Petits gateaux aux fraises bio

Recette petits gâteaux moelleux aux fraises bio décorés de grains de sucre rose pour un goûterL’autre jour, sur Facebook Marie du blog Marie’s Cooking partageait un achat de minis caissettes en papier avec de très belles couleurs et motifs ! Elle les avait acheté à Gifi pour 1€ les 100. Ayant ce magasin à même pas 5 minutes de la maison, je m’y suis rendue en espérant que le mien les ai aussi ! Je suis revenue avec 2 paquets de chaque, ceux à petits carreaux et d’autres en zébré. Je suis bien contente d’en avoir pris autant car ils sont super, petite contenance, ce qui permet de faire différents goûts le même jour, le papier ne colle pas et garde ses couleurs  ! Pour le premier test je suis restée sur une pâte qu’on adore celle des madeleines, je la trouve tellement légère et bonne, facile à faire, ensuite il ne reste plus qu’a l’aromatiser en fonction de son envie et aujourd’hui, j’avais envie de fraise !

Recette des petits gateaux moelleux

aux fraises bio en caissette en papier

Ronde de gateaux moelleux, madeleines et muffins aux fraises bio présenté sur une grille ronde

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Repos au frais : 1 heure
  • Pour 30 petits gâteaux

⇒ Ingrédients

  • 3 œufs bio – 150 grammes de farine – 150 grammes de sucre -150 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique – 200 grammes de fraises bio – sel

Dégustation mini gateaux façon muffins aux fraises bio pour un goûter

⇒ Comment se déroule la recette

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du Kenwood mettre les œufs bio et le sucre, avec le fouet mélanger jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout. Ajouter la farine avec la levure, mélanger à nouveau puis incorporer le beurre fondu, une pincée de sel. Nettoyer les fraises, les couper en quatre et les mixer dans un petit mixer. Ajouter cette purée de fraise à la pâte.
  • Mettre la préparation au frais pour un heure. Préchauffer le four à 270°c soit thermostat 9. Placer les minis caissettes en papier sur une plaque du four, avec 2 cuillères à café prélever de la pâte et remplir chaque caissette aux ¾. Saupoudrer le dessus avec du sucre rose vahiné. Les mettre au four pour 3 minutes, puis baisser la température à 210° thermostat 7 pour qu’elles finissent de cuire pendant 4 minutes.

Goûter petits gâteaux moelleux façon muffins aux fraises bio avec la recette des madeleines sur ©Kaderick en Kuizinn

⇒ Dégustation

  • Les sortir du four et attendre, du moins résister avant d’en manger !
  • Comme vous pouvez voir le gateau se détache très bien et les caissettes ont toujours leurs belles couleurs !

Présentation des petits gâteaux moelleux façon muffins aux fraises bio avec la recette des madeleines pour un goûter

  •  Je n’ai pas voulu mettre de colorant pour retrouver la couleur rouge de la fraise. Je voulais un gateau naturel, mais le goût lui est bien là ! C’est un vrai délice, moelleux à souhait, on en fait qu’une bouchée ! Ils n’ont pas fait un pli et maintenant que je sais que l’addition de fruit n’altère pas ni la levée de la pâte, ni la texture, je vais faire d’autre essai, framboise, pêche, prunes… !
  • Partenariat : Vahiné et Solar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

28 commentaires Ajoutez le votre

  1. Gwen Papillette dit :

    Je n’aurais pas pensé mixer les fraises mais cela doit apporter un gout plus délicat !
    comme toi, j’avais fais des 4/4 aux fraises mais entières.
    bonne journée !
    bisous

    1. kaderick dit :

      je ne voulais pas mettre des morceaux dans de si petits gâteaux, c’est là que j’ai eu l’idée de les mixer et j’ai eu raison ! c’est extra et très moelleux !
      Bisous Gwen et bon week-end :*}

  2. Cathy dit :

    Très jolie recette, très délicate ! les fraises bio ont généralement beaucoup de goût. Par conséquent tes petits gâteaux sont certainement très parfumés. Passe une très belle journée. bisous (=^ – ^=)

    1. kaderick dit :

      c’est tellement meilleur les fraises bio, ça ne peut pas se comparer, la le fruit est cueillis à maturité le jour même, on peut même les ramasser soi-même à la ferme 🙂
      aussi frais que dans son jardin !
      bon week-end Cathy, bisous :*}

  3. Ça m’étonnerais beaucoup qu’ils fassent long feu ces petits gâteaux !

