Profitons qu’aujourd’hui, c’est la chandeleur pour se faire plaisir avec cette nouvelle recette de crêpes. Vous avez du vous rendre compte de mon amour cet hiver pour la clémentine. Alors, c’est tout normalement que ces crêpes se sont retrouvées, non pas en suzette, mais en clémentinette …
Une pâte de base comme je vous l’ai donné mercredi avec mes crêpes à l’anis (ici), sauf que là j’y ai rajouté de la fleur d’oranger, un jus et des zestes de clémentine … Le tout, une fois cuitent garnies de confiture de clémentines et vous êtes au paradis …
Pour 30 crêpes
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Ingrédients 
- 4 oeufs bio soit 205 grammes
- 15 grammes de sucre
- une pincée de sel
- le jus de deux clémentines corses bio
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- le zeste de deux clémentines corses
- 300 grammes de farine
- 500 ml de lait
- 170 ml d’eau
- 30 grammes de beurre fondu
Crêpes garnies de confiture
à la clémentine corse bio
Préparation
- Dans un plat creux battre les oeufs avec le sucre et le sel.
- Ajouter la farine et bien remuer avec le fouet.
- Quand vous ne pouvez plus remuer, ajouter petit à petit le lait.
- Bien remuer à chaque fois pour éviter les grumeaux.
- Finir par l’eau, le jus des clémentines et la fleur d’oranger.
- Mettre le beurre à fondre 30 secondes au micro ondes.
- Le rajouter à la pâte à crêpes et les zestes de clémentines.
Cuisson
- Prendre une poêle anti adhésive de 28 cm de diamètre.
- Bien la faire chauffer, passer un chiffon imbiber d’un peu du reste du beurre.
- Avec une louche prélever un peu de pâte.
- Verser la dans la poêle et faites tourner la poêle pour que la pâte se répartisse bien.
- Attendre que les bords se décollent et retourner la crêpe.
- Laisser la cuire encore 30 secondes puis la débarrasser sur une assiette.
- Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Conseils
Montage du gâteau de crêpes
- Prendre chaque crêpe, la badigeonner de confiture.
- Puis replacer une crêpe dessus et badigeonner la suivante.
- Faire ceci jusqu’à épuisement des crêpes.
- Le mettre au frais 30 minutes.
- Découper des parts comme dans un gâteau.
Crêpes garnies de confiture
- Prendre une crêpe, la badigeonner de confiture de clémentine.
- La plier en 2 puis encore en 2.
- Déguster de suite …
Vous l’aurez compris, en version individuelle ou en gâteau !
Nous les crêpes on adore ça … et vous ?
«Toutes les œuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l’auteur (sauf mention contraire) aux termes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle. Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.»
Copyright : texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
Eric et Kty
Ces crêpes ont l’air divines et garnies à la clémentine j’adore
elles doivent être un régal ces crêpes hummmmmmmmm
bon samedi
bisous
J’arrive pour le petit déjeuner gourmand … Fleur d’oranger et clémentines, je fonds littéralement 😉 J’espère que tu me feras une jolie recette pour le défi ‘La crêpe dans les nuages’, ma douce 😉
Un doux week-end, ma douce ! Et plein de gros bisous ! ♥♥♥
Superbement gourmandes! tes crêpes me rappellent mes dernières vacances en Corse, bon samedi Cathy, bises
Tu as raison, c’est le paradis!!! Bonne fin de semaine Cathy. Bisous
Rhoooooo aujourd’hui, c’est le bonheur à la maison ! Mes filles attendent les crêpes et les tiennes me font envie aussi ! Bizzz
Tu m’en mets une ou deux de côté ?! 😉
Oh que ça doit être bon! Toujours de bonnes idées!!
Bonne journée
Bisous
j’en veux bien avec de la clémentine, miamm
vive la chandeleur !!
biz
manue :))
Bon week end !
Depuis ours, impossible pour moi de laisser un commentaire sur ton blog, j’ai vi totues les belles hoses que tu as concocté.
Pour la chandeleur cette recette est idéale,
bisous
Il faut lire « depuis quelques jours » !! vitesse et précipitation ne font pas bon ménage ! lol
Je me régale déjà ! moi je suis comme toi fan de clémentine ! il y a la crêpe suzette à l’orange et maintenant nous avons, pour notre plus grand plaisir, la Cathynette !!
Gros bisous ma Cathy, passe une belle chandeleur !
coucou Cathy !
j’adore tes crepes super parfumees si je m’ecoutais j’en ferais tous les jours des crepes 🙂
bonnes crepes 🙂
bizzzzzz
huuuum, je me lasse pas de revenir sur tes crêpes 😉
J’adore!!!! Bonne Chandeleur bon we bisous!!
Miam je prendrais bien une de ces délicieuses crêps garnies !
Avec la confiture de clémentines, quel régal. Bisous
Moi je suis au paradis rien qu’en regardant tes recettes alors je pense que si je goûte… je ne répond plus de rien 🙂
Ps : contente que votre blog refonctionne 🙂
Bon week end et gros bisous ma Cathy !
Que c’est gourmand avec ta délicieuse confiture! Un véritable régal! J’adore! Tu m’invites? Bises ma Cathy!
Ça sent bon jusque chez moi ! J’en veux !! Bises Cathy 😉
Vive la chandeleur ! Mes crêpes préférées sont au sucre mais avec cette confiture aux clémentines de Corse, je ne peux que craquer ! Bon week end
elles sont très très gourmandes tes crêpes!biz ma Cathy
Ce que j’aime chez toi Cathy c’est : Ingrédients pour 30 crêpes !!! chez toi au moins on ne fait pas les choses à moitié .. on connaît tes intentions et puis tant qu’à en faire, autant en faire beaucoup … :)D
Donc j’arrive …. cette fois ci tu ne pourras pas dire qu’il n’y en a plus, hein ? !!! 30 CREPES !!!!
Allez @ très vite, bises, Sandy
Tu sais nous prendre par les sentiments Cathy. Je me servirais très volontiers, vu mon « amour » pour les crêpes et les clémentines.
Bisous
Chrys
Oh bah zut, mes commentaires ne se sont pas mit … doivent être délicieuses tes crèpes avec la confiture de clémentines, elles doivent être gourmandes..
bisous ma Cathy !
Une chance que vous habiter loin si non je m’invite chez vous.
super
C’est vraiment super appétissant ! bisous
un top bien gourmand !
délicieurses ces crêpes !
de quoi se régaler en famille 🙂
Des crêpes bien parfumées ! j’avais testé la pâte à crêpes avec zeste d’orange pour un anniversaire de ma puce (présenté an aumônière) et c’est vrai que c’est très bon. Ca donne un petit gout très agréable à la crêpe qui peut se manger tel quel, avec un petit voile de sucre. Ceci, en gâteau, ah oui oui oui j’en prend volontiers une part ^^ Bisous ma Cathy, un bon début de semaine à toi <3
cette confiture de clémentine me fait de plus en plus envie!!!! bisous
Je vois que la chandeleur a été fêté dignement!!!!!!!
Qu’est ce que c’est une superbe idée et la clémentine si bon… bon je crois que je vais prendre le train…
Hummm un vrai délice! Tu me combles cette hivers car moi la clémentine je ne m’en lasse pas du tout! hihi ^^
Plein de bisous
Miam ! : )
hummmm miam miam j’en croquerai bien une ou deux pour 4h 😉
Bises
Miammm… de bonne crêpes!!!
[…] <= Précédent =§= Retour à l’accueil =§= Suivant => […]