Jour 12 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Un incontournable des fêtes et de noël, c’est bien sur les truffes au chocolat, les nôtres sont à la cardamome et roulées dans du chocolat en poudre pour en renforcer le gout de chocolat bien fondant en bouche … Un vrai délice a réaliser avec […]
Catégorie : 04 Recette thème
Retrouvez dans cette catégorie toutes mes recettes salées et sucrées faites maison pour des recettes de bistrot, de chef, du Monde, et avec différents ustensiles et autres …
Jour 11 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 11 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Voici enfin la recette hyper simple du pop corn au chorizo vu dans l’émission «Objectif Top Chef» et réalisée par le Chef Philippe Etchebest et que vous avez vu dans ma recette de filet de boeuf à la marinade froide. Et comme vous me l’avez […]
Jour 10 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 10 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Ces pommes de terre Hasselback, sont d’origine suédoise mais sont surtout bonnes, belles et si faciles à faire. Elles accompagneront aussi bien vos viandes, que vos poissons sans vous demander beaucoup de préparation ni beaucoup de temps … C’est vraiment les pommes de terre qu’il vous […]
Roti boeuf – Filet enrobé de marinade froide après la cuisson
Voici une recette de roti boeuf qui va vous surprendre ! En tout cas, nous, nous l’avons été avec cette marinade -sauce froide dans laquelle on a roulé le roti boeuf après cuisson. Une technique nouvelle pour nous mais qui permet de ne pas cuire la viande avant cuisson et d’être attaqué par l’acidité du […]
Jour 9 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 9 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 9 calendrier de l’avent, je ne vous présente pas une recette en tant que telle, mais un superbe livre que j’ai eu la chance de recevoir, il m’a été envoyé par les éditions Taschen, Le Modernist Cuisine at home est vraiment impressionnant déjà […]
Jour 8 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 8 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 8 calendrier de l’avent, voici une super recette d’épaule d’agneau confite au miel et au romarin qui cuit dans une cocotte en fonte plus de 3 heures au four pour obtenir une viande confite, moelleuse à souhait et terriblement goûteuse … une […]
Jour 7 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 7 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 7 calendrier de l’avent voici une entrée qui surprendra vos invités avec sa croûte croustillante, son intérieur moelleux à base de purée de pomme de terre et un cœur de fromage, ici de la raclette qui permet d’avoir un cœur bien coulant. Pour […]
Jour 6 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 6 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 6 calendrier de l’avent voici des petits sablés aux fruits secs, chocolat et mandarine confite pour offrir en cadeaux gourmands ou à faire pour soi même, c’est le genre de petits gâteaux que tout le monde aime et au goûter avec un café, […]
Jour 5 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©
Jour 5 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn© Pour ce jour 5 calendrier de l’avent, je vous propose ma bûche de noël aux crèmes au citron confit et aux clémentines avec un insert meringue et recouvert de meringue colorée au chalumeau pour une bûche façon omelette norvégienne ! Buche noel au citron et […]
Buche noel citron clémentine meringuée – Kaderick en Kuizinn
Et oui noël approche à grands pas, donc il est temps de vous présenter notre buche noel au citron et clémentine meringuée façon omelette norvégienne. Grace a mon partenariat avec la boutique en ligne Cakemart j’ai reçu un moule gouttière pour bûche qui nous a permis de faire une bûche bien ronde et d’y insérer […]