Jour 19 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

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Jour 19 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©Jour 19 Calendrier de l’avent 2014 chez Kaderick en Kuizinn©

En ce jour 19 calendrier de l’avent, voici une idée de recette pour vos apéritifs, qu’ils soient entre amis ou avec la famille, ils plairont à tout le monde ! Si il y a des enfants pensez a leur faire de plus petites bouchées que vous placerez dans des petits paniers individuel, ils en seront ravis … Ces bouchées sont moelleuses, rapides a préparer et déclinables à l’infini, alors laisser parler votre gourmandise et vos gouts et régalez-vous !

Recette du panier de bouchées salées à l'apéritif faites à base d'une pâte à madeleines garnie au chorizo, tomate et saumon - Kaderick en Kuizinn©2013

Panier de bouchées salées pour l’apéritif chez Kaderick en Kuizinn

Pour 6-8 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes

  • Ingrédients :
  •  Pour la pâte à madeleine : 3 œufs bio – 150 grammes de farine – 50 grammes de gruyère râpé – 75 grammes de beurre ramolli
  • Pour les différentes garnitures : 5 tranches de chorizo – 10 noisettes – 1 tranche de saumon fumé – 10 noix – 5 tomates cerises – 20 olives – 50 grammes de lardons fumés – 2 cuillères à soupe de confit d’oignon

Comment préparer les bouchées d’apéritif du jour 19 calendrier de l’avent

  • Placer tous les éléments dans le bol du Kenwood ou de votre robot muni du fouet.
  • Faire fondre le beurre puis l’ajouter au précédent mélange.
  • Ajouter le gruyère râpé et surtout ne saler pas la préparation.
  • Placer l’appareil au frais le temps de préparer la garniture.
  • Préchauffer le four à 210°c ou thermostat 7.
  • Découper en bâtonnets le chorizo ainsi que le saumon fumé.
  • Retirer les noyaux des olives et laver les tomates cerises.
  • Faire revenir rapidement dans une poêle chaude les lardons afin de retirer leur gras.
  • Placer les sur un papier absorbant.
  • Casser la coquille des noix et noisettes puis les hacher au couteau.
  • Déposer sur une plaque de four différents moules en silicone.
  • Sortir la pâte du frigo et la repartir dans 5 bols.
  • Mélanger dans le premier bol le chorizo et les noisettes.
  • Dans le deuxième associer le saumon fumé et les noix.
  • Dans le troisième les olives avec les tomates cerises.
  • Dans le dernier le confit d’oignon.
  • Remplir les moules en silicone puis faire cuire 10 minutes environ.
  • Ajuster le temps en fonction de votre four ainsi que de la grosseur des moules.

Recette du panier de bouchées salées à l'apéritif faites à base d'une pâte à madeleines garnie au chorizo, tomate et saumon - Kaderick en Kuizinn©2013

 

Les différentes garnitures sont des exemples, à vous de voir ce que vous voulez y mettre : thon, jambon, courgettes, carottes, épices … les associations sont multiples, alors faites en fonction de vos gouts et quoi qu’il arrive ces bouchées auront un franc succès à l’apéritif !

 

Recette d’apéritif chez kaderickenkuizinn.com©

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15 commentaires

  3. Ta pâte à madeleine te fais faire vraiment de belles choses !! Ce genre de bouchées laisse place à l’imagination et lorsque comme toi on a plein de moules différents c’est trop sympa !! Bravo.
    Voilà je te dis au revoir. Je pars demain matin très tôt. Ma dernière recette sera publiée demain !! J’espère qu’elle te plaira !! C’est fait avec le cœur. Passe un joyeux NOËL avec ta petite famille !! Ce sont de supers bons moments. Gros bisous ma cathy !!

    • en effet cette pâte de base sert aussi bien en salée qu’en sucrée, elle est simple, bonne et si moelleuse !!!
      je viens d’aller voir ta recette qui aurait du être celle de ta participation au Culino de Noël et franchement tu étais en plein dans le thème et même si je n’aime pas ça tu aurais pu quand même les poster ma douce … merci pour cette très gentille attention qui me touche tu te doutes ! et du coup il me tarde de voir ce que tu as fait demain, mais je suis sure que je vais adorer car comme tu le dis elle est faites avec le cœur et ça ça n’a pas de prix !
      merci à toi, passes aussi de très belles fêtes, profits bien de tous ces bons moments que tu va passer en famille t reviens nous vite … tu vas me manquer, bisous ma Claudine :*

      • A moi aussi tu vas manquer ma Cathy !! je serais de retour pour la bonne année !! en attendant : JOYEUX NOEL à toi et à Eric, sans oublier tes enfants !! Je t’embrasse affectueusement

  7. Grâce à toi Cathy, j’ai trouvé quoi faire pour mon apéro de Noël 🙂 !!! Alors MERCI 🙂 !!! Je mettrais ensuite la recette sur mon blog 😉 !!! Je te souhaite un excellent noël 🙂 !!! Gros bisoussssssssssssss à toi et à Eric !!!

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