Brioche perdue et fraises d’amour

Le 25 avril nous avons fêté mon mari et moi nos 24 ans de mariage et pour l’occasion

nous avons préparé un bon repas et ce superbe dessert 🙂

♥ Je dis on, car oui nous l’avons fais tout les 2, ensemble ♥

J’avais dans la matinée préparé des cœurs en origami que j’avais vu chez MY DIY et que j’ai trouvé facile à faire.

Et vu que ce dessert était une représentation de notre amour je trouvais bien de les présenter avec!!!

Pour continuer dans l’amour, on a fait des fraises d’amour, façon pomme d’amour en enrobant les fraises de caramel 🙂

Et de la brioche façon pain perdu, car on adore ça, même si c’est simple, c’est bon, facile, moelleux, réconfortant…

Bon après vous avoir parlé de nous, il est temps de passer à la recette.

Pour les fraises d’amour :

♥  1 barquette de fraise bio, 100g de sucre, 1 c à s d’eau, des brochettes en bois et c’est tout  ♥

♥  Laver et retirer le pédoncule des fraises  ♥

♥  Préparer le caramel, en faisant fondre le sucre et l’eau jusqu’à ce qu’il soit blond  ♥

♥  Piquer les fraises sur les brochettes  ♥

♥  Passer chaque fraise dans le caramel chaud  ♥

♥  Laisser les refroidir, pour que le caramel durcisse  ♥

♥  Avec le reste de caramel j’ai fait des fils de caramel avec une fourchette qui serviront pour la déco  ♥

Pour la brioche perdue :

♥  6 tranches de brioche par personne, 2 œufs, 2 verres de lait et du beurre  ♥

♥  Battre les œufs avec le lait  ♥

♥  Mettre du beurre à fondre dans une poêle  ♥

♥  Pendant ce temps faire faire un aller retour à chaque tranche dans le mélange œufs, lait  ♥

♥  Puis mettre les tranches 2 par 2 dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées  ♥

♥  Les servir avec des fils de caramel dessus et les fraises d’amour  ♥

C’est la 1ère fois que je faisais des fraises d’amour, mais ça ne sera pas la dernière.

C’est vraiment extra, à la fois croquant et moelleux, juteux à souhait.

Et parce que je suis gourmande, j’y ai rajouté une petite touche de chantilly 😉

Petite astuce : Préparer à l’avance l’endroit ou vous aller laisser sécher vos fraises, car le caramel continue

de s’écouler et que vous pouvez pas rester avec les brochettes dans les mains pendant qu’elles refroidissent.

Et mettre un plat sous les fraises pour pouvoir récupérer les jus qui va s’écouler  des fraises.

Un jus purement délicieux que vous verserez sur les tranches de brioches.

🙂 A bientôt 🙂

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Lien : Recette de brioche

Lien : Recette de fruit Bio

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