Rillettes aux deux saumons recette facile

L’autre jour en faisant le tour des blogs comme tous les jours, je suis tombée sur cette entrée ou apéro, digne d’un repas de Noël. Ces rillettes aux deux saumons sont justes délicieuses, facile à faire et cela grâce à Céline et à sa recette, vous en trouverez bien d’autres sur son très joli blog, simples, savoureuses et appétissantes … à souhait …

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Rillettes aux deux saumons recette facile

Pour 2 bocaux de 200 ml

Préparation 10 minutes

Cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 220 grammes de chair de saumon cuit
  • 150 grammes de saumon fumé d’Ecosse (Label Rouge ou AB si possible)
  • 120 grammes de crème fraîche ou de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciboulette
  • sel – ½ jus de citron bio

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Cuisson du saumon frais

  • Mettre les morceaux de saumon dans le cuit vapeur, les saler légèrement etles faire cuire 15 minutes.
  • Quand ils sont cuits et tièdes, enlever la peau, les arrêtes et les effeuiller dans un plat creux.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012 Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Préparation des rillettes

  • Découper en dès les tranches de saumon fumé. Les additionner à l’autre saumon, remuer.
  • Mélanger moitié crème fraîche et moitié fromage blanc, saler et remuer.
  • Ajouter les deux saumons à la préparation crème-fromage blanc.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

  • Découper la ciboulette avec un ciseau, l’ajouter à la préparation.
  • Presser un demi citron et le rajouter aux rillettes, bien mélanger.

Recette facile des rillettes aux deux saumons et ciboulette pour une belle entrée de fêtes - Kaderick en Kuizinn©2012

Dégustation & Présentation

  • Mettre la préparation dans les deux bocaux et garder au frais.
  • Servir avec des tranches de pain grillé ou des toast de pain de mie.
  • Si c’est une entrée, ajouter une salade de mâche ou de roquette ou un mélange des 2.
  • C’est vraiment simple, frais, délicieux et ça disparaît plus vite encore.
  • Au moment de servir, mettre une belle cuillère sur chaque morceaux de pain, ajouter 3 ou 4 grains de sel noir d’Hawaï.

 

 


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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Eric et Kty

48 commentaires Ajoutez le votre

  1. Michèle dit :

    Nous sommes en accord parfait aujourd’hui, il y a aussi du saumon pour l’apéritif chez moi. On partage? Bisous Cathy

    1. kaderick dit :

      C’est ce que je viens de voir !!!
      Deux saumons, deux entrées et deux façons !!! Des bisous Michèle :*

  2. christèle dit :

    j’en fait souvent pour les apèros au thon aussi c’est bon , toujours un succès c’est frais , original hummmmmmm
    bon mercredi
    bisous

    1. kaderick dit :

      Tiens faudra que j’essayé au thon aussi 🙂
      Des bisous ma Christèle ♥

  3. Miechambo dit :

    Facile et tellement délicieux ………que j’en aurais presque envie pour mon petit déj !! ;o))
    Bises et bonne journée
    Michèle

    1. kaderick dit :

      Ah oui tu es comme ça toi 🙂 dis rillettes de saumons au petit déjeuner !!! Hihihi
      Des bisous ma Michèle et bonne journée ♥

  4. MamanDine dit :

    Cette recette est festive et bien sympa ! Tes photos sont très jolies, ce qui donne envie de refaire la recette !!
    Gros bizoos et bon mercredi

    1. kaderick dit :

      Oh merci de me le dire, j’essayé au possible que mes billets soient gourmands et vous donnent envie.
      Apparemment j’y suis bien arrivée !!!
      Trop contente, bisous ma Sandrine ♥

  5. lou dit :

    oh alors ça c’est un regal à l’heure de l’apéro et c’est à faire toute l’année ! Je te souhaite une belle journée, bises Lou

    1. kaderick dit :

      Maintenant que j’ai là recette j’attendrai pas les fêtes pour le refaire 🙂
      Bonne journée ma Lou et de gros bisous ♥

  6. ManueB dit :

    c’est une tartinade simple et parfumée, moi j’adore sur du bon pain !!

    biz et bonne journée

    manue :)))

    1. kaderick dit :

      C’est tellement simple et bon que sans est trop beau 🙂
      Idéal pour se régalé avec un bon pain.
      Le bonheur …
      Des bisous ma Manue ♥

  7. C’est tout ce que j’aime
    Je te souhaite une excellente journée
    Valérie

  8. Pauline dit :

    Je suis en train de prendre mon petit déjeuner, mais rien qu avec tes magnifiques photos je t’en piquerais bien une tranche! Ces rillettes ont l’air dé-li-cieuses!!!
    Bonne journée

  9. vraiment gourmande ces rillettes aux deux saumons…avec du bon pain…miam!
    excellente idée
    Bisous bien frisquet ce matin…bonne journée

  10. Une très chouette idée que ces rillettes…

  11. midicuisine dit :

    Une recette facile qui va plaire à tous j’en suis sure! Penses tu que l’on puisse garder les pots qq jours au frais? J’essaie d’organiser un peu à l’avance les préparatifs du réveillon de Noel…

  12. Méline dit :

    Les rillettes de poissons, j’adore ! tes bocaux au saumon sont fabuleux de gourmandise et de saveurs ! bravo pour cette excellente idée et comme toi, je remplacerai l’aneth par de la ciboulette, une herbe que j’aime beaucoup ! Merci pour cette délicieuse et superbe réalisation… je suis déjà conquise !
    Je te souhaite une très belle journée de mercredi, bises
    Jacqueline

  13. Alice dit :

    à l’apéro ça va faire un tabac !