    1. kaderick dit :

      tu as raison,ils ont disparus à une vitesse !
      du coup j’ai racheté des fraises tout à l’heure pour pouvoir en refaire 🙂
      bon week-end, bisous ma Lady :*}

  4. Océane dit :

    C’est le genre qui se mange trèèès vite !!

    1. kaderick dit :

      oh oui ma Choupette, tu t’en doutes !
      bon week-end, bisous ♥

  5. miam, ils sont parfait pour le goûter

    1. kaderick dit :

      à tout le moment de la journée 😉
      bon week-end Aurélie, bisous

  6. Amélie dit :

    Mmmh qu’est ce qu’ils font envie tes petits gâteaux !!!! Avec une base de pâte à madeleines + des fraises ça ne peut être que délicieux !
    Bon week end, bisous :))

    1. kaderick dit :

      oh oui qu’est ce que c’est bon 🙂
      à faire et refaire !
      bon week-end mon Amélie, bisous ♥

  7. Comme ils sont trop craquants tes petits gadeleines 😉 Parfumés et moelleux, ils me font bien envie !
    J’avais déjà testé des framboises mixées dans des moelleux il y a qques temps ( pas encore publié pffffff … ) et c’était juste délicieux donc j’imagine cette belle pâte à madeleines aux fraises ! Je te pique non seulement un petit gâteau mais aussi une belle fraise qui me tente terriblement !
    J »aime et je craque aussi sur tes petites caissettes …
    Des bisous, ma belle ! Et un bon week-end à toi !

    1. kaderick dit :

      hummm des moelleux aux framboises qu’est ce que ça doit être bon !
      j’addore ton nom de «Gadeleines» et moi qui me suis creusée la tête pour savoir comment les appeler ! mdrrr !
      vas-y ma douce prends tout ce dont tu as envie 🙂
      bon week-end ma Lyne, bisous ♥

  8. Julia T dit :

    Ils ont l’air délicieux tes petits gâteaux! J’aime beaucoup! Bises Julia

    1. kaderick dit :

      ils l’étaient 🙂
      merciii Julia, bisous

  9. samar dit :

    une excellente idee d’integrer les fraises une idee ingenieuse 🙂
    je note ca !
    bizz

    1. kaderick dit :

      contente que tu aimes Samar, tu verras c’est extra !
      bisous ma belle :*}

  10. Encore toi sur Libe food, tu as pris un abonnement ;-)))
    Sympa les caissettes, souvent elles collent à la cuisson et sont toutes grasses à la sortie du four !
    Bisous Kiki :-))
    http://www.lapoelequirit.com/article-panna-cotta-au-chocolat-blanc-coulis-de-rhubarbe-108582884.html

    1. kaderick dit :

      Ben oui je les paye en petits gâteaux, chuuuut il faut pas le dire 🙂
      là c’est pas le cas de ces caissettes, en plus elles sont belles !
      bisous ma Mimi ♥

  11. Ils sont bien beaux gourmands superbement présentés
    Je te souhaite un beau we
    Valérie.

    1. kaderick dit :

      merciii beaucoup Valérie !
      passes un bon week-end toi aussi, bisous :*}

  12. Ils sont craquants comme tout ces petits gateaux !

  13. poupougnette dit :

    Superbes tes p’tits moelleux!! et qu’est-ce qu’ils doivent être parfumés avec de si jolies fraises!! ♥
    avec un p’tit thé et c’est parfait pour moi!! je le prépare et j’arriiiiive pour dévorer/déguster tout ça, ça te va?! ^^
    Bisous, bisous ma douce.
    Bon week-end à toi ♥

  14. Jackie dit :

    Des petites bouchées très moelleuses. Une bonne idée que de partir de la pâte à madeleine comme base. Je retiens. Bises et belle journée. Chez nous en Chartreuse il pleut. Le jardin est content et moi aussi car pas besoin d’arroser!

  15. choupette82 dit :

    Cela donne envie d’y croquer à pleine dents ! hummmm ! bon dimanche

  16. Les fraises me manquent déjà ^^
    vivement l’année prochaine! chez nous on en trouve plus!!!!!!!!!!
    J’adore ces petits gâteaux trés trés mimis 🙂

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