Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées faites maison pour les pâtes, riz, pomme de terre, polenta, semoule et autres …
Vous vous souvenez de ma recette de la Carbonnade ou grillade de porc à la plancha que je vous présenté avec les galettes de pomme de terre et une poêlée de tomates cerises confites (recette à venir). Donc voici à présent la recette galettes de pomme de terre à l’Ossau Iraty qui nous a régalé […]
Je reçois souvent des mails, pour me demander comment je fais cuire mes frites ou potatoes. Je profite donc de la recette posté dans la semaine du magret farci aux pruneaux-abricots qui était accompagné de potatoes country pour vous donner la marche à suivre en détails. Avec la technique de friture que l’on emploi, comment […]
Je suis sure que vous allez vous dire, mais qu’est ce qu’elle veut dire Cathy avec son «ONE PAN PASTA», je vous rassure hier, moi non plus je ne savais pas ce que cela voulait dire. Mais tout ça, c’était avant que je lise la recette de Letiss, ou elle expliquait qu’elle avait découvert […]
Me voici enfin, pour vous publier ma recette pour Culino Versions dont le thème ce mois-ci est «Légumes d’été farcis». Cette recette ne pouvais pas être réalisée plus tôt, car j’attendais qu’il y ai les premières tomates à la ferme bio ou je me sers ! J’avais l’idée de la recette en tête depuis l’annonce […]
Je vous propose aujourd’hui une recette lasagne pour ma participation à Culino Versions, ce mois-ci Stéphanie la marraine de Culino, a choisi pour thème « Les herbes aromatiques« . Je sais pas vous mais nous, on a tendance à en mettre un peu partout donc je n’ai pas du tout été embêté par ce thème mais plutôt […]
La cuisine italienne est une de mes préférées, c’est sans doute du à mes origines et la recette cannelloni fait parti des pâtes que l’on fait souvent même si c’est un peu long, on met toute la famille a contribution et l’on passe un bon moment a les confectionner et pendant qu’ils roulaient des cannelloni […]
Ça y est le printemps est là et les nouveaux légumes aussi. Quel bonheur quand ce week-end, j’ai trouvé les premières asperges vertes à la ferme bio. Aussitôt acheté, aussitôt cuisiné en risotto crémeux avec des morceaux d’asperges et du fromage espagnol manchego en copeaux … Un bonheur simple avec cette recette végétarienne mais quel […]
Je vous propose une recette express pour terminer cette semaine avec un gratin préparé avec des pâtes crues ! Oui, oui vous avez bien lu …! L’idée m’est venu quand j’ai voulu préparer des lasagnes, j’ai préparé ma béchamel, ma sauce bolognaise et au moment de faire le montage, là je m’aperçois que je n’ai […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette express pour accompagner vos plats de viandes ou poissons que vous allez préparer pour le nouvel an. Les pommes de terre hasselback est une recette suédoise. Une recette très simple qui ne demande pas beaucoup de travail et qui sera du plus bel effet sur votre table pour accompagner […]
Ça y est nous rentrons dans la dernière ligne droite avant les fêtes de Noël. Je vais donc vous proposer tous les jours une entrée, un plat ou un dessert qui aura sa place sur vos tables de Fêtes. Voici donc mon risotto crémeux entre terre et mer avec sa poêlée de cèpes, de girolles […]