Clafoutis nectarine jaune et amandes

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Recette du clafoutis nectarine jaune entière & amandes un dessert de saison - Kaderick en Kuizinn©Je vous entend dire encore un clafoutis nectarine et oui ! En plus ça sera pas le dernier, le clafoutis sera ma découverte de l’été, alors je ne me lasse pas d’en faire. Une découverte, bien oui car je n’en faisais jamais, Eric ne l’aime pas aux cerises et allez savoir pourquoi dans ma petite tête j’ai beugué et cru qu’il n’aimait pas du tout le clafoutis, donc quand vous avez choisi pour thème de Culino Versions le clafoutis, je me suis dit «ben là on est bien, tiens» et enfin de compte vous m’aurez permis de voir que nous adorions ça ! Alors un grand merci car grâce à vous, vous avez fait des heureux ♥

Clafoutis nectarine jaune et amandes

Recette du clafoutis nectarine jaune entière bio & amandes un dessert de saison - Kaderick en Kuizinn©

Recette clafoutis nectarine pour 6/8 personnes

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 minutes

Ingrédients

  • 8 nectarines jaunes bio
  • 3 œufs bio
  • 60 grammes de beurre
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de maïzena®
  • 40 cl de lait
  • 100 grammes de sucre glace
  • 100 grammes d’amandes en poudre bio
  • 50 grammes d’amandes effilées bio
  • sel

Comment se déroule la recette du clafoutis

  • Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le beurre puis casser les œufs dans un grand plat, fouetter les avec le sucre glace et la maïzena®. Incorporer progressivement, la farine, la poudre d‘amande, le beurre fondu et le sel. Délayer avec le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
  • Découper les nectarines en deux sans les peler vu qu’elles sont bio. Dans un plat carré et anti adhésif placer les demi-nectarines la face vers le bas, 4 nectarines par lignes.
  • Recouvrir au ¾ les fruits avec l’appareil à clafoutis et saupoudrer des amandes effilées. Enfourner pour 40 minutes. Le clafoutis doit être cuit quand on teste avec la pointe du couteau, il doit avoir une belle coloration et être craquant sur les bords. Alors faites en fonction de votre four.

Recette simple du clafoutis nectarine bio & amandes effilées - Kaderick en Kuizinn©

Dégustation du clafoutis nectarine

  • C’est à la base une recette classique mais le fait de laisser les nectarines en 2, change vraiment le goût. Elles sont juteuses, on dirait qu’elles étaient en conserve au sirop tellement elles étaient gorgées de leur propre jus. Le mariage nectarine amande n’est plus a prouver, mais qu’est ce qu’ils vont bien ensemble !

Vous l’aurez compris, c’était un vrai délice !

Source : Clafoutis des éditions Solar®

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39 commentaires

  1. Ben dis donc tu es devenue la reine des clafoutis maintenant, on a le choix avec tes belles recettes et une fois de plus cette version me plait beaucoup! Bisous

  3. Je sais où m’inspirer pour les clafoutis, ma Cathy … Il faudrait que j’en fasse plus souvent, mes 2 hommes aiment ça mais voilà, on ne sait pas tout faire lorsqu’on sait que ces 2 là aiment trop de choses 😉
    J’aime beaucoup l’idée des nectarines coupées en 2, je les coupe toujours en 4 mais la prochaine fois, je tenterai ainsi.
    Et en plus, ça donne un superbe visuel, ma douce!
    Plein de bisous doux, et une belle fin de semaine !

    • tu verras ça change vraiment le gout de les laisser en oreillons! tu me diras si tu trouves le temps de le faire ma douce 🙂
      des bisous ma Lyne et passes un bon week-end ♥

  5. Ta recette me fait penser à mon blondies, je m’explique je l’avais fait aux framboises mais aussi au nectarines et ça ressemble beaucoup ^^
    mais sous forme de clafoutis tu nous présentes toujours des merveilles!

  18. Quand je pense que j’ai toujours détesté les clafoutis et que je suis folle des tiens !! Celui-ci est top avec ces bonnes nectarines fondantes et ces amandes croquantes !!! Allez, demain je remets ça !! il n’y avait qu’une toulousaine pour me transformer ainsi !! Merci pour toutes ces super recettes !! Samedi, je vais à la ferme bio, je te dirai !! Bises

    • Contente que mes clafoutis t’ai ramener à les aimer. Si tu le relais mon clafoutispense à faire une photo je te mettrais avec les autres à l’honneur 🙂
      C’est chouette que tu ailles à la ferme. On si verra peut-être 🙂 j’attends avec impatience ton avis. Bisous :*

  19. Je viens de recevoir un plein sac de brugnons de jardin, alors cette recette tombe à pic. Je me demande seulement si on peut imprimer tes recettes, car pour l’instanr je fais l’aller-retour ordi-cuisine pour réaliser ce dessert…

    • bonjour Lourima,
      contente que mes recettes te plaise !
      voilà j’ai rajouter le bouton imprimé en bas de l’article, tu n’as plus qu’a cliquer dessus 🙂
      à bientôt :*

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