Whoopies recette à la ricotta et aux fraises avec un décor {DIY} en forme de coeur, de triangle et de fleur

Whoopie pies à la fraise et {DIY}

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Whoopie pies recette à la ricotta et aux fraises avec un décor {DIY} en forme de coeur, de triangle et de fleur

Whoopie pies à la fraise et {DIY}

Voici ma dernière petite recette très girly, avec en plus un peu de {DIY}. Des whoopie pies garnis avec une ganache à la ricotta et à la confiture de fraises maison. Un vrai délice, faute de savoir faire des macarons, je me suis rabattue sur des whoopie pies et nous n’avons pas été déçus. Ces petits gâteaux sont à la fois moelleux, croustillant sur la surface et cette ganache qui font en bouche … Une recette simple que j’ai trouvé dans le livre «Petites douceurs» que l’on peut décliner avec la garniture que l’on veut, je les ai fait depuis à la rhubarbe et chocolat blanc (à venir bientôt). Quand au {DIY} c’est ma nouvelle passion ! Il a suffit que je tombe sur un dossier déco sur «Hellocoton», que je regarde ce qu’il se faisait et me voilà entrain de télécharger des fanions sur le blog de «Poulette Magique» qu’elle a mis à notre disposition. Un peu de carton, de colle, des coups de ciseaux plus tard et me voilà avec des coeurs, triangles et fleurs au bout de cure dent, plantés dans mes whoopies.

 Recette de whoopie pies ricotta fraises {DIY} recouvert avec des perles de couleurs vahiné

 Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15 minutes – Repos : 1 heure 

 Pour 15 whoopies pies 

Listes des courses 

  • 100 grammes de beurre mou – 100 grammes de sucre semoule – 1 oeuf bio
  • 200 grammes de farine – 5 cl de crème fraîche liquide à 15%

 

Pour  la garniture  

  • 10 cuillères à soupe de confiture de fraise – 3 cuillères à soupe de ricotta 

Recette de whoopies ricotta fraises {DIY} recouvert avec des perles de couleurs vahiné

Comment ça se passe maintenant ?

Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer l’oeuf préalablement battu, puis la farine. Ajouter la crème et mélanger bien. Placer l’appareil au frigo pour une heure. Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6. A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café, former des boules de pâte et placer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, veiller à ne pas trop les serrer, car ils s’étendent un peu à la cuisson. Mouiller vos mains et aplatir les boules. Faire cuire 15 minutes. Le contour doit être cuit et moelleux au centre. Pendant la cuisson, préparer la garniture en mélangeant la confiture de fraise et la ricotta, la garder au frais. Sortir les whoopies, les laisser refroidir, puis les garnir avec la ganache fraise ricotta. Placer au frais.

Recette de whoopies ricotta fraises {DIY} recouvert avec des perles de couleurs vahiné et décoré avec des fanions roses

Pour certains je les ai recouvert avant cuisson de perles, de sucre rose ou de petits cœurs de Vahiné  pour un côté encore plus girly. J’ai planté dans certains mes petits fanions {DIY}

Alors vous en pensez quoi ?

Ça vous plait ?

Je vous avoue que je suis un peu fébrile en attendant vos réactions.

Partenariat : Vahiné

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56 commentaires

  4. Tout comme toi je ne sais pas faire les macarons, enfin je n’ai jamais essayé car je ne suis pas fan….par contre les whoopies j’ai tenté, ma recette n’était pas top, j’emprunte la tienne !!!!

    • moi j’ai déjà tenté, 3 ou 4 fois !
      j’y suis arrivée une fois, la première, va comprendre !
      par contre les whoopie, j’en fais, refais et c’est toujours aussi bon !
      à garnir comme des macarons, tout le monde aime!
      Tu peut prendre ma recette les yeux fermés, tu vas voir elle est excellente 🙂
      tu m’n diras des nouvelles, bizzz :*)

  5. C’est vrai qu’ils donnent envie de se retrouver entre filles autour d’un thé. En plus, ils sont à la confiture de fraise maison : ça doit être une tuerie !!! Toujours pas d’envoi à domicile ?! 😉
    Des bisous ma Brésilienne

