Caramel beurre salé gianduja pâte à tartiner

Caramel beurre salé au gianduja

Hello les gourmands,

Mardi, c’était la chandeleur, je ne vous apprends rien ! Alors pour faire plaisir à ma famille, j’ai fait des crêpes que j’ai accompagné de caramel beurre salé au gianduja pour remplacer la célèbre pâte à tartiner qui n’a plus passé notre porte depuis au moins 2 ou 3 ans ! Et franchement, même si les puristes trouveront que ça n’a rien avoir avec cette pâte à tartiner, nous on le préfère très largement.

De plus le caramel beurre salé peut se faire à tellement de goûts différents, que ça serait dommage de s’en priver ! Vous trouverez pas moins de 7 recettes de caramel beurre salé sur le blog, sans compter le nombre de fois que cette recette a été refaite par mes amies blogueuses qui en ont été enchanté …

Caramel beurre salé chocolat gianduja crêpes maison
Crêpes maison et caramel beurre salé chocolat gianduja

Caramel beurre salé au gianduja

Ingrédients

  • Sucre : 150 grammes
  • Eau : ¼ de verre
  • Beurre : 30 grammes
  • Crème liquide épaisse à 18% : 10 cl
  • Fleur de sel : 1 pincée
  • Chocolat gianduja : 125 grammes
Preparation caramel beurre sale gianduja
Preparation caramel beurre sale gianduja

Réalisation du caramel beurre salé

  • Mettre le sucre et l’eau dans une casserole.
  • Faire cuire le sucre sans toucher à la casserole.
  • Découper le beurre en petits morceaux.
  • Ajouter hors du feu, le beurre en morceaux dès que le caramel est ambré.
  • Remuer avec le fouet pour amalgamer le beurre (attention aux éclaboussures).
  • Ajouter la crème liquide, remuer et remettre sur le feu.
  • Découper le bloc de chocolat gianduja et l’ajouter au caramel pour le cuire 2 minutes.
  • Incorporer la fleur de sel avant de le mettre au frais.
  • Faire les crêpes, étaler le caramel beurre salé et ensuite régalez-vous avec ce dessert si simple et si bon !
Caramel beurre salé gianduja crepes
Caramel beurre salé gianduja à verser sur les crêpes

Petit plus de Kty

Ce caramel beurre salé au gianduja est vraiment a tomber, avec ce bon goût de caramel, de praliné et consistance apporté par le chocolat gianduja. Une nouvelle version de pâte à tartiner qui a été adopté par mes gourmands ! Si vous voulez mon avis, n’hésitez pas à doubler les quantités car il va très vite partir avec les crêpes ou autres bons gâteaux …


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19 commentaires sur "Caramel beurre salé au gianduja"Donnez votre opinion →

  1. roh moi qui adore le caramel salé, avec cette petite touche chocolatée, je me régalerais !! va falloir essayer çà :p bisous et bonne journée 🙂

  2. Pas étonnant que tes enfants se soient régalés !! je crois que le caramel est ce que j’aime le plus sur les crêpes ! là avec la saveur particulière du gianduja en plus il est évident que tes crêpes sont mortelles !
    J’ai lu que tu n’avais encore plus d’internet ? c’est des coupures si je comprends bien car heureusement tu as pu posté tout de même cet article ! c’est vraiment casse pied ! Gros bisous ma cathy

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