Ça y est les vacances sont terminées, Eric a reprit le travail … je vais reprendre doucement mon rythme avec le blog. On va se faire plaisir avec une tarte simple, rapide et fruitée … Une tarte de retour de vacance, car elle a été faite avec ce que l’on avait dans le frigo et quelques fruits achetez en route à un petit producteur !
Tarte sablée au mascarpone et fruits rouges bio
- Pour 1 grande tarte
- Préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Ingrédients
- Pour la pâte sablée
- 110 grammes de farine bio
- 60 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1 œuf bio
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture
- 1 barquette de fraises bio
- 1 barquette de framboise bio
- 30/40 mûres sauvages
- 1 pot de mascarpone
- 70 grammes de sucre glace + pour le décor
- Préparation de la pâte
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre, le sel et l’œuf battu.
- Le mélange doit être homogène.
- Rajouter progressivement la farine et l’incorporer sans trop travailler la pâte.
- Former une boule, entourer-là d’un film alimentaire et placer au frigo pour 30 minutes.
- Cuisson de la tarte
- Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
- Sortir la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
- Placer la pâte dans un moule à tarte.
- Déposer sur la pâte une feuille cuisson avec des billes de cuisson.
- Placer-là au four, faire cuire la pâte 20 minutes.
- Montage de la tarte
- Mélanger le mascarpone dans un bol avec le sucre glace.
- Étaler le mascarpone sucré sur la pâte a refroidit.
- Disposer les fruits rouges sur le mascarpone.
- Saupoudrer de sucre glace et régalez-vous !
- Une tarte simple, fraîche qui fait la part belle aux fruits rouges.
- Vous pouvez utiliser, faute de fruits frais, un mélange de fruits rouges congelés.
- Mots clefs : tarte, mascarpone, fruits rouges, fraise, framboise, mûre, dessert, pâte sablée, cuisine bio
- Partenariat : Farin’up
Comme beaucoup d’entre vous, j’ai reçu pendant mes vacances un très gros colis de la marque Farin’UP.
Farin’UP est une marque des moulins de Kleinbettingen au Luxembourg.
Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.
Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.
Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.
Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.
- Dans ce colis se trouvait
- 1 sachet de farine fluide
- 1 sachet de farine bio
- 2 sachets de farine de sarrasin
- 1 sachet de farine de seigle
- 1 sachet de graines de couscous
- 1 sachet de graines de courge
- 2 sachets de graines de lin brun
- 1 sachet de graines de pavot
- 2 sachets de graines de tournesol
- 1 sachet de graines de sésame toastés
- 1 sachet de mélange 6 graines
- 2 sachets de son d’avoine
- 1 sachet de chapelure
De quoi faire de bonnes pâtisseries !
Merci à Amélie et à la marque Farin’UP
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Elle est trop jolie cette tarte, et j’aime beaucoup cette nouvelle bannière.
merci, ravie que tout te plaise ma Sandrine, bisous :*
Me proposer une tuerie pareille à l’heure du goûter, tu es une coquine Cathy…Bisous
tu le savais pas encore ?!? mdrrr 🙂
bisous mon Isa :*
mon dieu qu’elle doit être bonne cette tarte! j’en ai fais une hier aux fruits rouges mais celle-ci me semble meilleure!
je me doute que la tienne devait être bien bonne aussi !!!
bisous ma Gridelle ;*)
Simple, efficace ! Idéal pour cet été !
Bisous ma belle !
voilà c’est tout à fait ça mon Inari, pleins de bisous ♥
Une très belle tarte bien tentante qui doit être délicieuse. Biz et bel après midi. Véro
elle a pas fait un pli 🙂
bisous ma Véro :*
Ben dis donc une tarte que je gouterai bien moi avec les fruits du producteur! un de mes plaisirs de l’été! acheter à la ferme! on s,en prive pas de juin à mi-octobre! Pauvre Eric qui retourne au travail avec cette chaleur! Bisous les tourtereaux!
effectivement c’est un tel plaisir tous ces fruits, avec tous ces goûts, couleurs !!!
j’adore l’été pour ça et beaucoup moins pour la chaleur !!!
oui en effet, il reprend avec une journée caniculaire …
des bisous mes Colombes ♥ ♥
une jolie tarte gourmande pour bien démarrer la rentrée au travail
Ce partenariat est prometteur de belles recettes !
Hmmm elle est sublime, je veux bien une tite part pour ce soir miam:)Bisous
eh ben tu nous gate pour ton retour, ça fait plaisir de te retrouver j’espère que vous avez bien profité!!! bon courage à Eric et gros bisous
Tu as été gâtée, c’est super! Et comme tu es un amour tu nous en fais profiter!! Gros bisous Cathy
Comme tu as dû te régaler avec cette jolie tarte…
Elle me fait très envie cette tarte aux fruits rouges ! Je cuis habituellement le mascarpone mais c’est une très bonne idée de l’étaler tel quel. Je retiens cette belle idée !
Elle est superbe cette tarte.
rhoooo:-) quelle gourmandise tout en légèreté avec ces petits fruits rouges cette tarte me fait de l’oeil:-) jolie photo !!! des bisous ma Cathy et bon courage à Eric , quelle chaleur!! félicitation pour ton partenaire, je devrai recevoir aussi sous peu 🙂
Elle est bien belle cette tarte ^^
elle doit être merveilleuse cette tarte ! elle me plait beaucoup, en plus avec cette mascarpone!
belle soirée, bisous!
Une bien jolie tarte avec ces délicieux fruits rouges !!
Sympa la petite tarte 🙂
Bien gourmande ta jolie tarte fruitée !
Bon retour parmi nous avec ta belle et délicieuse tarte plus que tentante !
Belle semaine à tous les deux !
Bises Sandy
C’est appétissant et parfait pour moi
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
une tarte magnifiquement gourmande ! bisoussssssssss
Oh une tarte de saison comme je les aime !
Avec plein de fruits rouges et une crème mascarpone, je craque …
Bon courage pour cette reprise et bises ensoleillées
elle a l’air terrible!!! bises
Superbe Cathy cette tarte parfumée ! j’adore ! l’idée du mascarpone est excellente et originale, la réalisation toujours aussi parfaite et j’imagine aisément combien cette tarte doit être succulente ! bravo encore à toi !
Super partenariat enfin, je vois que tu as été véritablement gâtée, je suis très contente pour toi,
Je te souhaite une très belle journée de mardi, bisous
Jacqueline
Bon retour parmi nous ! en même temps avec un tel dessert vous êtes encore au paradis !
bises et belle journée
Ultra gourmand
J’espère que vous avez bien profité de vos vacances 🙂 Vous revenez avec une superbe tarte bien appétissante et très gourmande ! Bisous à vous 2
Je ne dirais pas non à un joli morceau de ta jolie tarte même si je suis sortie de table il y a un bon moment ! bonne soirée, bises !
Ça donne de belles choses tes restes de frigo… 🙂
Sublime, bon retour, bises X
Superbe ta tarte avec toutes ces couleurs, et surtout gourmande avec la mascarpone 🙂
Bravo pour le partenariat, ce sont d’excellents produits !
bises et belle soirée ^^
Coucou Cathy, je viens de rentrer de vacances et je tombe sur ta jolie tarte, j’en ai déjà fait avec le mascarpone, quasiment la même chose et c’est un délice pour les papilles!! Bon retour, gros bisous