Mousse au chocolat

Voici la recette du mercredi, la recette des enfants aussi.

Mousse au chocolat

C’est vraiment, un dessert facile, bon et que tout le monde aime, alors en ce mercredi, pourquoi ne pas faire cette recette avec vos enfants, ils adorent la mousse au chocolat et comme gouter il n’y a pas mieux en l’accompagnant d’un fruit.

Un gouter équilibré, sans sucre ajouter, que vous préparez avec eux le matin et que vous dégustez l’après-midi le temps que la mousse se repose tranquillement au frigo avec une poire par exemple 🙂 Ce mariage ce fait très bien, tiens ça me fait pensé que j’ai été tagué par Jude de Bento Café pour le « jeu des saveurs », je vous en parlerais à la fin de mon article.

Passons à la recette

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blog- recette de cuisine-logoIngrédients pour 6 verrines :

– 200 grammes de chocolat au lait

– 4 œufs si possible Bio

– 10 cl de crème

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blog- recette de cuisine-logoPréparation :

– Faire fondre le chocolat au bain marie

– Mélanger les jaunes d’œufs et la crème

– Les ajouter au chocolat hors du feu

– Monter les blancs en neige ferme

– Les incorporer au précédant mélange en soulevant délicatement avec une maryse

– Remplir les verrines de mousse et les mettre au frigo minimum 3 heures ( 24heures c’est l’idéal)

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blog- recette de cuisine-logoLe petit plus :

– Vous pouvez retrouvez cette mousse au chocolat noir chez mon amie Cenwen de « La cuisine des Anges » chez qui je pique pas mal de recettes, mais quand vous savez que le résultat sera conforme à la recette, on ne cherche pas ailleurs 🙂

– Et voilà maintenant 3 présentations différentes de la mousse au chocolat. Comme quoi d’un dessert basique, on peut avec quelques modifications en faire un super dessert.

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Cette mousse est légère a souhait, tout comme celle de Cenwen et j’en suis pas peu fière!

Ici présenté dans une verrine pour un gouter ou un dessert de tous les jours.

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Là une version avec une coque au chocolat praliné qui déjà fait son effet pour un dessert plus raffiné 🙂

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🙂 Pour une version encore plus gourmande, si si c’est possible 🙂

Coque chocolat praliné rempli de mousse au chocolat au lait avec des quartiers de prunes-abricots et de la chantilly.

😉 Ben oui il fallait bien faire tenir la coque 😉

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« Le jeu des saveurs « 

Le principe est simple, il me faut vous donnez 10 associations de saveurs sans réfléchir et taguer 5 blogs… 🙂

 1 – Poire – chocolat

 2 – Tomate – mozzarella – basilic

 3 – Saumon – épinard – crème

 4 – Melon – jambon de pays

 5 – Pomme – noix

 6 – Pain – beurre – confiture

 7 – Café – chocolat

 8 – Thym – romarin – sauge

 9 – Glace – chantilly

10- Pêche – caramel

Les 5 blogs que je tague :

Céline du blog : le blog de Kinou_h

Christelle du blog : le Tablier de Chistelle

Mlle_Z du blog : KitchenZ & More !

Pénélope du blog : Arômes & Gourmandiz

Stelline du blog : Deux Z comme Pizza

Vous aurez reconnu l’équipe de Culino Versions, il manque à cette liste Cenwen, qui n’aimes pas ce genre de chaine et nol de nol qui elle a déjà été tagué. Mais si vous en avez envie, ça sera avec plaisir de vous voir faire ce petit jeu 🙂

J’ai une petite question :

Vous aimez bien (comme dans l’article précédent) que je vous annonce le nouvel article?

Oui – ou – Non

Merci pour vos réponses qui font vivre le blog et me permettent de mieux répondre à vos attentes.

