Voici une nouvelle recette improvisée avec ce que j’avais dans mon frigo et dans mon placard. Il me restait des pains à hamburger, du jambon d’York à utiliser et voilà comment ce soir là nous avons manger des hamburger plancha façon croque monsieur, avec un pain toasté, moelleux qui est devenu un incontournable à présent […]
Étiquette : Recette plancha
Boeuf a la plancha – Basse côte de boeuf à la plancha et sel d’herbes
Me voilà de retour, tout doucement, ce n’est pas encore la grande forme après cette vilaine grippe mais vous me manquiez, le blog me manquait. Avec ce beau temps et ces températures plus que positives ce week-end c’était plancha, avec cette recette de boeuf a la plancha. Cette fois-ci c’est de la basse côte, un […]
Polenta au curcuma, poêlée de poivrons, blanc de volaille à la plancha
Que diriez vous d’un peu de soleil dans votre assiette ? Moi je dis oui, surtout avec le mauvais temps actuel, il pleut, il fait froid … Alors voici la recette qu’il vous faut, avec des lingots de polenta au curcuma, un nom qui rien qu’à lui seul vous fait penser au soleil. Si en […]
Turbot à l’unilatérale cuit à la plancha et sauce au champagne – Recette de Noël
Le turbot, je n’en avais jamais mangé, car c’est un poisson qui est très cher et j’avais tellement peur de rater sa cuisson que je ne m’étais jamais lancé, jusqu’au jour ou Luximer m’en a offert 2 beaux filets. Comme j’avais envie de vous en faire profiter à vous aussi, j’ai attendu la période des fêtes pour […]
Papillote de mulet ou muge cuit à la plancha
Aujourd’hui, je vous propose une papillote de poisson, avec du mulet ou muge, un poisson qui vit aussi bien en mer quand eau douce. Voici un poisson dont la chair ressemble énormément à celle du loup ou bar sauf que son prix est deux fois moins cher. Alors en plus de faire un achat de […]
Magret cepes plancha et réduction de vin à la framboise
On est presque à 1 mois de Noël et oui déjà ! Du coup, je pense à vous, à la préparation de vos menus pour les fêtes. Voici une recette plancha qui fera sont petit effet sur vos tables de fêtes. Un magret cepes, l’incontournable des fêtes le canard servi avec des cèpes, poêlée de […]
Agneau ou veau en côtes panées au parmesan et herbes à la plancha
Dans le colis de mon partenariat avec la Maison Lascours, j’avais reçu des côtes de veau et d’agneau, j’ai eu envie de les faire d’une façon différentes, en les panant dans une chapelure de pain maison à laquelle j’ai ajouté du parmesan et de la coriandre pour le veau et du manchego et menthe pour […]
Potatoes en persillade cuites à la plancha
Une nouvelle recette à la plancha, ben oui avec ce beau temps, on en profite … Aujourd’hui ce sont des potatoes en persillade avec ail et persil ou au romarin et thym ! Ben oui mes hommes n’aiment pas l’ail, du coup je les ai faites de 2 saveurs différentes, mais la base des potatoes […]
Langoustines à la plancha et beurre d’herbes
Quel bonheur, voici le retour du soleil, donc pour ce week-end ensoleillé, je vous propose une recette à la plancha avec ces brochettes de langoustines et son beurre d’herbes. Une recette simple, goûteuse et qui permet de se faire plaisir en dégustant ces belles langoustines avec les doigts bien sur … Brochettes de langoustines à […]
Cheeseburger au steak haché épicé fait maison – Recette à la plancha
Ce mois-ci j’ai reçu comme tous les mois mon livre Solar. J’ai choisi «The Food Truck», un livre d’hamburger, de bagels, de tortillas et autres recettes de fast food. J’ai donc choisi pour vous le faire découvrir un classique mais non moins un des meilleur hamburger, j’ai nommé le cheeseburger classic. Pour cette recette, j’ai […]