Vous savez mon amour pour le pain, le faisant tous les jours, j’aime assez souvent changer sa composition. Alors, quand j’ai reçu la préparation pour pain aux céréales dans mon colis {Mon Fournil®} je n’ai eu qu’une envie c’est de l’essayer. Et je n’ai pas été déçu ! Tout est dans la préparation, même la levure. Ce pain rustique avec une jolie couleur brunâtre et son bon gout de céréales nous a conquit.
Pain rustique aux céréales – Mon Fournil®
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Pour 6 personnes ~ Préparation 5 minutes ~ Cuisson 25 minutes
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
=§=
Ingrédients
=§=
500 grammes de préparation aux céréales
de la marque – Mon Fournil®
=§=
320 ml d’eau tiède
=§=
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
=§ Comment se déroule la recette du pain §=
Faire tiédir l’eau 15 secondes au micro-ondes.
Dans la cuve de la M.A.P mettre en premier l’eau.
Peser 500 grammes de préparation pour pain aux céréales.
Mettre la farine dans la cuve.
Régler votre M.A.P sur le programme pâte qui dure 1h30.
=§ Cuisson du pain complet aux céréales §=
Préchauffer le four à 220°c ou thermostat 7.
Sortir la pâte de la M.A.P
Fariner légèrement votre plan de travail, poser la pâte et la dégazer
2/3 fois en appuyant avec la paume de la main.
Former un pain long en le roulant un peu.
Placer la pain sur une feuille de papier sulfurisé.
Avec une lame faire des entailles dans la pâte.
Mettre à cuire le pain pour 10 minutes avec un bol d’eau au fond du four.
Ceci permet de dégager de la vapeur , cela aide le pain à mieux lever et cuire.
Continuer la cuisson pour 15 minutes à 180°c ou thermostat 6.
Sortir le pain du four et le faire refroidir sur une grille.
Nous avons adoré ce pain complet aux céréales avec de la farine de seigle et de gruau d’avoine.
Généreusement garni de graine de lin et de tournesol.
C’est vraiment une préparation que j’aurai plaisir à refaire !
il est sublime ce pain je prendrais bien 2 tranches ce matin pour accompagner mon thé
bon lundi
bisous
Parfait pour mon p’tit déj dis donc! avec un peu de beurre et de confiture et je suis aux anges!! ^^
Bonne journée ma douce.
Bisous, bisous ♥
Oh voilà les belles tranches de pain qu’il me faudrait pour mon pain perdu aux figues de ce matin, je n’ai pas encore petit déjeuner, mes gourmands dormant encore …. J’ai faim 😉
Un pain plein de petites graines comme je les aime !!
Plein de bisous doux, ma Cathy ! Et que cette semaine te soit belle et agréable.
C’est mon préféré le pain aux céréales ! Le tien a une jolie couleur qui démontre bien son côté rustique ! c’est tout de même agréable de faire son pain !! Bisous Cathy
C’est du pain que je fais très souvent (2 /s) pour mon fiancé…et j’attends le fameux colis qu’on m’avait promis il y a quelques semaines 🙁
Il est peut-être en route !
Bizz Kiki
http://www.lapoelequirit.com/article-marbre-rose-et-vert-ultra-moelleux-111807407.html
Un bon pain rustique comme j’aime !!!
une préparation bien utile pour un pain superbe et pelin de bonnes choses
Bon lundi
Valérie.
J’adore les pains comme ça !
Hummmm un bon petit pain au céréales mon préféré et en plus maison!!! J’adore Bizzz
Il est parfait ce pain aux céréales ! Bises
Je suis comme toi, le pain maison c’est une passion. Le tien est super, bien doré et croustillant,
bisous
Délicieux et à mon goût! J’arrive avec ma confiture maison!!! Bises ma Kaderick!
Bonjour Cathy, est-il préférable de faire son pain dans une MAP pour qu’il soit mieux réussi ou tout dépend de la technique utilisée ? S’il y a des astuces à savoir pourrais-tu nous les faire partager ? Merci !
je n’ai jamais acheté cette farine je fais au moins deux pains par semaines, ton pain a l’air excellent !!!!
miam iamm
biz
manue !)
Je n’ai pas encore testé les préparations « toute prete » en boulange, mais vu ton joli pain c’est tentant !
Bonne semaine Caty, bisous glagla…
lOU
Je l’ai déjà essayé et c’est vrai que cette farine est bonne.
Bonne soirée, FLaure
Un très beau pain. Bisous
Il est magnifique ce pain ! j’aime les pains de ce genre…
belle soirée
Je fais rarement mon pain par manque de temps, il faudra que tu me donnes ta recette pour fabriquer…du temps, comme ça je pourrais faire du pain plus souvent, je sais bien que c’est bon le pain maison, en tous cas celui là a l’air terrible 😉 des bises Cathy
un vrai délice ce pain !!!
Il est bien aéré ce pain pour dire qu’il sort d’une MAP, sûrement la farine (et l’expérience de la cuisinière bien sûr !)
Belle réussite ma Cathy
Bisous
il doit être vraiment très très bon ton pain ! ;P
il est magnifique, il y a une mie, juste top !!
mais tu ne fais pas de deuxième levée ? je n’ai jamais vu ça (sauf cuisson cocotte) ?