Ce blog ne marche que parce qu’il y a un échange entre nous, alors merci et continuez à me donner votre avis 🙂

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Les + de K en K

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Demi-Sphère de chocolat

35 commentaires Ajoutez le votre

  1. Pénélope dit :

    Magnifique cette mousse et j’adore la demi sphère au chocolat dont je vais aller regarder très vite la recette 🙂 Et c’est parti pour le jeu des saveurs 😀 Merci d’avoir pensé à nous!

    1. kaderick dit :

      Pénélope : avec plaisir ma puce 🙂 je suis contente que ça te plaise!!! bisous 😉

  2. Je tombe….. ce dessert est fabuleux! j’adore cette coque de chocolat… et la derniere photo miam!

    1. kaderick dit :

      novice en cuisine : en plus c’est super bon et la coque c’est vraiment un plus 🙂

  3. kinou_h dit :

    hum la mousse au chocolat !! trop jolie présentée dans une coque chocolatée !!
    merci pour le tag , je fais l’article ce soir … bisous ma Cathy

    1. kaderick dit :

      kinou_h : ça le fait de suite avec la coque, c’est le petit + qui fait toute la différence 😉 bisous ma Céline

  4. Il y a trop de mousse au chocolat qui circulent sur la blogosphère, je crois que je vais finir par succomber moi aussi. Ça fait déjà 2 jours que ça me travaille cette histoire… Heureusement que j’ai fait une séance de cardio combat hier 🙂

    1. kaderick dit :

      Sabrina : ben alors tu peux te laisser tenter maintenant 🙂

  5. MyrtilleD dit :

    Maintenant que j’ai essayé les meringues, je devrais pouvoir réussir la mousse au chocolat ! Nan sérieux, ça a l’air vraiment facile, typique dans mes cordes. Et tu as toujours le petit plus au niveau de la présentation de tes plats qui change tout, bravo.

    Pour ta question concernant l’annonce de l’article suivant, très franchement je trouve que c’est une contrainte inutile pour toi. Ça t’oblige à déjà savoir quand tu publies un article quel sera le suivant (et quand tu le publieras). Maintenant c’est toi qui gère, si tu le sens pourquoi pas mais de toute façon je suis ton blog par tous les canaux qui existent, sans devoir venir vérifier ici si tu as publié, et je verrai bien quel est ton prochain article. Bises

    1. kaderick dit :

      Myrtille : en effet c’est largement dans tes cordes, il me tarde de voir « ta mousse » sur ton nouveau blog de cuisine 😉
      merci d’avoir répondu à ma question, tu as bien été la seule!!!
      ce qui prouve que mes articles ne sont pas lu en entier 🙁
      oui tu as raison, moi qui ne suis pas du tout organisé, ça m’arrange de ne pas programmer!!!
      c’était une réflexion, parmi tant d’autre 🙂
      il était tant que tu rentres, nos échanges m’ont vraiment manqué!!!
      et merci de me suivre aussi fidèlement ♥ bisous ♥

      1. kaderick dit :

        contente de t’avoir fait rire 🙂

  6. Miam trop bonne idée cette sphère en chocolat!! Merci je te pique l’idée 🙂 Ahhh ça me donne faim ! Gros bisous

    1. kaderick dit :

      Christelle : pas de soucis ma Cricri 🙂 si tu refais la recette tu me le dis!
      c’est trop bien d’avoir des retours sur les recettes 🙂 gros bisous et bonne soirée!

      1. Cricri dit :

        Bisous ma Cathy :)))

      2. kaderick dit :

        Cricri : bisous ma puce 🙂

  7. Jude dit :

    Merci pour le jeu des saveurs!! j’aime beaucoup tes associations!

    pour ta question, j’aime bien l’annonce des nouveeaux articles!!!
    bonne soirée

    1. kaderick dit :

      Jude : c’est avec plaisir 🙂
      merci d’avoir répondu à la question, ça fait plaisir!!!
      bonne soirée

  8. Océane dit :

    Hmmmm J’ai carrément envie de croquer dans une de tes coques au chocolat remplie de cette mousse !!! Et puis envie de la faire aussi 😉

    1. kaderick dit :

      Océane : surtout que tu as vu c’est simple à faire 🙂 alors il y a plus qu’a !!!

  9. dey dit :

    J’adore la 2ème version^^

    1. kaderick dit :

      Dey : merci et sois la bienvenue sur mon blog 🙂 bon week-end

  10. Marie-Thé dit :

    Ta mousse au chocolat est d’une grande simplicité et une fois encore tes photos donnent vraiment envie de transgresser notre esprit raisonnable ! Lâchons prise !!
    Pour ta question, je me joins à Myrtille pour te laisser toute liberté !! Je lis bien tes posts et même les commentaires… C’est tjours sympa de savoir ce que pense la « communauté » féminine..qui te suit avec plaisir… Je remarque que Myrtille a réalisé sa fameuse photo pour le thème de la semaine !! J’espère que tu auras eu l’inspiration ! Très bon w-end !!!

    1. kaderick dit :

      Marie-Thé : La simplicité revisité et magnifié, c’est ça aussi que j’aime faire!!!
      parce que quoi de plus simple et de banal qu’une mousse au chocolat maintenant 🙂
      alors comment la rendre plus belle et plus gourmande, c’est ce que j’ai essayé de faire!!!
      apparemment si j’y suis bien arrivée et j’en suis contente 🙂
      merci pour ton avis sur les programmations de posts!!!
      merci pour ta fidélité et ton soutien!!!
      pour mon post du projet 52 il est en ligne!!! tu l’as pas vu ma belle?
      passes un bon week-end, bisous 🙂

  11. bblinou83 dit :

    ma dernière mousse au chocolat était très bonne mais compacte. Je pense que le chocolat était trop chaud quand j’y ai incorporé les jaunes d’œufs. Ils ont du cuire un peu.

    1. kaderick dit :

      bblinou83 : ah mince!
      Tu mets des blancs en neige toi aussi?

  12. Mlle Z. dit :

    Coucou ma belle,

    Je viens faire un tour sur ton blog et j’ai appris que tu m’as tagué pour le jeu des saveurs ! Merci bcp d’avoir pensé à moi ! J’ai pas vraiment de temps pour rédiger des articles en étant à Paris mais promis je donnerai les 10 associations sans réfléchir dès que je rentre à Montpellier !

    Je suis aussi absente en ce moment pour suivre les tweets mais je te fais de gros bisous de la capitale !

    1. kaderick dit :

      Mlle Z. : ben oui je t’ai tagué, comme toute l’équipe de Culino Versions 🙂
      je t’ai fais un tweet pour te le signaler, mais vu ta vadrouille à Paris je me doutais que tu le verrais pas !
      t’inquiète tu n’est pas la seule!
      profites bien de ton séjour ♥ bisous ma puce ♥

  13. Miamana dit :

    Quelle texture… Et la petite coque, une idée divine! Bisous!

    1. kaderick dit :

      merci Ana, on s’est vraiment régalé avec ce dessert 🙂
      bisous ma belle!!!

  14. Blomma dit :

    J’adore les mousses, j’ai l’impression de croquer dans un nuage; et il n’y a pas de sucre ajouté c’est ce qui me plaît avec ta jolie recette. Et je précise, ce n’est pas que pour les enfants :-))))

  15. memelbou dit :

    Bonjour, je viens de découvrir votre blog, merci pour vos recettes. Pas très douée en cuisine, je souhaite faire votre mousse au chocolat mais j’ai une question bête : la crème est elle épaisse ou liquide ? Merci par avance.

    1. kaderick dit :

      Bonjour Memelbou
      Ben c’est de la crème liquide épaisse. .. vous la trouverez en brique et c’est marqué dessus crème épaisse celle que j’utilise est à 18% de matière grasse de la marque Leclerc. ..
      Bonne mousse au chocolat,

      Cathy

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