Pour bien commencer le week-end rien de mieux que des chaussons faits maison avec une pâte brisée et deux viandes différentes, saucisse de Toulouse ou au steak haché épicé.
Chaussons à la viande – Recette express
- Préparation : 30 minutes
- Repos : 30 minutes
- Cuisson : 15/20 minutes
- Pour 30 chaussons
- Ingrédients pour la pâte brisée
- 250 grammes de farine
- 125 grammes de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- Ingrédients pour la garniture
- 150 grammes de saucisse de Toulouse
- 150 grammes de steak haché épicé (piment doux, thym, coriandre, cumin, carvi, romarin)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Préparation de la pâte brisée
- Dans le bol du Kenwood avec le crochet mettre la farine et le beurre coupé en dès. Ajouter le jaune d’œuf, l’eau et le sel. Dès que la boule est formé la mettre dans du film alimentaire et laisser la reposer 30 minutes au frais.
- Préparation des chaussons
- Étaler la pâte sur 2 ou 3 mm d’épaisseur. Couper des disques de pâte avec le moule à chaussons de taille moyenne. Déposer le disque à l’intérieur du moule à chausson. Garnir avec une cuillère à café de farce. Ne pas trop les charger et garder 1 cm sur les bords. Badigeonner les bords avec un peu d’eau. Refermer délicatement et exercer une légère pression pour que les bords se soudent bien ensemble. Enlever le surplus de pâte. Démouler, poser les sur une feuille de papier sulfurisé et badigeonner de jaune d’oeuf dilué avec de l’eau.
- Cuisson
- Préchauffer le four à 180°c ou thermostat n°6.
- Faire cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four.
Ils ont été dévoré en un clin d’œil !
Depuis j’en ai refait aux épinards à la crème et pour un dessert à la pomme 🙂
Je vous mettrez les recettes très prochainement !
- Mise à jour et nouvelles recettes :
- Chaussons aux courgettes, artichauts et ricotta
- Chaussons aux pommes à la cannelle
☼ Bon week-end ensoleillé ☼
- Recettes express – By Kaderick
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mmmmmm…. bien dodus ces petits chaussons avec une petite salade, ils donnent bien envie, bon week-end:-))))
Merci Christine,
c’est comme ça qu’on les a mangé !
avec une salade ! hummm 🙂
bon dimanche, bizzz :-*
Ils sont parfaits…; j’adore!
une jolie réalisation!
Merci Marion
Bon dimanche
bisous :-*
AAAAhhh la saucisse de Toulouse…et ses petits pains deviennent de vrais petits délices….
un lien sur mon blog pour ton pas à pas du kringle….
bisous et bon weekend ma belle….
Tu es un amour Agnès, merci pour le lien 🙂
Bon dimanche ma belle
bisous ♥
Miam j’adore ces petites recettes qu’on peut grignoter avec les doigts! Il faut vraiment que je m’achète ce kit 🙂
Merci pour cette recette toute mimi et passes un très bon week-end Cathy 😀
Bisous
En plus ce kit est pas cher du tout 🙂
C’est un bon investissement ma Choupy!
bisous et bon dimanche ♥
Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^
En effet Pauline 🙂
bisous et bon dimanche :-*
Mmmm une parfaite recette!! j’aime beaucoup! Bonne soirée.
nous aussi on a beaucoup aimé !
bisous et bon dimanche :-*
Voilà une recette sympa comme tout ! bon dimanche, bises !
Merci Maiwenn 🙂
bisous et bon dimanche :-*
Une petite recette bien sympathique, avec une pâte brisée maison, ça ne peut être que bon !! Bon dimanche à toi. Bises.
en effet, tout est *maison*
et c’était très bon
bisous et bon dimanche :-*
Oh c’est trop gentil ça, merci Amaryves 🙂
* J’en coquelicote *
bisous et bon dimanche :-*
Tu as le don de nous faire saliver…et les photos sont tout à fait réussies pour n’avoir qu’une envie de réaliser aussi ces p’tits chaussons !! Bravo pour ces p’tites merveilles !! Excellent w-end !!
Oh, *je coquelicote* là 🙂
je suis contente de voir qu’ils te plaisent et te donnent envie d’en faire !
Bisous Marie-Thé et bonne soirée :-*
Même la pâte est faite maison !!! Chapeau ! Ca devait être délicieux !
Bonne soirée, bisous
Ben oui à faire du « Home made »
autant le faire à fond 🙂 hi hi hi !!!
Bisous Amélie :-*
De très jolis petits chaussons qui donnent envie d’en piquer un … Ils donnent très envie 😉
Bisous, bonne soirée !
Merci Lyne,
c’est en effet très agréable de pouvoir les manger comme ça avec les doigts 🙂
Bisous ma belle :-*
De jolies petits chaussons bien réussis. je suis pas trop viande rouge mais avec du poulet hâché . Juste besoin de m’acheter les petits moules . Bonne journée
Avec du poulet c’est excellent aussi surtout s’il est épicé 🙂
Bonne après midi Jackie
bisous :-*
Très pratique ce petit appareil pour faire les chaussons, à la maison c’est du 100% manuel mais je pense que je vais regarder pour trouver cela !
En effet c’est bien pratique et c’est pas très cher!
Tu vas vraiment gagner du temps 🙂
Bonne journée Xavier
Trop mignons ces petits chaussons ! Je t’en pique un au passage . . .
vas-y sers toi 😉
j’espère qu’ils sont à ton goût !
bises et bonne soirée :-*
hum sa àl’air bon sa me donne envie de manger des samossa rien à voir lol XD
chaussons ou samoussas, les 2 sont bons !!!
bonne journée Jenny :*
coucou tu ne fais pas de précuisson pour la farce ?