Promenade Gourmande en pays Cathares partie 2

Comme apparemment notre ballade vous a plu!

Je vais partager avec vous la partie gourmande de notre promenade!

Nous voilà donc arrivé à Roquefère au restaurant de  » Sire de Cabaret « ;.

dans un petit village charmant avec ses maisons en pierre des Marthys.

Je vous ai donc mis une carte de l’Aude (11) mon pays,

ok je vis à Toulouse (31) depuis plus de 20 ans mais étant née à Carcassonne,

ce pays reste dans mon cœur, dans mes souvenirs et à jamais j’y retourne.

Donc voilà quelques photos pour vous situez le restaurant dans ce magnifique petit village.

Ce genre de village niché dans la montagne ou l’on ne se croise même pas à 2 voitures.

Mais cela n’empêche que l’on y trouve des pépites comme cette auberge qui fait partie des

« Auberges Rurales et Gourmandes » en Pays d’Aude cliquez sur ce lien pour mieux les situer.

Ces « Auberges Rurales » adhèrent à une démarche de qualité territoriale,

Le Pays Cathare qui vous garantit un accueil personnalisé, l’utilisation de produits locaux labellisés Pays Cathare

dans les recettes traditionnelles et une implication de l’aubergiste sur son territoire; ambassadeur de son Pays,

il vous en fera partager les secrets et vous conseillera dans votre itinérance…

Pour profiter de notre beau soleil, nous avons déjeuné en terrasse qui comme vous le voyez est ombragée.

Avec une belle vue sur le village en contre bas!

Et son barbecue ou seront cuites nos grillades.

J’adore ce genre de décor, simple et juste aménagé avec des matériaux très terroir!

Voici un peu d’histoire vous expliquant d’où vient le nom de cette Auberge.

Notre choix c’est porté sur le menu a 25€ pour voir les autres menus ou la carte cliquer sur ce lien.

Moi j’ai pris une salade landaise et mes Zhomes un assortiment de charcuterie.

Comme vous le voyez c’est généreux et c’est vrai qu’après une entrée pareille on commence a être bien calé.

Pour vous faire patienter avant le plat de résistance un peu de décoration avec mon coup de cœur pour ce cendrier en pot de terre.

(même s’il ne nous à pas servi, vu que nous ne sommes pas fumeur!!!)

Donc pour le plat mon choix c’est porté sur de l’agneau (une de mes viandes préférés) 3 belles côtes d’agneaux cathares qui, en été,

remplacent le navarin annoncé dans le menu!

mes Zhomes eux ont opté pour une entrecôte grillé au feu de bois!

Vous ne les voyez pas sur cette photo! Normal le temps que je prenne les photos des plats ils avaient déjà engloutis leur viande!!!

On passe au dessert avec pour mon mari des profiteroles au chocolat,

pour mon fils un dessert glacé mangue/pêche façon liégeois à boire à la paille,

et pour moi une crème brulée à la réglisse!!!

Le tout fait maison ils ont aussi tout un assortiments de tartes toutes aussi bonnes les unes que les autres!!! Comme celle aux pignons et au miel de Pays!!!

Voici quelques photos de l’Auberge vu de l’intérieur avec sa très belle cheminée ou sont réalisés les grillades l’hiver.

Quelques vues du village pour vous montrez la beauté du paysage et des lieux!

Voilà les partenaires  » Auberges Rurales et Gourmandes « 

et tous les renseignements dont vous aurez besoin si vous venez dans notre beau pays!

Je tiens a préciser que cet article n’est pas sponsorisé mais un  » article du cœur « 

J’espère que ces articles en Pays Cathares partie 1 et partie 2  vous auront plu.

*****

Les + de K en K’

Promenade Gourmande en pays Cathare partie 1

Le Club Des 8

*** Un Menu Du Dimanche ***

14 commentaires Ajoutez le votre

  1. elisacharlotte dit :

    Ça donne vraiment envie d’aller faire une balade en pays cathare…

    1. kaderick dit :

      c’est bien si ça t’as plu c’est vraiment un beau pays!!! 🙂

  2. Victoria dit :

    C’est sublime ! J’aimerais vraiment aller là-bas, ça a l’air d’être une région magnifique.
    Et ce restaurant a l »air d’être un vrai régal ! J’adore l’agneau comme toi.
    Gros bisous !

    1. kaderick dit :

      oui beau resto et belle région!!! tout était parfait et l’agneau était à tomber 🙂 bisous ma Vic’

  3. mirabou33 dit :

    Magnifique ton nouveau site! je suis bluffée , tu as le plus beau blog de ma sélection ! sérieux !
    Et ton article riche de très belles photos donne bien envie!!! miam tu me donnes faim 🙂

    1. kaderick dit :

      merci Anne, je suis honorée d’être a tes yeux le + beau blog pour toi!!!
      Ça me va droit au cœur!!! 🙂
      Pour les photos c’était pas évident car je venais de l’avoir et avec le soleil, les réglages sont pas Top!!!

  4. Dreck dit :

    On a passé une superbe journée en famille 🙂

    1. kaderick dit :

      Merci mon cœur <3 oui c'était une très belle journée 🙂

  5. Hélène dit :

    Je peux enfin regarder ton blog, il est tout simplement GÉNIAL comme ça!
    J’aime beaucoup les couleurs, la présentation de tes articles et de tout en général.
    Énorme boulot! Vraiment un grand bravo car ton blog est juste extra comme ça.

    Tes articles et photos sont magnifiques!
    J’ai hâte de lire de nouvelles recettes.
    Gros bisous.

    1. kaderick dit :

      Merci ma Hélène de ton si gentil commentaire.
      J’espère que les prochaines recettes te plairont 😉
      Gros bisous ma puce <3

  6. Superbe région que je « fréquente » très souvent 🙂

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