Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Rillettes aux deux saumons recette facile

L’autre jour en faisant le tour des blogs comme tous les jours, je suis tombée sur cette entrée ou apéro, digne d’un repas de Noël. Ces rillettes aux deux saumons sont justes délicieuses, facile à faire et cela grâce à Céline et à sa recette, vous en trouverez bien d’autres sur son très joli blog, simples, savoureuses et appétissantes … à souhait …

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Rillettes aux deux saumons recette facile

Pour 2 bocaux de 200 ml

Préparation 10 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 220 grammes de chair de saumon cuit
  • 150 grammes de saumon fumé d’Ecosse (Label Rouge ou AB si possible)
  • 120 grammes de crème fraîche ou de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciboulette
  • sel – ½ jus de citron bio

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Cuisson du saumon frais

  • Mettre les morceaux de saumon dans le cuit vapeur, les saler légèrement etles faire cuire 15 minutes.
  • Quand ils sont cuits et tièdes, enlever la peau, les arrêtes et les effeuiller dans un plat creux.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012 Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Préparation des rillettes

  • Découper en dès les tranches de saumon fumé. Les additionner à l’autre saumon, remuer.
  • Mélanger moitié crème fraîche et moitié fromage blanc, saler et remuer.
  • Ajouter les deux saumons à la préparation crème-fromage blanc.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

  • Découper la ciboulette avec un ciseau, l’ajouter à la préparation.
  • Presser un demi citron et le rajouter aux rillettes, bien mélanger.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Dégustation & Présentation

  • Mettre la préparation dans les deux bocaux et garder au frais.
  • Servir avec des tranches de pain grillé ou des toast de pain de mie.
  • Si c’est une entrée, ajouter une salade de mâche ou de roquette ou un mélange des 2.
  • C’est vraiment simple, frais, délicieux et ça disparaît plus vite encore.
  • Au moment de servir, mettre une belle cuillère sur chaque morceaux de pain, ajouter 3 ou 4 grains de sel noir d’Hawaï.

 

 


«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»

Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

48 commentaires sur "Rillettes aux deux saumons recette facile"Donnez votre opinion →

  1. Je suis en train de prendre mon petit déjeuner, mais rien qu avec tes magnifiques photos je t’en piquerais bien une tranche! Ces rillettes ont l’air dé-li-cieuses!!!
    Bonne journée

  2. Une recette facile qui va plaire à tous j’en suis sure! Penses tu que l’on puisse garder les pots qq jours au frais? J’essaie d’organiser un peu à l’avance les préparatifs du réveillon de Noel…

  3. Les rillettes de poissons, j’adore ! tes bocaux au saumon sont fabuleux de gourmandise et de saveurs ! bravo pour cette excellente idée et comme toi, je remplacerai l’aneth par de la ciboulette, une herbe que j’aime beaucoup ! Merci pour cette délicieuse et superbe réalisation… je suis déjà conquise !
    Je te souhaite une très belle journée de mercredi, bises
    Jacqueline

  4. sympa l’ajout du saumon fumé c’est une très belle idée festive!! a déguster sans modération (enfin, il faut quand même garder un peu de place pour les chocolats!! 😉 ).
    Bon après-midi ma Cathy.
    Bisous, bisous

  5. ho !!! Merci ma Cathy !!!! je suis super contente qu’elles t’aient plu mes rillettes, tu sais j’en ai encore fait samedi pour l’anniversaire de mon fils, on se régale toujours avec 😉 je te pique bien sûr la photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Très gros bisous ma belle et mille mercis 🙂

  6. Dimanche prochain je publie une recette qui utilise les rillettes de saumon, je suis certaine qu’elle sera divine avec TES Rillettes !!! c’est vrai que c’est facile à faire et tellement gourmand ! bravo ma Cathy !! Bisous

  7. Moi aussi je suis tard ma Cathy !! Pourtant, ta page est en attente depuis ce matin … 😉
    Oh voilà qui plairait à mon homme !! Moi, le saumon, je passe mon tour, tu le sais 😉
    De bien jolies photos, ma douce !!
    Plein de bisous et j’espère que ça va s’arranger ce souci de mise à jour, je dois faire la mienne aussi … passe une bonne soirée ! ♥♥♥

  8. Superbe idée gourmande ! j’aime beaucoup les rillettes de poissons, avec les deux saumons, tu as fait un plat aussi savoureux que gourmand et délicieux, bravo pour cette excellente réalisation…
    Je te souhaite une très belle journée, bises
    Jacqueline

  9. Le saumon est un classique indétronable des tables de fêtes, et il est toujours étonnant de constater à quel point nous y sommes attachés. La simplicité de votre recette explique son succès et pour l’avoir moi-même essayée, j’avoue qu’elle risque fort de devenir l’un de mes classiques.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *