Brioches buchty fourrées à la pâte à tartiner

Souvenez-vous, il y a quelques temps, je vous proposais la belle brioche buchty en forme de coussin et comme il me restait de la pâte, j’ai fais des petites brioches fourrées au nocciolata, cette super pâte à tartiner bio que l’on doit mettre dans un placard fermé à double tour pour éviter qu’on ne la mange en moins de temps qu’il ne faut pour le dire ! Alors je vous dis pas l’association des deux …

Recette des brioches buchty au nutella
Recette des brioches buchty à la pâte à tartiner

Brioches fourrées à la nocciolata

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 briochettes

  • 10 grammes de levure fraîche
  • 1 œuf entier de 50 grammes + 50 grammes de lait entier
  • 250 grammes de farine bio – 30 grammes de sucre
  • 75 grammes de mascarpone dilué avec un peu de lait
  • 6 belles cuillères à café de nocciolata ou pâte à tartiner
  • ½ cuillère à café de sel – sucre glace pour la décoration

Badge recettes pain brioche fait maison

Préparation de la brioche

  • Voir la recette de la brioche buchty en trois versions, M.A.P ou Thermomix ou à la main.

Façonnage des petites brioches

  • Prendre un moule à muffins et le remplir avec 6 caissettes en papier.
  • Diviser la pâte en 6 boules égales.
Ingrédients pour la brioche à la pâte à tartiner nocciolata
Ingrédients pour la brioche à la pâte à tartiner nocciolata
  • Poser une boule de pâte, faire un trou au milieu et garnir de nocciolata ou de pâte à tartiner.
  • Refermer les bords de la brioche pour emprisonner la pâte.
  • Positionner la boule de pâte dans une caissette avec la soudure dessous.
  • Faire de même avec les autres boules de pâte.
Brioche buchty fourrée à la nocciolata bio
Brioche buchty fourrée à la nocciolata bio
  • Laisser lever la pâte pendant 1 heure couverte d’un torchon propre.
  • Préchauffer le four à 150°c ou thermostat 5.
  • Enfourner les petites brioches pour 20 minutes.
Minis brioches buchty fourrées à la nocciolata
Minis brioches buchty fourrées à la nocciolata

Les brioches doivent être dorées et pour tester la cuisson, piquer-les avec un cure dent. Saupoudrer d’un voile de sucre glace et régalez-vous ! Ces petites brioches sont idéales pour le goûter et ici elles n’ont pas fait un pli … Si moelleuses et si gourmandes avec ce cœur de nocciolata, comment résister !

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27 commentaires Ajoutez le votre

  1. Je vois que les grands esprits se rencontrent… la journée est placée sous le signe de la brioche on dirait 😉 Chapeau bas pour la tienne ma belle, elle a l’air TOP !

  2. Terriblement gourmandes, je croquerais à pleine dents
    Belle soirée
    Valérie

  3. christine dit :

    Comme elles sont belles ces brioches, les photos mettent l’eau à la bouche, trop dur de ne pas pouvoir en attraper une!!! Bonne soirée!

  4. BoopCook dit :

    un rééééégal ta brioche ! ;P

  5. Chrystel dit :

    Je craque, je fonds, je salive. Trop belles tes briochettes. Et j’adore cette pâte à tartiner que j’ai eu le plaisir de découvrir et de goûter.
    bisous Cathy
    Chrys

  6. Olala j’en veux bien pour mes gouters de la semaine! Miam, trop gourmands et bien réconfortants!
    Plein de bisous à toi ma Cathy!
    Belle soirée

  7. ManueB dit :

    ohhh que c’est bon cette brioche avec cette pâte à tartiner, miamm

    biz
    manue :))

  8. josette dit :

    une bien délicieuse gourmandise,elles sont superbe! bravo
    bonne soirée!!

  9. Manuella dit :

    Une belle gourmandise qui me plait beaucoup !!! Bisous Cathy

  10. Pauline dit :

    Miam, c’est trop trop bon ^^

  11. LeeYaa dit :

    voilà qui est parfait pour un petit déjeuner gourmand

  12. une très belle réussite et une vraie tuerie avec le nutella

  13. poupougnette dit :

    tes brioches sont tellement tellement appétissantes!! en plus j’adore la pâte à tartiner de chez Rigoni di Asiago, je ne prends que leur marque!! 😉
    belle soirée ma Cathy.
    Bisous, bisous

  14. Excellente idée d’avoir fait des versions muffins fourrées au chocolat ! en tout cas moi je salive 🙂 et je retiens ton astuce GOURMANDE !!!
    des bisous ma Cathy
    PS : n’ai pas reçu les news pour tes 2 derniers articles 🙁 Grrrr !
    Sandy ^L^

  15. Anièce dit :

    les vacances t’ont rendue bien gourmandes….Voilà une jolie boulange qui va intéresser mes petits loups…ils sont en recherche de ce que je pourrais bien leur réaliser…
    Bisous , ma belle, pas très présente…famille, amis, plage, soleil…quel été ! c’est bon en même temps…

  16. Pounchki dit :

    Quelle excellente idée, de les avoir fait en formant individuel ! elles sont superbes et me donne envie d’en refaire 🙂 bisous et bonne journée !

  17. A table avec julie dit :

    C’est bizarre, en regardant tes photos, mon estomac s’est mis à grogner ^^

  18. Letiss dit :

    qu’est ce qu’elles doivent être bonne ces brioches! miam miam 🙂 trop appétissant!
    belle journée, bisouuus ma Cathy!

  19. Pauline dit :

    oooohhh j’en veuuuux!!!
    ça a l air trop bon!
    Bisous Cathy

  20. Que de merveilles, sur ces photos!

  21. choupette82 dit :

    Ces brioches sont à tomber par terre , hummmm ! terrible ! bises

  22. marie dit :

    Un délice !! tu me livres demain matin ??

  23. Mapopotte dit :

    un régal … et avec la pâte à tartiner, c’est super gourmand

  24. Michèle dit :

    Rholala, j’en ai l’eau à la bouche!! J’aimerais avoir des bottes de sept lieues pour faire un saut jusque chez toi!! Gros bisous cathy

  25. Ecoute, je me lève. Ta brioche tombe pile poil ! Hummmm je salive !!!!
    Bizoux

  26. Neaira dit :

    Elles sont supers belles ! à croquer sans hésiter 😉
    Bises !

  27. veropapilles dit :

    Elles sont superbes tes briochettes, ça me donne envie. belle journée. Véro

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