    • ben non désolé ma Lili,
      je penses pas qu’ils supporteraient le voyage !
      mais là franchement tu pourrais les faire sans risque ma puce 🙂
      bisous et belle journée :*)

  7. Il faut absolument que je teste la recette des whoopies. A la fraise en plus, ça doit être tout léger et parfumé !

  9. J’ai une recette de whoopie pies qui attend patiemment (trèèès patiemment!^^) d’être réalisée. Et là, tu me donnes trop envie avec ta garniture qui semble à tomber.
    Et je t’avoue que ce qui m’a séduite dans ces whoopie pies, c’est aussi que je suis nulle en macarons et que tout le monde dit que c’est facile 🙂

    • c’est bien plus facile que les macarons c’est sur !
      je ne les ai jamais raté au moins eux !!!
      tu me diras ce que tu en penses 🙂
      bisous Pauline :*)

  15. J’adore tes DIY, je crois que je vais regarder ça de plus près ! <3
    Et tes whoopies doivent être à tomber ! Un jour faudra qu'on se voit pour que je te montre pour les macarons, ça pourrait être sympa ! :)))
    Bonne soirée, bisous

    • ben on fait un échange tu m’apprends à faire des macarons
      et moi je te fais des whoopies et du DIY 🙂
      ça te convient ? si oui c’est quand tu veux 🙂
      de gros bisous Amélie :*)

  16. je n’ai jamais testé les whoopies et là tu me donnes super, méga envie! ils sont superbes et très gourmands!! j’adore!! ^^
    tu crois que je peux t’en piquer un pour accompagner mon thé?! 😉
    Super sympa tes fanions! je suis fan!! ^^
    bonne soirée ma belle. bisous, bisous

    • Merci ma belle, c’est gentil 🙂
      tu devrais t’y mettre, tu seras pas déçue !
      j’en refais demain si tu veux repassé ça sera avec plaisir 🙂
      hihihi on a tous mangé !!!
      attends c’est trooooop booooon pour résister 🙂
      bisous ma Poupougnette :*)

  18. Tu m’étonnes que c’est trop bonnnnn !! Et ils sont trop jolis !!
    Je vais t’avouer que jamais je n’ai encore réalisé de whoopies moi …. Mais je me laisserais vraiment bien tenter par ta version fraises/ricotta ! Je crois que oui, je vais craquer … 😉
    Bisous, ma douce et une belle journée !

    • laisses toi tenter, tu seras pas déçue ma Lyne 🙂
      c’est tellement bon !!!
      croustillant et moelleux à la fois 🙂
      je savais que fraise et ricotta tu allais aimé !!!
      tu me diras si tu les refais, ça me ferais plaisir 🙂
      bisous ma belle :*)

  21. Très sympa cette petite déco ^^ Moi non plus je ne sais pas faire les macarons et je trouve que le woopie pie est une bonne alternative (même si ce n’est pas du tout la même chose) ^^ J’adore ta recette! Bises

    • on est bien d’accord, ce n’est pas pareil !!!
      mais bon on se console comme on peut 🙂
      et en plus c’est super bon !
      bonne soirée Pepper, bisous :*)

  23. Ils sont superbes tes whoopie pies et terriblement gourmands !
    J’aime beaucoup tes photos !
    Très bonne journée en ce vendredi,
    Doria

    • c’est vraiment addictif 🙂
      facile à faire et vite manger !
      merci de ta visite et sois la bienvenue sur mon blog 🙂
      bonne soirée Choupette, bisous :*)

  27. bonsoir ! ils sont superbes tes whoopies ! je ss fan des whoopies et justement je cherchais une recette pr utiliser ma ricotta ! j’ai trouvé merci ! et ce livre est le prochain que je voulais m’offrir il est top ! a bientot !

  28. Merci Cathy de m’avoir signalé mon erreur dans l’adresse, là normalement c’est la bonne !!!

    Tes whoopies sont superbes, dommage que je pars maintenant en vacances, je me serais empressée de les faire et de les déguster… miamm

    manue :)))

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