Souvenez-vous, il y a quelques temps, je vous proposais la belle brioche buchty en forme de coussin et comme il me restait de la pâte, j’ai fais des petites brioches fourrées au nocciolata, cette super pâte à tartiner bio que l’on doit mettre dans un placard fermé à double tour pour éviter qu’on ne la mange en moins de temps qu’il ne faut pour le dire ! Alors je vous dis pas l’association des deux …
Brioches fourrées à la nocciolata
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 6 briochettes
- 10 grammes de levure fraîche
- 1 œuf entier de 50 grammes + 50 grammes de lait entier
- 250 grammes de farine bio – 30 grammes de sucre
- 75 grammes de mascarpone dilué avec un peu de lait
- 6 belles cuillères à café de nocciolata ou pâte à tartiner
- ½ cuillère à café de sel – sucre glace pour la décoration
Préparation de la brioche
- Voir la recette de la brioche buchty en trois versions, M.A.P ou Thermomix ou à la main.
Façonnage des petites brioches
- Prendre un moule à muffins et le remplir avec 6 caissettes en papier.
- Diviser la pâte en 6 boules égales.
- Poser une boule de pâte, faire un trou au milieu et garnir de nocciolata ou de pâte à tartiner.
- Refermer les bords de la brioche pour emprisonner la pâte.
- Positionner la boule de pâte dans une caissette avec la soudure dessous.
- Faire de même avec les autres boules de pâte.
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure couverte d’un torchon propre.
- Préchauffer le four à 150°c ou thermostat 5.
- Enfourner les petites brioches pour 20 minutes.
Les brioches doivent être dorées et pour tester la cuisson, piquer-les avec un cure dent. Saupoudrer d’un voile de sucre glace et régalez-vous ! Ces petites brioches sont idéales pour le goûter et ici elles n’ont pas fait un pli … Si moelleuses et si gourmandes avec ce cœur de nocciolata, comment résister !
- Source : La cuisine de Julia & Agathe
- Mots clefs : buchty, pâte à tartiner, nocciolata, mascarpone, M.A.P, thermomix
- Partenariat : pâte à tartiner nocciolata de la marque Rigoni di Asiago
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Je vois que les grands esprits se rencontrent… la journée est placée sous le signe de la brioche on dirait 😉 Chapeau bas pour la tienne ma belle, elle a l’air TOP !
Terriblement gourmandes, je croquerais à pleine dents
Belle soirée
Valérie
Comme elles sont belles ces brioches, les photos mettent l’eau à la bouche, trop dur de ne pas pouvoir en attraper une!!! Bonne soirée!
un rééééégal ta brioche ! ;P
Je craque, je fonds, je salive. Trop belles tes briochettes. Et j’adore cette pâte à tartiner que j’ai eu le plaisir de découvrir et de goûter.
bisous Cathy
Chrys
Olala j’en veux bien pour mes gouters de la semaine! Miam, trop gourmands et bien réconfortants!
Plein de bisous à toi ma Cathy!
Belle soirée
ohhh que c’est bon cette brioche avec cette pâte à tartiner, miamm
biz
manue :))
une bien délicieuse gourmandise,elles sont superbe! bravo
bonne soirée!!
Une belle gourmandise qui me plait beaucoup !!! Bisous Cathy
Miam, c’est trop trop bon ^^
voilà qui est parfait pour un petit déjeuner gourmand
une très belle réussite et une vraie tuerie avec le nutella
tes brioches sont tellement tellement appétissantes!! en plus j’adore la pâte à tartiner de chez Rigoni di Asiago, je ne prends que leur marque!! 😉
belle soirée ma Cathy.
Bisous, bisous
Excellente idée d’avoir fait des versions muffins fourrées au chocolat ! en tout cas moi je salive 🙂 et je retiens ton astuce GOURMANDE !!!
des bisous ma Cathy
PS : n’ai pas reçu les news pour tes 2 derniers articles 🙁 Grrrr !
Sandy ^L^
les vacances t’ont rendue bien gourmandes….Voilà une jolie boulange qui va intéresser mes petits loups…ils sont en recherche de ce que je pourrais bien leur réaliser…
Bisous , ma belle, pas très présente…famille, amis, plage, soleil…quel été ! c’est bon en même temps…
Quelle excellente idée, de les avoir fait en formant individuel ! elles sont superbes et me donne envie d’en refaire 🙂 bisous et bonne journée !
C’est bizarre, en regardant tes photos, mon estomac s’est mis à grogner ^^
qu’est ce qu’elles doivent être bonne ces brioches! miam miam 🙂 trop appétissant!
belle journée, bisouuus ma Cathy!
oooohhh j’en veuuuux!!!
ça a l air trop bon!
Bisous Cathy
Que de merveilles, sur ces photos!
Ces brioches sont à tomber par terre , hummmm ! terrible ! bises
Un délice !! tu me livres demain matin ??
un régal … et avec la pâte à tartiner, c’est super gourmand
Rholala, j’en ai l’eau à la bouche!! J’aimerais avoir des bottes de sept lieues pour faire un saut jusque chez toi!! Gros bisous cathy
Ecoute, je me lève. Ta brioche tombe pile poil ! Hummmm je salive !!!!
Bizoux
Elles sont supers belles ! à croquer sans hésiter 😉
Bises !
Elles sont superbes tes briochettes, ça me donne envie. belle journée. Véro