Recette des pommes de terre farcies au chorizo ou saucisse de Toulouse - Kaderick en Kuizinn©

Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse

J’ai voulu revisiter les pommes de terre farcies que l’on fait souvent avec les tomates farcies, en faisant une farce au chorizo, fromage et une autre avec des tronçons de saucisse de Toulouse et fromage. Une recette simple, de tous les jours comme je les aimes …

Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson à la vapeur : 20 minutes

Cuisson au four : 20 minutes

  • IngrédientsIngrédients pour les pommes de terre farcies au chorizo ou saucisse de Toulouse - Kaderick en Kuizinn©
  • 12 pommes de terre bio
  • un morceau de chorizo
  • un morceau de gruyère
  • 6 saucisse de Toulouse de 10 cm
  • 6 tranches de gruyère
  • sel
  • poivre

Ingrédients pour les pommes de terre farcies au chorizo et fromage - Kaderick en Kuizinn©

Comment se déroule la recette des pommes de terre farcies au chorizo

  • Peler les pommes de terre, les laver puis creuser avec une cuillère parisienne le centre.
  • Mettre à cuire au cuit vapeur les pommes de terre ainsi que les morceaux découpé par la cuillère parisienne.
  • Préparer la farce en découpant le chorizo en petits dès et de même avec le gruyère ou tout autre fromage de votre choix.
  • Récupérer les petits bouts de pommes de terre, les écraser comme pour une purée, saler légèrement, poivrer.
  • Ajouter les dès de chorizo et de fromage, garnir une partie des pommes de terre.
  • Placer-les dans un plat à four.

Ingrédients pour les pommes de terre farcies à la saucisse de Toulouse - Kaderick en Kuizinn©

Comment se déroule la recette des pommes de terre farcies à la saucisse de Toulouse

  • Pour la cuisson des pommes de terre faire comme indiqué au dessus.
  • Faire dorer les tronçons de saucisse à la poêle pour avoir une belle coloration.
  • Dans les pommes de terre évidées et cuitent mettre des lamelles de fromage.
  • Placer les tronçons de saucisse dans chaque pommes de terre.
  • Disposer dans un plat à four.

Dégustation des pommes de terre farcies au chorizo ou saucisse - Kaderick en Kuizinn© de Toulouse - Kaderick en Kuizinn©

Cuisson des pommes de terre

  • Placer les pommes de terre au four préalablement chauffé à 180°c ou thermostat 6 pour 20 minutes.
  • Le temps que la saucisse finisse de cuire.
  • Le temps que les pommes de terre se gorge de tous les parfums.
  • Le temps que la purée au chorizo croustille sur le dessus.
  • Sortir les pommes de terre farcies du four et vous n’avez plus qu’à manger avec une salade verte aux noix.

C’est une recette que vous pouvez décliner en fonction de ce que vous avez dans votre frigo ou placard.

 

 

 

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Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©

Bonne dégustation et Bonne journée

Eric et Kty

17 commentaires sur "Pommes de terre farcies chorizo ou saucisse"Donnez votre opinion →

  1. Quand j’était petite ma grand mère fesait des pomme de terre farcis à la saucisse, elle avait une petit appareil en forme de spirale qui entré directement dans la pomme de terre et tu en ressortais un tortillon de pomme de terre que tu gardais de coté. Donc tu avais un trous à l’intérieur de la pomme de terre et là tu la farcissais avec la chair à saucisse, c’était génial ! Ta recette m’y fait penser. merci pour cette jolie piqûre de rappel 😉 Gros bisous

  2. Trop mignonnes tes pommes de terre, ma Cathy !
    J’aime beaucoup l’idée du chorizo et du reste des pommes de terre écrasées … Je préparerais bien ça pour demain soir, tiens 😉 Je te tiens au courant !
    Merci pour l’idée ma douce !
    Plein de bisous, et une belle journée !

  3. Moi aussi j’aime beaucoup ces petites recettes que l’on se fait pour tous les jours mais qui se terminent parfois sur la table quand on a du monde tellement ç’était bon !
    Je pense que c’est ce qui pourrait arriver à ce plat !! Franchement tu en as fait une belle gourmandise !! Moi qui suis salé j’en salive !! Bisous

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