  14. poupougnette dit :

    sympa l’ajout du saumon fumé c’est une très belle idée festive!! a déguster sans modération (enfin, il faut quand même garder un peu de place pour les chocolats!! 😉 ).
    Bon après-midi ma Cathy.
    Bisous, bisous

  15. yasmina dit :

    oh ça me plait bien ça!!frais et sympa pr les fêtes tartinés sur du pain frais miam!!merci ma Cathy!biz

  16. choupette82 dit :

    ho !!! Merci ma Cathy !!!! je suis super contente qu’elles t’aient plu mes rillettes, tu sais j’en ai encore fait samedi pour l’anniversaire de mon fils, on se régale toujours avec 😉 je te pique bien sûr la photo pour ma prochaine mise à l’honneur. Très gros bisous ma belle et mille mercis 🙂

  17. Idéal pour les fêtes ! je te prend la recette bisous

  18. Je fais trés souvent de la rilette au thon mais alors là au saumon c’est divin!
    tes petites tranches de pains m’appellent!
    bravo pour cette jolie présentation!

  19. Julia T dit :

    Tu me donnes faim de bon matin! J’ai justement fait du bon pain maison hier, c’aurait

  20. Maiwenn dit :

    Bon je mets en route, tu ne peux pas savoir à quel point tes photos me font saliver ! Bonne soirée, bises !

  21. LeeYaa dit :

    Ces rillettes sont très alléchantes ! Parfaites sur de petits toasts à l’apéro !

  22. gut dit :

    Dimanche prochain je publie une recette qui utilise les rillettes de saumon, je suis certaine qu’elle sera divine avec TES Rillettes !!! c’est vrai que c’est facile à faire et tellement gourmand ! bravo ma Cathy !! Bisous

  23. letiss dit :

    j’en veux j’en veuuuuux! ca m’a l’air délicieux!!!
    bisous cathy

  24. c-line dit :

    Je suis une vrai fan de rillettes au saumon, j’en raffole, un délice qui me fait envie !!! Bisous, bisous Cathy

  25. Béné70 dit :

    Hummmmm quel délice !!! Effectivement, c’est digne des fêtes ! Bravo à toi… et à Céline !!! Bizzzz

  26. Lyne dit :

    Moi aussi je suis tard ma Cathy !! Pourtant, ta page est en attente depuis ce matin … 😉
    Oh voilà qui plairait à mon homme !! Moi, le saumon, je passe mon tour, tu le sais 😉
    De bien jolies photos, ma douce !!
    Plein de bisous et j’espère que ça va s’arranger ce souci de mise à jour, je dois faire la mienne aussi … passe une bonne soirée ! ♥♥♥

  27. Miam tu me donnes faim!! Bisous cathy.

  28. cookinglili dit :

    Elles m’ont tout l’air délicieuses tes rillettes ma cathy !
    Bisous bisous ♥

  29. isabelle dit :

    C’est vrai que c’est fastoche, j’aime les choses simple et savoureuse, je prends !! 🙂

  30. Méline dit :

    Superbe idée gourmande ! j’aime beaucoup les rillettes de poissons, avec les deux saumons, tu as fait un plat aussi savoureux que gourmand et délicieux, bravo pour cette excellente réalisation…
    Je te souhaite une très belle journée, bises
    Jacqueline

  31. Chris dit :

    Tout ce que j’aime !

  32. Catherine dit :

    Ce que j’aime bien dans cette recette c’est qu’on y retrouve des morceaux de saumon.

  33. Julia dit :

    C’est simple et ça a l’air délicieux! Je pense que je ne vais pas attendre le réveillon pour préparer ta recette!

  34. babakitchen dit :

    miam miam, en effet c’est tout simple, faudra que je trouve une variante pour que mon homme puisse en manger (sans produits laitiers), merci pour le partage !! bisous

  35. Parfait pour les fêtes je note et je crois que ce sera à l’apéro chez nous 😉 bises

  36. Recettes de ZZ dit :

    Une recette qui semble effectivement très facile mais aussi terriblement délicieuse. Je me ferai bien une petite tartine

  37. Effy dit :

    Miam ! Cette recette me tente bien, ça change des rillettes au thon 🙂

  38. 7 recettes dit :

    Le saumon est un classique indétronable des tables de fêtes, et il est toujours étonnant de constater à quel point nous y sommes attachés. La simplicité de votre recette explique son succès et pour l’avoir moi-même essayée, j’avoue qu’elle risque fort de devenir l’un de mes classiques.

  39. Poivre Seb dit :

    Ah oui les rillettes de saumon, c’est super bon !
    On en a fait à Noël, dedans j’avais mis de poivre vert, et un trait de jus de citron.
    A bientôt
    Cathy
    biz Seb

  40. Afternoon Tea dit :

    Coucou
    Un petit bisous avant de me mettre moi aussi dernière les fourneaux. Je te souhaite un Joyeux Noël et profite bien de ce moment magique avec les personnes que tu aimes. Gros bisous

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