Recette des madeleines sucre à la fève tonka de la marque Terre exotique® - Kaderick en Kuizinn©

Madeleines au sucre tonka

Depuis que j’ai découvert la fève tonka grâce à Terre exotique® je l’essaye dans mes gâteaux et là j’ai voulu tester leur sucre dans mes madeleines sucre tonka. Un vrai délice, j’adore ce sucre ou le dosage de la fève tonka est tout à fait a mon gout. Pour commencer avec cette fève je trouve que c’est idéal. Je suis devenue fan de son petit goût d’amande !

Madeleines sucre à la fève de Tonka

Pour 16 madeleines

Préparation : 5 minutes = Frais : 1 heure 

Cuisson : 7 minutes

Ingrédients 

  • 3 œufs bio
  • 150 grammes de beurre fondu
  • 150 grammes de farine bio
  • 100 grammes de sucre semoule
  • 50 grammes de sucre à la fève Tonka de Terre Exotique®
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique

Comment se déroule la recette

  • Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes. Tamiser la farine avec la levure.
  • Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre roux Tonka.
  • Incorporer la farine, puis le beurre fondu et une pincée de sel.
  • Quand la pâte est homogène, la mettre au frais pour 1 heure.
  • Préchauffer le four à 240°c ou thermostat 8
  • Beurrer les empreintes à madeleines avec un pinceau et remplir chaque alvéole de pâte.
  • Saupoudrer-les d’un peu de sucre à la fève tonka.
  • Mettre les plaques à cuire 3 minutes, puis baisser le four à 200°c pour 3 ou 4 minutes.
  • Pour la cuisson faites en fonction de votre four et adapter le temps de cuisson.

Dégustation de la recette des madeleines sucre tonka de Terre exotique® avec ce bon gout d'amande légèrement amère - Kaderick en Kuizinn©

Pour un goûter 

Laisser refroidir les madeleines 2 minutes avant de les démouler.

Les servir avec un thé ou un chocolat chaud et profiter ce bon moment de détente.

Source

« Petites Gourmandises » pour la collection

« Plaisirs Gourmands » aux éditions Solar®

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bonne dégustation et Bonne journée

Eric et Kty

24 commentaires sur "Madeleines au sucre tonka"Donnez votre opinion →

  1. Oh miam ♥
    Chaque fois que je vois tes madeleines, elles me font envie et si en plus, il y a de la Tonka …
    Le sucre Tonka, par contre, je n’y ai encore jamais goûté … Dès que je me sens mieux, une petite virée en ville s’impose 😉 Ainsi que quelques petites madeleines maison par la même occasions !
    Bisous, ma toute douce ! Et une bonne journée !

  2. J’adore la fève Tonka, elles sont superbes tes madeleines 🙂

    C’est marrant, je n’utilise jamais la Tonka en été, elle revient dans mes envies avec l’automne, tu m’y fais penser, vivement cette après midi, ça sent bon les idées cuisine 😉

  3. Coucou cathy,
    rooo je suis pas venue ces jours chez toi, j’essaye de rattraper mon retard!
    une belle douceur présenté là, j’aime bien et je découvre ce sucre particulier et original!
    et les madeleines c’est mon péché mignon 🙂

  4. Je crois qu’il va falloir que j’essaye cette fève tonka tout de même ! Tes madeleines ont l’air de l’avoir aimée elles sont si belles !!
    Bravo Cathy Gros bisous

  5. J’adore les madeleines! Un de mes péchés mignons! Encore un tu diras? Ben oui! Je suis gourmande mais je ne me soigne pas contrairement à notre aminaute Sweet Kwizine! lol! J’adore!

  6. Enfin nous nous posons un peu et prenons le temps d’un petit message… elles sont superbes tes madeleines et la fève tonka fait partie de nos découvertes fétiches …c’est vraiment très parfumé!
    Merci pour cette jolie recette.
    Nous te faisons plein de bisous tout roses…

  7. J’adore les madeleines! J’aimerais bien essayer celles-ci, car je ne connais pas la fève Tonka, et encore moins le sucre à la fève Tonka. Merci pour cette recette!

  8. j’ai acheté de la feve tonka récemment, je suis bien tentée pour faire cette recette
    de plus je suis dans ma période petits gateaux!!
    je note tous les ingrédients
    un grand merci

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