Hello les gourmands,
Mardi, c’était la chandeleur, je ne vous apprends rien ! Alors pour faire plaisir à ma famille, j’ai fait des crêpes que j’ai accompagné de caramel beurre salé au gianduja pour remplacer la célèbre pâte à tartiner qui n’a plus passé notre porte depuis au moins 2 ou 3 ans ! Et franchement, même si les puristes trouveront que ça n’a rien avoir avec cette pâte à tartiner, nous on le préfère très largement.
De plus le caramel beurre salé peut se faire à tellement de goûts différents, que ça serait dommage de s’en priver ! Vous trouverez pas moins de 7 recettes de caramel beurre salé sur le blog, sans compter le nombre de fois que cette recette a été refaite par mes amies blogueuses qui en ont été enchanté …
Caramel beurre salé au gianduja
Ingrédients
- Sucre : 150 grammes
- Eau : ¼ de verre
- Beurre : 30 grammes
- Crème liquide épaisse à 18% : 10 cl
- Fleur de sel : 1 pincée
- Chocolat gianduja : 125 grammes
Réalisation du caramel beurre salé
- Mettre le sucre et l’eau dans une casserole.
- Faire cuire le sucre sans toucher à la casserole.
- Découper le beurre en petits morceaux.
- Ajouter hors du feu, le beurre en morceaux dès que le caramel est ambré.
- Remuer avec le fouet pour amalgamer le beurre (attention aux éclaboussures).
- Ajouter la crème liquide, remuer et remettre sur le feu.
- Découper le bloc de chocolat gianduja et l’ajouter au caramel pour le cuire 2 minutes.
- Incorporer la fleur de sel avant de le mettre au frais.
- Faire les crêpes, étaler le caramel beurre salé et ensuite régalez-vous avec ce dessert si simple et si bon !
Petit plus de Kty
Ce caramel beurre salé au gianduja est vraiment a tomber, avec ce bon goût de caramel, de praliné et consistance apporté par le chocolat gianduja. Une nouvelle version de pâte à tartiner qui a été adopté par mes gourmands ! Si vous voulez mon avis, n’hésitez pas à doubler les quantités car il va très vite partir avec les crêpes ou autres bons gâteaux …
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J’en ai l’eau à la bouche! Gros bisous Cathy
humm délixieux !
roh moi qui adore le caramel salé, avec cette petite touche chocolatée, je me régalerais !! va falloir essayer çà :p bisous et bonne journée 🙂
Pas étonnant que tes enfants se soient régalés !! je crois que le caramel est ce que j’aime le plus sur les crêpes ! là avec la saveur particulière du gianduja en plus il est évident que tes crêpes sont mortelles !
J’ai lu que tu n’avais encore plus d’internet ? c’est des coupures si je comprends bien car heureusement tu as pu posté tout de même cet article ! c’est vraiment casse pied ! Gros bisous ma cathy
rhooo c’est un peu régal.. miammmmm
manue )
Quelle tuerie ce caramel !!! Tu nous gâtes !
ça devrait pas être autorisé de montrer ce genre de gourmandise d’abord! caramel + gianduja, ma cellulite te remercie vivement! ayé je bave devant mon écran…
Bon, je n’ai plus qu’ à » retouiller » des crêpes ! Ton caramel est vraiment une invitation pour ça
je mettrais bien une assiette à côté de la tienne gros bisous
ça y est tu recommence avec ton caramel, tu m’énerve à la fin à me faire saliver comme ça, mais c’est pour ça que je t’aime 😉 gros bisous ma cathy
Hummm ça a l’air d’être une tuerie !!!
Quelle grande gourmandise ma Cathy, c’est juste un truc à tomber par terre. Gros bisous ma belle
Waou! Ces crêpes au caramel au beurre salé gianduja devaient être ultra délicieuses! Quel bonheur pour les papilles! Miam!
Bisous
Parfait pour servir avec les crepes!
Juste divin !! J’adore le gianduja, alors associé au caramel, je n’ose même pas y penser !! Je note !! Gros bisous
Il a l’air délicieux ce caramel ! Et je trouve l’idée super originale, c’est la première fois que je vois ça. Je testerais avec plaisir ! Bisettes
Hum sur des bonnes crêpes, je fonds déjà totalement !
Bisous.
Il a l’air super réussi… Je l’imagine sur des crêpes ou de la brioche hum !
Bises et bonne soirée.
J’ai adoré le caramel café noisette … il me tarde de tester celui ci … gros bisoussss