave et l’extrait de vanille.
  • Verser la préparation chaude sur le chocolat, remuer jusqu’à ce que le mélange soit fondu.
  • Remettre sur le feu très doux et mixer pendant 3 minutes à fin d’obtenir une texture mousseuse.
  • Ajouter la fleur de sel et verser la creme dans différents petits pots.
  • Déposer les framboises dans la crème et placer au frais.

Creme dessert - Recette creme végétale au chocolat noir et framboises bio

Préparation de la gelée de framboises

  • Mixer le reste de framboises, passer les au chinois pour retirer les graines.
  • Ajouter le sirop d’agave et faire chauffer.
  • Incorporer l’agar-agar et laisser cuire tout en remuant pendant 2 minutes.
  • Attendre que la gelée tiédisse un peu puis verser sur les crèmes au chocolat.
  • Replacer au frais pour au moins 2 heures.
  • Penser à sortir les crèmes végétales du frais 5 minutes avant de les manger.

Et voilà comment se faire plaisir avec un dessert à la fois sain, gourmand et avec un index glycémique bas ! Un dessert simple et rapide à faire … J’ai utilisé des framboises congelées pour cette recette, j’achète toujours les framboises fraîches tant que j’en trouve à la ferme bio et je les congèle pour plus tard dans la saison …

Recette inspirée par : Une aiguille dans le potage et Marie Chioca

Partenariat :

Bjorg : crème d’amande cuisine et lait d’amande

Ducros : agar-agar

– produits offerts

 

 

Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.

Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bonne dégustation et bonne journée

Eric et Kty

17 commentaires sur "Creme dessert – Creme végétale au chocolat noir et framboise"Donnez votre opinion →

  1. Très très gourmandes tes petites crèmes ! Ce que j’aime c’est su’elles ne sont pas trop riches. Tu as bien fait de faite cet ajout de framboises qui led rends carrément irrésistibles !! Gros bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *