Recette de la brioche tressée mon fournil au sucre perlé & pâte à tartiner de Casino sans huile de palme - Kaderick en Kuizinn©2013

Brioche sucre perlé et pâte à tartiner

Written by on in Boulangerie sucrée

Dimanche pluvieux, égale brioche sucre pour deux ! Éric a voulu me faire plaisir et m’a fait une belle, que dis-je deux belles brioches tressées au sucre perlé qu’on a mangé avec de la pâte à tartiner de Casino®, elle s’appelle Noisette, elle est sans huile de palme et se rapproche vraiment du Nutella® … C’est une brioche pour gens pressés, puisque c’est une préparation que j’avais reçu de mon partenaire «Mon Fournil» à laquelle on rajoute le lait, l’œuf et le beurre … De quoi se faire plaisir sans trop forcer !

Recette de la brioche sucre perlé & pâte à tartiner de Casino sans huile de palme - Kaderick en Kuizinn©2013
Recette de la brioche sucre perlé tressée & pâte à tartiner

Pour 6 personnes ~ Préparation 10 minutes ~ Cuisson 20 minutes 

Recette de la brioche sucre perlé & pâte à tartiner de Casino sans huile de palme - Kaderick en Kuizinn©2013
Lever de la brioche sucre perlé

– Ingrédients –

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– Préparation pour Brioche de Mon Fournil® –

– 500 grammes de préparation –

– 250 ml de lait tiède – 1 œuf bio –

– 100 grammes de beurre mou – du sucre perlé –

– pâte à tartiner «Noisette» de Casino® –

– pour la dorure –

– un peu de lait sucré –

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Brioche sucre perlé et pâte à tartiner

Choisissez votre façon de préparer votre brioche

Préparation et cuisson à la M.A.P

  1. Verser les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans cet ordre.
  2. Le lait tiède, l’œuf battu, la préparation puis le beurre mou.
  3. Lancer le programme « normal » de la M.A.P

Préparation à la M.A.P et cuisson au four

  1. Verser les ingrédients comme dans la précédente préparation.
  2. Lancer le programme « pâte à pain » de la M.A.P.
  3. Façonner puis laisser reposer à température ambiante ou jusqu’à doublement du volume.
  4. Cuire la brioche à 180°c ou thermostat 6 pendant 20 – 25 minutes selon la taille des brioches.
Recette de la brioche sucre perlé & pâte à tartiner de Casino sans huile de palme - Kaderick en Kuizinn©2013
Recette de la brioche sucre perlé & pâte à tartiner

 

Préparation au robot ou à la main

  1. Verser les mêmes ingrédients dans le saladier ou la cuve du Kenwood® avec le crochet pâte.
  2. Puis mélanger et pétrir pendant 10 minutes.
  3. Laisser reposer la pâte à 35-50°c pendant 30 minutes ou jusqu’à doublement de la pâte.
  4. Pour nous, ça a été 45 minutes.

Façonnage de pâte

  1. A ce moment là donner la forme que vous souhaitez à votre brioche.
  2. Éric, lui a découpé la pâte en quatre boules.
  3. Il a fait un boudin de chaque boule.
  4. Puis il a pris deux boudins et les a tressé.
  5. Il a placé les deux torsades sur une feuille de papier cuisson.
  6. Il les a laissé lever pendant 1 heure couverte d’un torchon.

Cuisson des tresses

  1. Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
  2. Prendre un verre avec un peu de lait et de sucre.
  3. Badigeonner les tresses avec le pinceau.
  4. Puis saupoudrer de sucre perlé.
  5. Enfourner les pour 20 minutes.
Recette de la brioche sucre tressée mon fournil® & pâte à tartiner de Casino® sans huile de palme - Kaderick en Kuizinn©2013
Recette de la brioche sucre tressée mon fournil®

Dégustation

Sortir la brioche et la laisser refroidir sur une grille à gâteau.

Découper des tranches et manger les avec de la pâte à tartiner.

Pour moi, bien sur avec de la confiture de clémentines, ma chouchoute !

Verdict

Franchement, je n’achète jamais de préparation pour faire mes gâteaux ou brioche.

Mais là, on l’a vraiment trouvé bonne, souple, légère et avec un très bon goût.

Idéal pour se faire plaisir sans trop de préparation.

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Mon fournil

Merci à mon partenaire Mon Fournil®

 

 

 

 

 

 

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71 commentaires

  9. C’est top ça! Moi non plus je n’achète pas de préparation toute faite pour les gâteaux mais si tu dis que ça vaut le coup alors pourquoi pas! Surtout que je suis pas très douée pour les recettes de viennoiseries alors bon, ça me donnerait un sacré coup de pouce 🙂
    Bisous Cathy, bonne journée

  10. Miam elles donnent envie ces belles brioches avec leur sucre perlé dessus, comment ne pas craquer ?!
    Super la pâte à tartiner, c’est une belle info ça !!!
    Bisous !

  15. Je suis totalement incapable de refuser une tranche de brioche ! tant qu’il y en a j’en mange alors j’essaye de ne pas en faire trop souvent !! Dur de résister lorsqu’on voit cette jolie réalisation crois moi !! Gros bisous

  18. Je vais faire ma gourmande, tiens ! Je prends tout, brioche et « Noisette » 😉 Oh oui … Petit bonheur assuré pour mon goûter 😉
    Juste superbement alléchant, ma douce !
    Bisous, bisous ! Belle journée !

  21. Miam miam cette brioche avec cette pâte à tartiner un délice! Je l’ai testé aussi et c’est vrai que le goût est très proche de celui de la marque par contre j’ai vu dans la composition qu’ils utilisent de l’huile de coco bizarre!!! Bises

  24. Pour moi qui suis une inconditionnelle de brioches, celle-ci est parfaite.
    J’ai vu une pub pour cette pâte à tartiner mais j’hésitais, je n’ai pas le droit de ramené autre chose que la N…. lol Tu m’as convaincu, je vais tester,
    bisous

  34. Parfois ça dépanne bien les préparations pour brioches, une beau résultat qui fait très envie avec ton pot de pâte à tartiner…oui, on est des gourmandes !! Bisous ma Cathy et bon week-end

  35. Je viens d’acheter la pâte à tartiner « noisettes ». Tu as raison, elle est délicieuse !!! Le goûter est tout trouvé !! Bisous

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